Как снять цедру с лайма

Загрузить PDF

Загрузить PDF

В этой статье:

Как снять цедру с лайма с помощью терки Microplane

Как снять цедру с лайма с помощью ножа для снятия цедры

Как снять цедру с лайма с помощью ножа для очистки овощей или фруктов

Дополнительные статьи

Цедра лайма — внешняя зеленая кожура, которая содержит ароматные эфирные масла. Цедру лайма добавляют для сильного аромата в коктейли, десерты и ряд других рецептов.

Шаги

Метод 1

Метод 1 из 3:

Как снять цедру с лайма с помощью терки Microplane

Загрузить PDF

Компания Microplane производит мелкие терки для цедры лайма, которая идеально подходит для того, чтобы добавить рецептам аромата.

1. 
   1
   Промойте лайм под струей холодной воды.
2. 
   2
   Поставьте терку на разделочную доску под углом 45º. Поместите лайм на вершине терки.
3. 
   3
   Надавите на лайм о поверхность терки и аккуратно трите его вдоль. Кожура будет падать на разделочную доску, и вы сможете позже собрать ее.
4. 
   4
   Поверните лайм и трите новую область. Будьте осторожны, чтобы не натереть горькую белую часть, которая находится под цедрой.
5. 
   5
   Соберите цедру и положите в небольшую миску, пока не будете готовы ее использовать.
6. 
   6
   Отложите лайм в сторону для другого использования.
   Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Как снять цедру с лайма с помощью ножа для снятия цедры

Загрузить PDF

Нож для снятия цедры нарезает длинные узкие полоски цедры, которые идеально подходят для украшения. Также можете нарезать полоски цедры, когда понадобятся небольшие кусочки цедры для вашего рецепта.

1. 
   1
   Промойте лайм под струей холодной воды.
2. 
   2
   Положите лайм на разделочную доску. Поместите нож в верхней части лайма, как показано на рисунке.
3. 
   3
   Проведите ножом вдоль поверхности лайма, убедившись, что не обрезаете его слишком глубоко. Если обрезать слишком глубоко, то извлечете белую часть лайма, которая имеет горький вкус. Очень легко порезаться, так как работаете с маленьким фруктом.
4. 
   4
   Поверните лайм и повторите процесс, снимая новую часть зеленой кожуры, пока не получите необходимое количество цедры для вашего рецепта.
   Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Как снять цедру с лайма с помощью ножа для очистки овощей или фруктов

Загрузить PDF

Если у вас нет терки Microplane или ножа для снятия цедры, то всегда подойдет нож для овощей или фруктов. Однако этот процесс не рекомендуется, если хотите получить одинаковые полоски или очень тонкую цедру.

1. 
   1
   Промойте лайм под струей холодной воды.
2. 
   2
   Положите лайм на разделочную доску и удерживайте его не доминирующей рукой. Доминирующей рукой поместите нож (лезвием на себя) на верхушке внизу лайма.
3. 
   3
   Контролируемыми движениями очистите цедру, проведя ножом вниз. Вы получите широкие куски цедры.
4. 
   4
   Отделите ножом от цедры белую часть.
5. 
   5
   Порежьте ножом цедру на мелкие кусочки.
6. 
   6
   Соберите цедру в небольшую миску и поставьте ее в сторону, пока не будете готовы использовать цедру.
7. 
   7
   Положите фрукты в сторону для другого использования.
   Реклама

Советы

• Если используете и цедру, и сок лайма, то перед тем как выжать сок, сначала снимите цедру.
• Также можете натереть цедру с помощью четырехсторонней терки, используя мелкую терку. Тем не менее, будьте осторожными, чтобы не натереть белую часть.
• Лаймы, с которых сняли цедру, можно положить в холодильник и позже выжать из них сок. Оберните их в пищевую пленку, чтобы уберечь от высыхания.

Реклама

Что вам понадобится

• Разделочная доска
• Терка Microplane
• Небольшая миска
• Нож для снятия цедры
• Нож для очистки овощей или фруктов