Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 17 человек(а).
Количество просмотров этой статьи: 3038.
Перед вами очень простой рецепт для давней вкусной конфеты. Документально подтверждено, что «масляную ириску» часто называют ириска-скотч (butterscotch), Scotch — старое прилагательное для Шотландии, что предполагает, что изобрели ее в этой стране.
Ингредиенты
- От 1/2 до 1 чашки (100–00 г) сахара
- 1 столовая ложка (15 г) сливочного масла
- Сливки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Вода
Шаги
Загрузить PDF
Возьмите сахар и положите его в кастрюлю.
Добавьте немного воды. Примерно столько, чтобы покрыть сахар.- Включите конфорку на сильный огонь, чтобы вода начала кипеть.
- Сразу же начните перемешивать сахар, чтобы он не прилипал ко дну и не превратился в ирис.
- Продолжайте размешивать и добавлять воду, пока смесь сахара и воды не превратится в коричневую густую смесь. Вы приготовили простой карамельный сироп.
- Снимите с огня.
- Добавьте масло и вмешайте в сироп. Также добавьте небольшую порцию сливок и чайную ложку ванили.
- Поставьте обратно на конфорку, но нагревайте до состояния «легкой корочки». Легкая корочка достигается при примерно 132–143 °C. У вас должна быть примерно 95-процентная концентрация сахара. Если нагревать его слишком долго, то он превратится в ирис.
- Продолжайте нагревать, пока он не загустеет, но будет жидким.
- Сразу же вылейте в миску или контейнер. Помешивайте его, в противном случае он будет сгущаться и станет субстанции ириски.
- Дайте масляной ириске остыть.
- Наслаждайтесь великолепным вкусом масляной ириски.Реклама
Советы
- Можете добавить масляную ириску в качестве подсластителя для кофе или использовать ее как топпинг для мороженого. Также можете сделать мороженое со вкусом масляной ириски, смешав ее с обычным мороженым и заморозив на ночь.
Предупреждения
- Масляная ириска сильно нагреется; полезно, если будет помощник. Если вы ребенок, пусть за вами присматривает родитель.
Что вам понадобится
- Контейнер для хранения
- Кастрюля
- Посуда для перемешивания
- Плита
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
