Cómo comer higo

Los higos tienen un sabor ligeramente dulce y un aroma dulce en particular. Ellos son comúnmente consumidos en estado seco, pero los higos frescos también son fáciles de comer. Los higos se suelen comer solos, pero combinan bien con muchos otros sabores y alimentos. Aquí hay algunas pautas sobre las mejores maneras de comer un higo.

Método 1

Método 1 de 3:

Conceptos básicos del Higo

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Come higos frescos o secos. Los higos son sensibles a las temperaturas frías y difíciles de transportar, por lo que puede ser difícil de encontrar higos frescos en climas más fríos, especialmente fuera del verano. Sin embargo, los higos secos están disponibles en la mayoría de tiendas todo el año.
- Los higos son sanos no importa cómo los consumas. Hay 37 calorías por cada oz 8 (50 g), y la misma cantidad se obtiene un promedio de 1,45 g de fibra, 116 mg de potasio, 0,06 mg de manganeso, y 0,06 mg de vitamina B6.
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Elige higos maduros para el consumo. El tamaño exacto y el color de un higo maduro varía en función de la variedad, pero todas las variedades son suaves cuando están maduros. Un higo maduro dará cuando sea cosechado y tendrás un muy potente olor dulce.
- Evita los higos que están duros o los que tienen rasgaduras profundas o contusiones. Pocas y pequeñas rasgaduras están bien, sin embargo, que esto no afecte al sabor o la calidad de la fruta.
- Evita también los higos que parecen tener moho en ellos o los que huelan agrio o podrido.
- Los higos maduros puede ser de color púrpura profundo, verde, marrón o amarillo.
- Debes usar higos tan frescos como sea posible. Ellos se pueden almacenar en el refrigerador durante 2 o 3 días después de la cosecha pero comenzarán a estropearse pasado estos días.
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Limpia los higos frescos antes de comerlos. Enjuaga los higos con agua fría y séquelo suavemente con toallas de papel limpias.
- Como los higos son tan delicados, nunca se deben limpiar con un cepillo para vegetales. Elimina la suciedad que ves fregando suavemente con los dedos.
- Quita los tallos a medida que laves los higos torciendo suavemente con los dedos.
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Retira los cristales de azúcar. Los cristales de azúcar se puede eliminar por aspersión 1/2 taza (125 ml) higos con 1 cucharadita (5 ml) de agua y cocinar en el microondas a fuego alto por 1 minuto.
- Los higos maduros a menudo exudan un jarabe azucarado que puede cristalizarse en la superficie. Estos higos siguen siendo buenos para comer, pero para efectos de presentación o de textura estos cristales se eliminan por lo general.
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Método 2

Método 2 de 3:

