Cách để Pha Trà Đá

Trà đá là một món giải khát rất phổ biết trong mùa hè. Dù bạn muốn thay thế món trà nóng bằng món trà đá mát lạnh, hoặc bạn muốn làm một bữa tiệc trà với bạn bè, trà đá luôn là một thứ đồ uống được yêu thích. Khâu chuẩn bị cũng tương đối cầu kỳ. Hãy thực hiện theo các bước sau đây để tự pha được một món trà đá tuyệt hảo.

Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian pha chế: 2-3 giờ (thời gian hãm trà: 5 phút)
Tổng thời gian thực hiện: 2-3 giờ

Nguyên liệu

Trà đá đơn giản

3-4 túi trà đen
Đường tùy khẩu vị
Đá viên
Nước
Bạc hà (tùy chọn)

Trà đá vị hoa quả

3-4 túi trà đen
1 cốc hoa quả tùy thích cắt nhỏ
Đường tùy khẩu vị
1/2 cốc đường lỏng
1/2 cốc nước cốt chanh
Đá viên
Nước
Một nhánh bạc hà

Trà dâu tây

3-4 túi trà đen
Đường tùy khẩu vị
Đá viên
Nước
Một nhánh bạc hà
900g dâu tây xay
2 quả dâu tây

Trà xanh vani

4 thìa cà phê trà xanh khô
Đường tùy khẩu vị
Đá viên
Nước
Một nhánh bạc hà
Mật ong
Nước cốt chanh
1 thìa kem vani.

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 5:

Trà đá đơn giản

Tải về bản PDF

Bạn có thể đun nước trong nồi nhỏ hoặc ấm đun nước.
Trà Ceylon và trà Keemun là phù hợp nhất vì chúng không bị đục trong quá trình hãm trà. Bạn có thể chọn một loại trà hỗn hợp dành riêng cho thức uống của mình.
Nếu để lâu hơn, trà sẽ có vị đắng. Nếu bạn ngâm trà ít hơn 5 phút, vị trà sẽ bị nhạt. Món đồ uống này cần phải có một hỗn hợp trà đặc vì một chút nữa, bạn sẽ pha loãng nó. Bỏ các túi trà ra sau khi hết 5 phút.
Chờ từ 5 tới 10 phút cho trà nguội.
Trà sẽ được pha loãng và trở nên đỡ đậm đặc hơn. Bạn có thể khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất hơn.
Công đoạn này sẽ tốn khoảng 2 tới 3 tiếng.
Rót trà ra một cốc cao có sẵn đá. Vắt một miếng chanh vào trà và đặt một nhánh bạc hà lên trên. Nếu bạn thích cho thêm đường, hãy bắt đầu cho nửa thìa đường rồi tăng thêm tới khi thấy vừa miệng.
Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 5:

Trà đá vị hoa quả

Tải về bản PDF

Dùng phương pháp pha trà đá đơn giản ở trên: đun sôi 2 cốc nước, ngâm từ 3 đến 5 túi trà đen trong 5 phút, đổ thêm hai cốc nước lạnh vào hỗn hợp rồi thêm đường và chanh vừa miệng. Rót hỗn hợp trên vào bình đựng.
Hãy để nó trong đó từ 2 đến 3 tiếng.
Khuấy đều để đường hòa với trà – nếu vẫn chưa đủ ngọt, bạn có thể cho thêm đường lỏng.
Thái nhỏ đào, dứa, dâu tây, mâm xôi và táo sao cho được đầy một cốc. Bạn có thể trộn thêm chút nước cốt chanh vào cốc hoa quả.
Khuấy đều cho tới khi hỗn hợp hoa quả và trà đen đã hòa lẫn, và các miếng hoa quả nổi đều trong bình trà.
Rót trà và một cốc đầy đá. Thêm một nhánh bạc hà lên trên.
Quảng cáo

Phương pháp 3

Phương pháp 3 của 5:

Trà dâu tây

Tải về bản PDF

Khuấy đều để đường tan hết.
Nếm thử xem hỗn hợp có cần thêm đường hay nước chanh không. Sau đó, hãy để hỗn hợp nguội.
Lọc qua một chiếc rây để hỗn hợp đỡ bị lổn nhổn. Dùng mặt dưới của thìa gỗ để ấn. Để hỗn hợp nguội.
Đổ hỗn hợp này vào bình trà.
Hãy để hỗn hợp lạnh trong khoảng 30 phút hoặc lâu hơn.
Rót trà vào một chiếc cốc có sẵn đá. Đặt ít dâu tây – nguyên quả hoặc cắt miếng – vào miệng cốc để trang trí.
Quảng cáo

