كيفية صنع سلطة البيض

تنزيل المقال

تنزيل المقال

سلطة البيض هي وصفة كلاسيكية للغداء. كان هذا السندوتش يصنع لأجيال في أمريكا، ويمكن صنعه بمكونات متوافرة بشكل كبير بما في ذلك الخبز ونصف دستة بيض. تعلم كيفية صنع سلطة البيض.

المكونات

الطريقة 1:

• بيض
• خبز
• مايونيز/زبادي
• ملح
• فلفل
• خس
• بصل/ثوم معمر
• مخلل
• بصل/ملح بصل
• كرفس
• خردل
• الخيار المخلل
• عصير ليمون

الطريقة 2:

• بيض
• خردل، 5 قطرات لكل بيضة
• مخلل
• مايونيز
• 1/2 بصل سلطة
• رشة فلفل
• عصير ليمون معصور حديثًا
• خس أو خبز للتقديم

الخطوات

تنزيل المقال

==

==

سلق البيض

1. ضع 6 بيضات في قدر صغير أو في قدر آخر.
   
2. قم بتغطية البيض بالماء البارد. تأكد من وجود حوالي 15 إلى 25 مم من الماء فوق البيض.
   
   
   
   • أضف رشة من الملح إلى الماء.
     
3. ضع الغطاء على القدر. قم بغلي الماء على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، وفقًا لسرعة تسخين الشعلة.
   
   
   
4. أطفىء الموقد. دع البيض في القدر لمدة 7 دقائق مع الغطاء.
   
   
   
5. حضّر وعاءً من الماء المثلج كبير يتسع للبيض كله.
   
6. اسكب الماء الساخن. ضع البيض الساخن في حمام ثلج لمدة 3 إلى 5 دقائق.
   
   
   

خلط السلطة

1. اكسر كل بيضة من البيض المسلوق. قشره برفق لتجنب وجود أي قشر بيض في السلطة.
   
   
   
2. ضع البيض داخل وعاء متوسط الحجم.
   
3. أضف 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من المايونيز.
   
   
   
   • يمكنك إضافة الزبادي اليوناني كبديل إذا كنت تبحث عن بديل صحي. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من المايونيز و1 ملعقة كبيرة زبادي.
4. اهرس البيض والمايونيز بشوكة. يمكنك هرسه إلى قطع صغيرة جدًا أو يمكنك تركه قطعًا كبيرة لقوام مختلف.
   
   
   
5. أضف تتبيلة السلطة. اختر نوعًا من أنواع تتبيلات السلطة الشائعة. اخلطها جيدًا باستخدام ملعقة كبيرة.
   
   
   
   • أضف الفلفل للمذاق. إذا كنت لا تنوي وضع التوابل المعلبة في السلطة، قد تحتاج إلى إضافة رشة من الملح أيضًا.
   • لنكهة حلوة، أضف 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من المخلل المسكر. قم بزيادة الكمية وفقًا لتفضيلاتك.
   • أضف 2 عود كرفس مقطع لقوام مقرمش.
   • أضف 1 ملعقة صغيرة من الخيار المخلل أو ½ ملعقة صغيرة (3 جم) من ملح البصل.
   • أضف ½ كوب (44 جم) من البصل المقطع أو الثوم المعمر المقطع. تتضمن خيارات التوابل الأخرى الخردل وعصير الليمون.

تقديم سلطة البيض

1. قرر ما إذا كنت ستقدم السلطة سادة أم في شطيرة.
   
   
   
   • اغسل وجفف طبقة من الخس إذا أردت تقديم البيض بدون خبز. اغرف سلطة البيض على الخس. تكفي وصفة سلطة البيض تلك 4 أشخاص.
     
   • قم بتحميص 2 قطعة من الخبز. افرد القليل من الزبدة على الخبز إذا أردت. ضع 2 قطعة من الخس على قطعة الخبز. اغرف سلطة البيض على قطعة الخبز السفلية. اقطع الشطيرة إلى نصفين.
     

1. قم بسلق وتقشير البيض
   
   
   
2. قطع البيض إلى مكعبات وضعه في وعاء.
   
   
   
3. أضف 5 قطرات من الخردل لكل بيضة.
   
   
   
4. أضف ملعقة كبيرة من المخلل لكل بيضة.
   
   
   
5. أضف ملعقة متوسطة من المايونيز لكل بيضة.
   
   
   
6. قطع 1/2 حبة بصل.
   
7. أضف البصل إلى المزيج.
   
   
   
8. قلّب الكمية جيدًا بملعقة.
   
   
   
9. أضف رشة أو رشتين من الفلفل..
   
   
   
10. اعصر القليل من عصير الليمون (عصرتي ليمون بحد أقصى).
    
    
    
11. قلب المكونات مرة أخرى.
    
    
    
12. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    
13. قدمها مع الخس أو الخبز.
    
    
    

الأشياء التي ستحتاج إليها

• ماء
• قدر
• وعاء
• شوكة