كيفية صنع عصير فاكهة الآلام

من أفضل وألذ وأسهل العصائر التي يمكن تحضيرها هو عصير فاكهة الآلام الاستوائية. سيستغرق الأمر حوالي 10 دقائق لصنع 2-3 لتر من هذا العصير اللذيذ المنعش.

المكونات

يجب أن تكون مجعدًة لكن غير عفنة. لا تشعر بالاشمئزاز من مظهرها لأنك تحتاج إلى ثمار ناضجة جدًا حتى تتمكن من صنع العصير.
ستنفصل البذرة السوداء عن الهلام. لا تبالغ في الخلط حتى لا تطحن البذور وتتحول إلى جريش خشن.
افرك المزيج في المصفاة للاستفادة من كل قطرة.
استخدم ملعقة صغيرة لتذوّق العصير حتى تحصل على الكمية الكافية. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء، لكن افعل ذلك بحذر حتى لا يصبح العصير مخففًا بشكل زائد.
ستحصل على حوالي 2 1/2 لتر من العصير من 5 ثمرات فاكهة الآلام، لذا تأكد أن حجم الزجاجة كبير بشكل كافي.

سيظل عصير فاكهة الآلام صالحًا لحوالي 5 أيام أو أكثر في الثلاجة.
قد ينفصل العصير عن الماء. إذا حدث ذلك، رج الزجاجة أو قلب العصير في الإبريق لإعادة الخلط.
لمن يحتاج إلى مراقبة السعرات الحرارية أو لمن يعاني من السكري، يمكنك استخدام بديل سكّر منخفض السعرات الحرارية بدلًا من السكر.
تأكد من نظافة الدورق أو الزجاجات جيدًا، خاصًة حول العنق.
إذا لم يكن لديك خلّاط (وتتمتع بالصبر)، ما زال بإمكانك صنع العصير إذا قمت بتصفية العصير باستخدام شوكة ومصفاة في دورق.
لا تخلط العصير لفترة طويلة لأن ذلك سيتسبب في تكسير البذور. إذا فعلت، استخدم مصفاة دقيقًة جدًا، وإلا سيتبقى قطع خشنة صغيرة من البذور في العصير.