Comer Higos Frescos

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Come todo. Los higos tienen un sabor ligeramente dulce y se pueden comer frescos.
- La piel del higo es comestible. Como resultado, no es necesario pelar el higo antes de comerlo. Simplemente desenrosca el tallo y come la piel del higo y todo.
- Si no te gusta la textura de la piel, puedes quitarla antes de comer el higo. Después de girar el tallo, con cuidado usa tus dedos para pelar la piel a partir de la parte superior expuesta.
- Para disfrutar del sabor del interior sin quitar la piel, basta con cortar el higo por la mitad. Pon suavemente el higo con una mano y con un cuchillo afilado lo cortas por la mitad a lo largo. Esto expone el interior dulce, permitiendo que el gusto llegue inmediatamente tan pronto como te lo comes.
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Sirve los higos con un producto de queso agrio. Una forma común para servir a los higos frescos es disfrutar de ellos en bruto con un poco de queso y untarlo sobre ellos. Los lácteos pueden ser dulces y agrios, más que intensos.
- Corta los higos por la mitad y coloca una cucharada de queso crema sobre cada mitad. Puedes usar crema de queso natural o queso crema con sabor. Esto se puede servir como refrigerio o aperitivo sencillo.
- Derrite un trozo de queso azul en el higo. Quita los tallos y corta una pequeña "x" en la parte superior del higo. Pon un poco de queso azul en el corte y hornea durante 10 minutos a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius).
- Los productos lácteos ricos, como marscapone y creme fraiche, también funcionan bien con el sabor de los higos.
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Hierve los higos. Los higos pueden ser cocidos furtivamente en la estufa o en una olla de cocción lenta. Usa aproximadamente 2 tazas (500 ml) de líquido por cada 8 higos.
- Puedes usar vino fuerte o vino que se ha cocinado a fuego lento con especias cálidas, como la canela, el clavo o anís estrellado. También podrías usar zumo de frutas o vinagres aromatizados como el vinagre balsámico.
- Cocina a fuego lento los higos durante 10 a 15 minutos en la estufa.
- Cocina los higos a fuego lento durante 23 horas en la olla de cocción lenta.
- Los higos escalfados se sirven a menudo con yogur, productos lácteos ricos, o postres congelados.
Mezcla 1 libra (450 g) higos picados con 1 taza (250 ml) de azúcar en una cacerola. Cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta formar la consistencia de una mermelada.
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El uso en productos horneados. Los higos se pueden usar en panes, tartas, magdalenas, y otros productos horneados a base de harina.
- Mezcla con otras frutas. Por ejemplo, puedes agregar los higos cortados a tu receta favorita de pastel de durazno o agregar higos a la frambuesa, limón o naranja obtendrás pasteles y postres con rico sabor.
- Haz que los higos sean el centro de atención. También puedes hacer que los productos horneados se basen completamente en el sabor de los higos, en lugar de mezclar higos con otras frutas. Puedes hacer una tarta de higo picado o cocer los higos en bizcocho o pastel de yogurt.
- Utilízalos como decoración. Partidos en dos o en cuatro los higos crean un adorno atractivo para las tortas y postres. Trabajan especialmente bien en las tortas hechas con glaseados, como glaseado de queso crema, o en pasteles con sabor a nueces, como un pastel de almendras.
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Método 3

Método 3 de 3:

Comer higos secos

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Los higos secos se pueden comer normales, al igual que las pasas de uva u otras frutas secas. Esta es una de las formas más sencillas para disfrutar de la fruta como merienda.
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Re-hidratar los higos. Al utilizar los higos secos para las recetas, puede que te resulte beneficioso re hidratar para que sean más jugosos y carnosos.
- Podrás poner en remojo los higos secos en agua o jugo de fruta durante la noche.
- Un método más detallado de rehidratación de higos es para cocerlos a fuego lento durante varios minutos en agua o zumo de fruta.
- Cuando utilices cualquiera de los métodos, añade el líquido suficiente para cubrir la capa de higos.
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El uso en productos horneados. Tanto los higos secos y re hidratados se puede utilizar en buenas recetas de horneados.
- Si te atraen los panes, pasteles, magdalenas, galletas y más pasteles y tartas. Mezcla los higos secos en la mezcla de estos productos de panadería a base de harina antes de hornear.
- Reemplaza otros frutos secos por higos secos. En lugar de hacer galletas de avena con pasas, haz galletas de avena con higos. En lugar de añadir las cerezas agrias secas a una torta individual, agrega higos secos.
Otra forma sencilla de disfrutar de los higos secos es simplemente rociar un poco sobre el cereal del desayuno caliente. Los higos aumentaran ligeramente el sabor dulce.
Para una comida ligera, se puede mezclar un puñado de higos secos en una porción de queso cottage o yogurt. Estos productos lácteos ricos, agrios complementan el sabor de los higos bastante bien.
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Advertencias

Consulta con tu médico antes de comer higos si has tenido problemas graves de riñón en el pasado. Ellos contienen oxalatos, una sustancia natural que puede ser perjudicial cuando se acumula en la sangre del cuerpo. Los riñones suelen filtrar esta sustancia, pero los riñones enfermos son incapaces de hacerlo.

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