كيفية إنضاج الليمون

تنزيل المقال

تنزيل المقال

ينضج الليمون ونباتات الحمضيات الأخرى على الشجرة، لكن بمجرد التقاطها من على الغصن، فلن تنضج أكثر. إذا اشتريت ليمونُا من السوق، يفترض أن يكون ناضجًا بالفعل، وقد يدوم لعدة أسابيع قبل أن يصبح فاسدًا. إذا جمعت ليمونًا غير ناضج، قد تنجح في إنضاجه عن طريق تركه في منطقة ساطعة ليتحول لمون إلى أصفر، لكنك لن تجعل مذاقه أعذب. يعرض لك هذا المقال بعض الأفكار عن ما يمكن القيام به لإنضاج الليمون على الشجرة، كما سيعطيك بعض الأفكار عما تبحث عنه عند اختيار الليمون.

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 3:

إنضاج الليمون على الطاولة

تنزيل المقال

1. 
   1
   اعلم أن الليمون لن ينضج بالفعل بمجرد نزعه من الشجرة. قد يصبح لونه أكثر اصفرارًا ويصبح أطرى، لكن لن يصبح أطيب أو ألذ. إذا أحضرت ليمونًا غير ناضج وتركته على الطاولة، قد يصبح لونه أكثر اصفرارًا لكن سيظل طعمه مرًا.
2. 
   2
   جرب وضع الليمون غير الناضج في مكان ساطع في المطبخ. سيكون المكان الأمثل على طاولة المطبخ بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر. سوف يصبح الليمون أكثر صفارًا بعد بضعة أيام لكن ضع في اعتبارك أنه لن ينضج من الداخل كما ينبغي وقد يظل طعمه مرًا وغير ناضج على الرغم من لونه الأصفر. يمكنك على الرغم من ذلك استخدامه كزينة للأطعمة إذا كنت تريد إضافة بعض اللون إلى طبق أو مشروب.
3. 
   3
   عليك إدارك أن اللون ليس مؤشرًا جيدًا على النضج. لا يعني اليمون الأخضر بالضرورة أنه لم ينضج بعد، فيمكن أن يكون الليمون ناضجًا حتى لو كان يبدو أخضر قليلًا. يرجع ذلك إلى أن الليمون ينضج من الداخل إلى الخارج إذ ينضج اللب أولًا ثم القشرة. إذا كان لديك ليمونة غير ناضجة، جرب قطعها وتذوقها كما يمكنك اتباع الخطوات المذكورة في طريقة إنضاج الليمون لتحديد إذا كانت ناضجة أم لا.
4. 
   4
   لا تتخلص من الليمون غير الناضج في النفايات. ضع في اعتبارك استخدامه في أغراض التنظيف أو كمعطر جو بدلًا من ذلك.

   • يمكنك إعداد مقشر فعال مزيل للصدأ وبهتان اللون عن طريق خلط الملح مع عصير الليمون لتكوين معجون.
   • أضف بضعة شرائح ليمون في إناء من المياه المغلية ويمكنك إضافة القليل من الأعشاب العطرية الأخرى لتحسين الليمون، مثل إكليل الجبل.

طريقة 2

طريقة 2 من 3:

إنضاج الليمون على الشجرة

تنزيل المقال

1. 
   1
   تعرف على ما تتطلبه الشجرة لتكون صحية وتنتج ثمارًا صحيًا. هل تنتج الشجرة ثمارًا لكنه غير ناضج؟ تحتاج أشجار الليمون إلى ضوء شمس كثير ومياه وفيرة كما تتطلب التقليم لإتاحة تدفق هواء أفضل وبدون ذلك، لن تنضج الثمار. يعرض لك هذا القسم عدة أفكار حول كيفية إنضاج الثمار على الشجرة كما سيخبرك متى يمكنك توقع أن ينضج الليمون.
2. 
   2
   كن على دراية أن الليمون قد يستغرق فترة لينضج. ضع في اعتبارك التقاط الليمون بعد تقتح الزهور بأربعة أشهر على الأقل. قد تستغرق بعض ثمار الليمون مدة تصل إلى تسعة أشهر لتنضج. مع ذلك، يمكن أن يظل الليمون على الشجرة لعدة أسابيع بعد أن ينضج.