Phương pháp 4

Phương pháp 4 của 5:

Trà xanh vani

Tải về bản PDF

Để trà ngấm trong vòng 1 tới 2 phút.
Khuấy đều.
Khuấy đều.
Khuấy cho tới khi được một hỗn hợp trà đồng nhất.
Bỏ vào mỗi cốc một viên kem vani và đổ trà xanh lạnh lên trên. Món trà này có thể dùng để làm món tráng miệng.
Quảng cáo

Phương pháp 5

Phương pháp 5 của 5:

Một số loại trà đá khác

Tải về bản PDF

1
Làm trà đường. Loại trà này đặc biệt phù hợp với những người thích đồ ngọt cũng như những bữa tiệc nướng ngoài trời. Đường không thể hòa tan hoàn toàn trong nước lạnh. Để làm loại trà này, bạn có thể làm theo công thức của món trà đá đơn giản, nhưng cứ hai cốc trà đá, bạn phải cho thêm một cốc đường lỏng. Nếu như vậy vẫn chưa đủ ngọt, hãy cho thêm đường lỏng.
- Món giải khát này sẽ ngon hơn khi dùng kèm với lá bạc hà.
Để làm món trà thanh mát này, hãy pha một bình trà đen thông thường bằng cách: đun sôi hai cốc nước, ngâm 3 đến 5 túi trà trong 5 phút, rồi đổ thêm hai cốc nước vào hỗn hợp. Sau đó, vắt nửa cốc nước cốt chanh. Hòa nước cốt chanh vào bình trà đã làm lạnh. Nếu hương vị chanh vẫn chưa đủ đậm đà, hãy hòa thêm một chút nước chanh nữa. Dùng trà với đá, đường và một nhánh bạc hà.
Hãm hai cốc trà đen thông thường. Để trà nguội rồi hòa thêm một cốc nước lạnh vào đó, thêm vài cục đá cũng được. Thêm hai thìa tinh chất vani. Dùng trà với một thìa kem vani.
Quảng cáo

Lời khuyên

Bạn có thể bỏ thêm vào bình trà lạnh một ít lá bạc hà đã nghiền nát. Nó sẽ khiến món trà có hương vị bạc hà nhẹ.
Để làm trà ngọt hơn khi trà đã lạnh, hãy dùng mật avage (Mật chiết từ nước cây Agave). Khác với đường hay mật ong, loại mật này có thể hòa tan trong nước lạnh.
Trà cũng có thể bị ẩm mốc như rượu vang bị lẫn mùi nút bần. Nếu trà của bạn có mùi ẩm mốc, nó đã bị hỏng – hãy vứt nó đi.
Ngoài trời đang nóng hơn 32 độ C ư? Hãy pha một bình trà lớn có nắp đậy. Đổ đầy nước và cho nhiều túi trà vào đó. Đóng nắp bình vào và để nó dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 3 tiếng trở lên. Dùng trà với đá.
Quy tắc pha trà đá mà bạn cần nhớ là: so với trà nóng, bạn phải pha thêm gấp đôi lượng trà để làm trà đá. Như vậy, món trà đá của bạn mới duy trì được vị của trà sau khi đã được pha loãng với đá.
Để trà được làm lạnh nhanh hơn, hãy để bình trà vào ngăn đá trong 1 tới 2 tiếng.
Đừng hãm trà trong máy pha cà phê như các nhà hàng hay làm. Hương vị đó không thể lẫn đi đâu được. Tự pha trà là tốt nhất!
Bạn có thể vắt chanh vào trà để có món trà chanh đá.
Ngoài chanh, bạn có thể dùng lá lemon myrtle.
Bạn có thể thêm gừng vào món trà để tăng thêm vị đậm đà.
Đừng cho vào đó quá nhiều đường, nếu không nó sẽ trở thành món trà đường.

Cảnh báo

Đừng cho quá nhiều đường vào bất kỳ món gì, nếu không vị của nó sẽ rất dở. Đừng cho quá nhiều thành phần nào vào trà. Hãy nhớ: ít mới ngon.
Đừng ngâm túi trà trong nước nóng lâu hơn 5 phút.
Tùy vào loại trà, hỗn hợp bạn pha khi làm trà đá có thể bị đục. Tuy nhiên, việc này không ảnh hưởng tới vị trà. Dù sao, nếu bạn không thích điều này, hãy đổ thêm nước sôi vào bình trà, trà sẽ đỡ đục hơn.