Cómo preparar té de rosa mosqueta

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En este artículo:

Rosa mosqueta pre-secada

Té de rosa mosqueta fresca

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Referencias

El té de rosa mosqueta (también llamada escarmujo) es una gran fuente de vitamina C y puede ayudar a aliviar un resfrío e incluso prevenirlo si se toma regularmente durante los meses fríos. Es ideal cosechar la rosa mosqueta durante el otoño y así se guarda en el el invierno para usarla como té y en otras preparaciones.

Ingredientes

Té de rosa mosqueta pre-secada:

• Agua hervida
• Un puñado de rosa mosqueta seca

Té de rosa mosqueta fresca:

• Rosa mosqueta recién cosechada (ver más abajo)
• Agua hervida

Pasos

Método 1

Método 1 de 2:

Rosa mosqueta pre-secada

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   Hierve una tetera de agua. Asegúrate de hervir suficiente agua para hacer tantas tazas de té como desees. Una vez que el agua esté bien hervida, viértela cuidadosamente en un recipiente resistente al calor. El tamaño del recipiente dependerá de cuánta agua hayas hervido.
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   Toma un puñado de rosa mosqueta seca. Coloca la rosa mosqueta en el recipiente de agua hervida. Asegúrate de que el agua cubra completamente la rosa mosqueta. Si no es así, puedes hervir agua y añadirla o utilizar una cuchara para aplastar la rosa mosqueta hacia el fondo del recipiente.
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   Deja que la rosa mosqueta y el agua hervida reposen por 10 a 15 minutos. No cubras el recipiente ni muevas su contenido.
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   Después de 10 a 15 minutos, vierte cuidadosamente el té en tazas. Toma el té inmediatamente ya que el agua se puede enfriar.
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Método 2

Método 2 de 2:

Té de rosa mosqueta fresca

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Secar la rosa mosqueta

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   Recolecta la rosa mosqueta. Hazlo después de las primeras heladas.
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   Lava y seca la rosa mosqueta. Retira la parte superior e inferior de cada rosa mosqueta.
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   Corta cada rosa mosqueta en dos mitades. Retira todas las semillas.
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   Coloca las mitades de rosa mosqueta en una bandeja de hornear o recipiente cubierto de papel manteca.
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   Coloca el recipiente en el horno a temperatura moderada. Una temperatura de 120ºC es la adecuada.
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   Retira el recipiente del horno cuando la rosa mosqueta se haya secado completamente.
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   Licua o procesa la rosa mosqueta hasta obtener una textura fina. Vierte la rosa mosqueta licuada y seca a un contenedor de almacenamiento hermético.
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Preparación del té de rosa mosqueta

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   Usa 1 cuacharadita de rosa mosqueta seca por cada taza de té.
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   Añade una cucharadita a un contenedor de hojas de té. Colócalo en el tazón o taza.
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   Llena la taza con agua hervida. Deja reposar por 5 a 7 minutos y luego retira el contenedor de hojas de té.

   • Alternativamente, cuela el té de la taza si agregaste la rosa mosqueta directamente.
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   Sirve inmediatamente. Añade un poco de miel para el sabor, si fuera necesario.
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Consejos

• Usa la rosa mosqueta en un guiso o sopa después de usarla en infusión para extraer todos sus beneficios vitamínicos y para darle al guiso un sabor diferente.

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Cosas que necesitarás

Método 1:

• Tetera
• Recipiente resistente al calor
• Tazas de té o tazones

Método 2:

• Bandeja de hornear u otro recipiente
• Papel mantequilla o papel para hornear
• Licuadora o procesadora de alimentos
• Recipiente de comida hermético
• Cuchara de té
• Tazón o taza
• Dispensador de miel (opcional)