   • ينبغي أن تنضج أشجار الليمون قبل أن تنتج ثمارًا ناضجة وقد تحمل بعض أشجار الليمون ثمارًا في وقت أقرب لكنها لا تكون ناضجة. قد تنتج أشجار الليمون ثمارًا ناضجة حينما يبلغ عمرها ثلاث سنوات في العموم، لذلك تحقق من عمر الشجرة إذا كانت تنتج ثمارًا لكن لا تنضج أبدًا.
   • توقع أن ينضج الليمون ما بين آخر شهر نوفمر ومنتصف يناير. حاول حصد المحصول قبل منتصف شهر يناير وإلا قد تخاطر بإعاقة حصاد العام التالي.
3. 
   3
   تأكد من أن الشجرة مزروعة في منطقة دافئة ومشمسة. إذا كنت تزرع الشجرة بالداخل، ضع في اعتبارك إبقائها بجانب نافذة ومن الأمثل أن تكون مواجهة للجنوب إذ يتطلب الليمون من ست إلى ثماني ساعات من ضوء الشمس يوميًا. تتطلب أشجار الليمون الدفء أيضًا وتنمو أفضل في درجات حرارة 21 مئوية تقريبًا خلال النهار و13 مئوية ليلًا. ضع في اعتبارك أنها تمر بمرحلة خمول عادةً عندما تهبط درجات الحرارة تحت 13 مئوية.
4. 
   4
   تأكد من أن التربة جيدة التصريف. تفضل أشجار الليمون المياه، لكنها لا تفضل البقاء بها، لذلك تأكد من أن التربة جيدة التصريف. يمكنك زراعة الشجرة على ارتفاع طفيف؛ يمنع ذلك تشبع التربة بالمياه.
5. 
   5
   تحقق من مستوى حموضة التربة . إذا ظل الليمون أخضر لفترة طويلة ، قد يكون دليلًا على أن الشجرة غير صحية. تفقد مستوى حموضة التربة باستخدام عدة قياس مستوى الحموضة والتي يمكنك شرائها من متجر البستنة أو المشتل المجاور. تتطلب أشجار الليمون تربة بمستوى حموضة ما بين 6 إلى 7.5.
6. 
   6
   اسقِ شجرة الليمون جيدًا، لكن اسمح للتربة بالجفاف قبل سقيها مرة أخرى. خطط لترك أول 10 إلى 15 سم من التربة لتجف قبل سقيها مرة أخرى. تجنب الإفراط في سقي الشجرة ولا تتركها مغمورة بالمياه، فقد يشجع ذلك على العفن والتعفن والإصابة بالأمراض.

   • لهذا السبب أيضًا، لا تفرش غطاء حول شجرة الليمون أو أي أشجار حمضيات. يعمل الفرش على حبس الرطوبة في الجذور ويزيد من احتمالية تعفنها. يحرص معظم المزارعين على إبقاء المحيط الخارجي الموجود أسفل الشجرة خاليًا من الأعشاب والحشائش لتدعيم تبخر أفضل لأي مياه راكدة.
7. 
   7
   غذِّ الشجرة بغذاء النباتات بانتظام. اختر غذاء نبات مخصص لأشجار الحمضيات لأنها ستحتوي على كل العناصر الغذائية اللازمة. تستخدم أشجار الليمون الكثير من الطاقة لتنمو وتنتج الأوراق والزهور والثمار ولن تملك أشجار الليمون غير الممدودة بالعناصر اللازمة الطاقة لإنتاج ثمار صحي والذي قد يمنع الشجرة من إكمال النضج.

   • تحتاج أشجار الليمون إلى الكثير من النبتروجين لتنمو وينبغي أن يحتوي السماد على نسبة نيتروجين أكثر من الفوسفور والبوتاسيوم.
8. 
   8
   اعلم أن الأشجار المزروعة بالداخل ستحتاج إلى التلقيح. تعتمد أشجار الليمون المزروعة بالخارج على التلقيح بواسطة الطيور والحشرات، لكن لا تتوفر تلك الفرصة للأشجار المزروعة بالداخل وربما لن تنتج ثمار ناضجة ما لم تنتج أي ثمار على الإطلاق. استخدم عودًا قطنيًا لنقل اللقاح من زهرة إلى التالية لتلقيح شجرة الليمون المزروعة بالداخل.
9. 
   9
   افحص إصابة شجر الليمون بالأمراض. إذا كان ليمون الشجرة غير ناضج فقط، ربما ستحتاج إلى فحص الشجرة عن وجود أي علامات للمرض أو الإجهاد. تفقد الشجرة عن وجود أي علامات للأوراق أو الفروع الميتة. تفقد الأوراق عن وجود أي علامات للفطريات أو العفن أيضًا؛ تظهر عادةً كبقع سوداء أو بيضاء كما تعتبر البقع الصفراء على الأوراق علامة على وجود مرض أيضًا.

