كيفية تجميد الأفوكادو

تنزيل المقال

تنزيل المقال

لست مضطرًا إلى استخدام الأفوكادو الفائض كسماد؛ إذا كان لديك كمية وفيرة من الأفوكادو، يمكنك تجميده. نظرًا لميل الأفوكادو إلى التعفن بسرعة شديدة، فإن التعرف على كيفية تجميده على نحو صحيح سيكون منقذًا للحياة وموفرًا للوقت!

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 2:

الأفوكادو المهروس

تنزيل المقال

1. 
   1
   اختر ثمرات ناضجة جدًا من الأفوكادو.
2. 
   2
   اغسل الأفوكادو الذي تنوي تجميده.
3. 
   3
   قشر كل ثمرة من الأفوكادو. قطع الأفوكادو إلى نصفين لتقشيره، ولف كل نصف لفتحه ثم استخدم ملعقة صغيرة لنزع البذرة.
4. 
   4
   اهرس الأفوكادو. جهز محضر الطعام وضع به الأفوكادو ثم أضف ملعقة كبيرة من الليمون أو عصير الليمون لكل ثمرتي أفوكادو.

   • إذا لم تتمكن من خلط الأفوكادو في محضر الطعام، اهرسه بشوكة.
5. 
   5
   ضع الأفوكادو المهروس في وعاء محكم الغلق. اترك مساحة صغيرة بين الأفوكادو المهروس والغطاء.
6. 
   6
   ضع ملصقًا على الوعاء ودوّن التاريج. يمكن ترك الأفوكادو المُجمد لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 أشهر.
7. 
   7
   استخدمه. يمكنك الاستفادة من مهروس الأفوكادو بعد تجميده من خلال استعماله كغموس أو جواكامول أو صنع وصفات حساء أو سلطات أو شطائر أو لفائف وخلطات التزيين التي تستخدم الأفوكادو.

   • لإذابته، اترك الوعاء في الثلاجة من 12 إلى 24 ساعة قبل الاستخدام للسماح بالإذابة التدريجية. إذا لم تتمكن من الانتظار لتلك الفترة الطويلة، انقله إلى وعاء ومرر مياه باردة أعلاه.

طريقة 2

طريقة 2 من 2:

طريقة أسهل

تنزيل المقال

على الرغم الأفوكادو المُجمد الناتج عن تلك الطريقة لن يكون طازجًا إلى حد ما وسوف يتفكك قوامه بشكل أقل تماسكًا من الأفوكادو المهروس، إلا أنها طريقة سريعة وأسهل استخدامًا شريطة أن تضيفه إلى الأطباق وخليط الخبز.

1. 
   1
   قطع ثمرة أفوكادو ناضجة إلى نصفين. لفهما في ورق ألومنيوم أو غلاف بلاستيك.
2. 
   2
   ضع كل نصف في المُجمد.
3. 
   3
   ضع كل نصف في كيس قابل للغلق بعد تجميده. ضع ملصقًا على الكيس ودوّن التاريخ.
4. 
   4
   لإذابة الأفوكادو، ضعه في حرارة الغرفة أو في الميكروويف على إعداد إذابة التجميد أو إعداد حرارة منخفض لمدة تقل عن دقيقة. سوف يتناسب لب الثمرة بعد ذلك بشكل جيد مع الجواكامول وبودينج الشوكولاتة وخليط الكعك وغير ذلك.

أفكار مفيدة

• لا يمكن تجميد ثمرة الأفوكادو بأكملها؛ سوف يتحول ذلك إلى ثمار طري كما لن تعمل القطع الكبيرة والشرائح جيدًا أيضًا؛ يحتاج الأفوكادو إلى الطحن أو الهرس.
• يمكن استخدام الخل الأبيض بدلًا من الليمون أو عصير الليمون؛ يساعد الخل أو عصير الليمون على منع تحول الأفوكادو إلى اللون البني.

تحذيرات

• يرى بعض الأشخاص أن قوام الأفوكادو لن يصبح شهيًا بالقدر الذي كان عليه بعد التجميد.

الأشياء التي ستحتاج إليها

• سكين مطبخ أو فاكهة ولوح تقطيع
• محضر طعام
• أوعية محكمة الغلق (أو أكياس قابلة للغلق)
• قلم تخطيط