如何食用无花果

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在本文中：

无花果的基本知识

食用新鲜无花果

吃干无花果

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参考

无花果甜味适中并带有浓浓的芳香。人们一般是在风干状态下食用无花果，其实，新鲜的无花果也很容易食用。此外，无花果与其他调料或者食物搭着吃其实也别有一番滋味。这里为大家介绍一些无花果的食用方法。

步骤

方法 1

方法 1 的 3:

无花果的基本知识

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   吃新鲜的或者干的无花果。无花果对低温十分敏感，并且不易运输，所以在气候较冷的地方很难见到新鲜无花果，尤其是在盛夏以外的时间。不过，在大多数商店，全年都可以买到干的无花果。

   • 无论你用何种方法食用无花果，它都是很健康的。每8 盎司（50克）无花果含有37卡路里，1.45克纤维，116毫克钾，0.06毫克镁和0.06毫克维他命B6。
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   食用成熟的无花果。成熟无花果的大小和颜色都有所不同，但有一点是可以确定的：当无花果成熟时，他们会变软。成熟的无花果很有弹性并带有浓烈的芳香。

   • 不要食用生的无花果或者有坏掉的无花果（有深裂痕或者擦撞痕）。无花果表面有一些小小的划痕是很正常的，只要这些不影响无花果的品质和味道。
   • 不要食用发霉、发酸或者腐烂的无花果。
   • 成熟的无花果可能是绿色、棕色、黄色 或者深紫色的。
   • 尽量食用新鲜的无花果。摘下来之后，可以把它们放在冰箱里存放2~3天，过了这段时间，它们可能就会坏掉。
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   在吃新鲜无花果之前，先把它们洗干净。用冷水把它们冲洗干净，然后用干净的纸巾擦干。

   • 因为无花果很容易破碎，所以不要用蔬果刷子去清洗，你只需用手轻轻擦掉表面污渍。
   • 清洗无花果的同时，把它们的茎给扭断。
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   去除所有的糖粒。每半杯无花果（125毫升）需洒上1茶匙（5毫升）的水，然后把他们放到微波炉里高温加热1分钟。

   • 成熟无花果的表面常常会渗出糖浆，这样的无花果还是能吃的。不过，如果要用来展示，或者对质地要求比较高，这样的果子还是扔掉为好。
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方法 2

方法 2 的 3:

食用新鲜无花果

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   整个地吃。无花果甜味适中，无需其他配料即可享用。

   • 无花果的皮是可以吃的，所以，食用之前无需剥皮。你只需把果茎给拧断，然后就可以连皮带肉地享用了。
   • 如果你不喜欢吃皮，那么你可以剥皮后再吃。把果茎拧断之后，你就可以把果皮剥掉（一般从顶部开始剥）。
   • 如果你想吃果肉，但不想剥果皮，那么你可以把无花果切成两半。一只手轻柔地拿着无花果，另外一只手拿着小刀，沿纵向将它切开，香甜可口的果实就会出现在眼前。一定要尽快享用哦！
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   无花果蘸着奶酪制品一起吃。鲜无花果蘸上奶酪（或者其他奶制品）是一种通常的吃法。奶制品一定要很浓很香，但也千万别过了头（味道刺激）。

   • 将无花果切成两半，每一半都抹上奶油。 你可以抹上普通白奶油，也可以抹上风味奶油。这种做法的无花果可以作为点心或者简单的开胃食品。
   • 将蓝奶酪块儿融到无花果中。将无花果的茎给拧断，然后从顶部交叉切下（“x”形切法，但不要彻底切开）。在切口上放入蓝奶酪块儿，然后在400华氏度（204摄氏度）的温度下加热。
   • 其他营养的乳制品，例如marscapone 奶酪和鲜奶油，搭配无花果都是不错的。
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   水煮无花果。无花果可以拿来水煮或者慢炖。每8个无花果大约需要8杯水（500毫升）来炖煮。

   • 你可以用浸泡（加入肉桂、丁香、茴香等）后的葡萄酒（或者加烈葡萄酒）来炖煮，也可以用果汁或者调味醋（香醋）来炖煮。
   • 在火炉上煮10~15分钟即可。
   • 慢炖23小时。
   • 水煮的无花果一般会搭配酸奶、乳制品或者冷冻甜品一起吃。
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   当作果酱来用。将1磅（450克）捣碎后的无花果和1杯糖（250毫升）混合倒入炖锅中。慢炖30分钟，直到它们呈现浓稠状。
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   在焙烤食品中使用。做面包、蛋糕、松饼、蛋挞或者其他烘焙食品时，可以加入些无花果。

   • 与其他水果混合。例如，你可以将捣碎后的无花果（无花果泥）加入到你最喜欢的桃馅馅饼中，或者将它加入到木莓口味、柠檬口味、橙味的馅饼或者甜点中。
   • 让无花果成为主角儿。你可以让无花果成为烘焙食品的主要馅料，而非配料。你可以制作无花果馅饼，或者将无花果泥加入到磅饼或者酸奶蛋糕中。
   • 作为点缀。将无花果切成两半或者切成4块，然后放在蛋糕或者他甜点中点缀。当无花果放在奶油蛋糕、坚果蛋糕或者杏仁蛋糕中时，它的点缀效果特别好。
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方法 3

方法 3 的 3:

吃干无花果

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   单吃干无花果。干无花果可以单吃，就像葡萄干和其它干果一样。把它当做零食是吃干无花果最简单的方式之一。
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   将干无花果再次水化。将干的无花果浸泡在水里，可以让它重新变得饱满多汁。

   • 你可以在食用前一天晚上把干无花果浸泡在水里或者果汁里。
   • 更复杂一点的方法就是把它们放到水里或者果汁里煮上几分钟
   • 无论使用哪种方法，水或者果汁只要漫过无花果就行了。
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   在焙烤食品中使用。干无花果和再水化的无花果都可以用在烘焙食品之中。

   • 把干无花果加到面包、蛋糕、松饼、小甜饼、馅饼或者蛋挞中。在烘焙之前，将干无花果与面粉混在一起搅拌。
   • 用干无花果代替其他干果。例如做小甜饼时，用干无花果代替葡萄干；做松饼时，用干无花果代替酸樱桃。
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   在燕麦粥或者其他粥中加入干无花果。另外一种简单的吃法就是撒点无花果到早餐食品中，使得它们的口味更加香甜。.
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   在德式茅屋奶酪或者酸奶酪中掺入干无花果。做午餐时，加入少量干无花果到德式茅屋奶酪或者酸奶酪中，你将会发现这些奶制品芳香四溢。
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警告

• 如果你曾经患有肾脏疾病，那么在食用无花果之前，务必先询问医生。无花果中含有草酸，而草酸融入血液后，会产生有害物质。健康的肾脏通常可以将这些有害物质过滤掉；然而，不健康的肾脏往往无法过滤干净。

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你需要准备

• 纸巾
• 小刀