طريقة 3

طريقة 3 من 3:

معرفة متى يكون الليمون ناضجًا

تنزيل المقال

1. 
   1
   حاول التقاط ثمرة ليمون ناضجة من أول مرة. من الأفضل التقاط ثمرة ليمون ناضجة من البداية لأنها لن تكمل نضجها بمجرد نزعها من الشجرة. يعرض لك هذا القسم بضعة أفكار حول ما ينبغي البحث عنه عند اختيار الليمون وبمجرد التعرف عما ينبغي البحث عنه، ستقل احتمالية اختيار ثمرة ليمون غير ناضجة والاضطرار إلى استخدامها.
2. 
   2
   ابحث عن ثمرة ليمون بلون أصفر ساطع. ضع في اعتبارك في نفس الوقت أن الليمون ينضج من الداخل ويعني ذلك أن قشرة الليمون ستكون آخر جزء في النضج. فقد يكون لديك ليمونة ناضجة ولذيذة من الداخل على الرغم من خضار القشرة الخارجية.

   • يتميز الليمون العطري أو البرغامي بلون أصفر عميق وربما يكون مائل للبرتقالي.
3. 
   3
   اختر ليمونة ثقيلة نسبةً لحجمها. يعني ذلك أن الليمون غني بالعصير. يبلغ طول أغلب الليمون ما بين 5 إلى 7.5 سم.
4. 
   4
   افحص الصلابة. ينبغي أن تكون ثمرة الليمون المثالية صلبة وطرية بعض الشيء، لكن ستكون الليمونة شديدة الصلابة غير ناضجة أو جافة من الداخل.

   • يتميز الليمون العطري أو البرغامي بقشرة أرق من باقي الليمون ويكون ناضجًا عندما يكون طريًا. إذا تمكنت من دفع قشرة الليمون لأكثر من 1 سم، قد تكون ناضجة أكثر مما ينبغي.
5. 
   5
   ابحث عن ثمار ليمون بقشرة ناعمة أو لامعة. سيكون الليمون ذي قشرة منتفخة غير ناضج أو غير عصاري بما يكفي. من الأشياء الأخرى التي ينبغي البحث عنها هو اللمعان الشمعي على قشرة الليمون.

   • انتبه للقشرة المتجعدة فهي دليل أن الليمون ناضج أكثر مما ينبغي.
6. 
   6
   تعرف على كيفية التقاط الليمون من الشجرة. إذا كنت تحصد الليمون من الشجرة، ربما ستحتاج إلى ارتداء قفازات بستنة؛ تحتوي أشجار الليمون على أشواك عادةً والتي قد تخدشك إذا لم تكن حذرًا. ابحث عن ثمرة ناضجة وأمسك الليمونة بيدك ثم الويها. ينبغي أن تتمكن من نزعها بسهولة وإذا لم ينتزع بسهولة فربما لم ينضج بعد.
7. 
   7
   تذوق ثمرة الليمون لاختبار إذا كانت ناضجة بالفعل. إذا كنت تنوي حصد مجموعة من الليمون، لكنك ليس متأكدًا من إذا كانت ناضجة أم لا، يمكنك تقطيعها إلى نصفين وتذوقها. يتميز معظم الليمون بطعم حامض لكن ليس مرًا، مع ذلك سيكون الليمون العطري حلوًا قليلًا وأقل حموضة.

   • استخدم مقياس الانكسار إذا كنت لا تريد القياس بالتذوق أو الرؤية أو اللمس. اعصر قطرة من الليمون على المقياس وانظر إلى مقياس بريكس والتقط الليمون الذي يحتوي على مستوي سكروز ما بين 6 و 12 وسيكون الثمار ذي نسبة 8 إلى 12 هم الأفضل.

أفكار مفيدة

• كلما تركت الليمون على الشجرة، سيكون أطيب وألذ لكن إذا نزعته مبكرًا، سيكون أكثر مرارة.