Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 9 человек(а).
Количество просмотров этой статьи: 42 991.
Остатки авокадо вовсе не обязательно выбрасывать; если у вас есть лишняя мякоть – заморозьте ее.
Шаги
Выберите очень спелый авокадо.- Помойте авокадо, которые собираетесь замораживать.
- Очистите каждое авокадо от шкурки. Чтобы снять шкурку с авокадо, разрежьте его на половинки вокруг косточки. Поверните половинки в разные друг от друга стороны, чтобы открыть авокадо. Чтобы вынуть косточку, воспользуйтесь чайной ложкой.
- Приготовьте из авокадо пюре. Установите ваш кухонный комбайн. Положите в него авокадо; на каждые два фрукта добавьте столовую ложку лимонного или лаймового сока. Включите комбайн и доведите до консистенции пюре.
- Если у вас нет возможности сделать из авокадо пюре, разотрите его вилкой до максимально однородной массы.
- Сложите переработанные в пюре авокадо в герметичный контейнер. Между пюре и крышкой оставьте немного свободного пространства.
- Поместите на контейнер этикетку с датой. В замороженном виде авокадо хранятся 5-6 месяцев.
- Употребите. После заморозки пюре из авокадо отлично подходит для приготовления соусов (в частности, гуакамоле), супов, салатов, бутербродов или ролов из лаваша, а также, для глазури, в состав которой входит авокадо.
- Для разморозки оставьте контейнер в холодильнике на 12-24 часа перед использованием – так вы добьетесь постепенного оттаивания. Если так долго ждать вы не можете, поставьте контейнер в тарелку и залейте его холодной водой.
Реклама
Замороженные этим способом авокадо не будут такими же вкусными, как свежие, и сохранятся не так хорошо, как при обработке методом пюре. Тем не менее, это довольно быстрый и практичный способ замораживать авокадо впрок для различных блюд или выпечки
- Разрежьте спелые авокадо пополам. Оберните фольгой или пищевой пленкой.
- Сложите каждую половинку в морозилку.
- Когда авокадо замерзнут, положите каждую замороженную половинку зип-пакет. Нанесите на пакет наклейку и поставьте текущую дату.
- Чтобы разморозить, положите авокадо на час в комнатную температуру или в микроволновку на режим разморозки (или более слабый) на минуту или около того. Получившаяся масса подходит для приготовления гуакамоле, шоколадного пудинга, теста для выпечки и т. д.Реклама
Советы
- В целом виде авокадо замораживать нельзя – они станут мягкими и начнут гнить. Кусочки или ломтики также не сработают – авокадо нужно довести до консистенции кашицы или пюре.
- Вместо лимонного или лаймового сока можно использовать белый уксус. Сок или уксус предохраняют авокадо от коричневения.
Предупреждения
- Некоторые люди считают, что после заморозки текстура авокадо не такая приятная.
Что вам понадобится
- Кухонный нож или нож для фруктов и доска для нарезки
- Кухонный комбайн
- Герметичный контейнер (или пакет с зип-локом)
- Лейбл-мейкер (или стикеры + маркер)
Источники
- http://www.nzavocado.co.nz/index.php/pi_pageid/42 – источник исследований
- http://www.funkinutt.com/2011/05/04/how-to-freezing-avocados-avocado-love/ – источник исследований
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
