Загрузить PDFЗагрузить PDFСоавтор(ы): Randall Chambers. Рэндалл (Рэнди) Чемберс — частный повар, владелец кейтеринговой компании Luxury Meals From Home в Арваде, Колорадо. Имеет более 16 лет опыта в общественном питании, пять лет опыта в качестве су-шефа и два года — в качестве шеф-повара. Черпает вдохновение в своих наполовину боливийских корнях, и его сильной стороной является южноамериканская кухня. Получил диплом по кулинарии в Институте искусств.
Количество просмотров этой статьи: 9573.
В продуктовых магазинах чаще всего продают предварительно отваренные замороженные полуфабрикаты. Также можно разогреть остатки креветок из вашего холодильника. Для приготовления уже отваренных креветок нужно разморозить их (при необходимости), а затем воспользоваться плитой, духовкой или микроволновой печью, чтобы довести их до нужной температуры. Замороженные креветки можно использовать для приготовления различных блюд, таких как паста и салаты.
Шаги
По возможности размораживайте креветки в холодильнике в течение ночи. Замороженные отварные креветки лучше всего пересыпать в пакет и положить в холодильник. За ночь они оттают и уже утром будут готовы к употреблению. Этот метод считается самым эффективным, так что желательно использовать именно его.[1]
Разморозьте креветки в холодной воде в течение 15 минут. Если у вас нет возможности ждать всю ночь, положите креветки в миску с холодной водой. Поставьте миску в раковину и приоткройте кран, чтобы холодная вода стекала тонкой струйкой. Оставьте миску в раковине на 15 минут, чтобы лед с креветок полностью растаял.[2]- Удалите кишечную вену. В отваренных креветках внутренности обычно удаляют. Но если вы заметите темные полоски, которые проходят вдоль туловища, возьмите ножницы и сделайте надрез вдоль спинки тушки. Затем подцепите ножницами вену и аккуратно ее извлеките.[3]Реклама
- Готовьте креветки в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1–2 минут. Уложите креветки на безопасную для микроволновки тарелку в один слой, сбрызните водой и накройте пищевой пленкой. Готовьте креветки в микроволновой печи на максимальной мощности от 1 до 2 минут.[4]
- Готовьте еще 30 секунд, если спустя отведенное время креветки все еще недостаточно горячие.
- Пусть креветки немного остынут перед подачей к столу, если после микроволновой печи они слишком горячие.
- Обдайте паром приправленные специями креветки. Если креветки уже приправлены специями, обработка паром позволит сохранить аромат. Налейте в кастрюлю воды и установите внутрь нее дуршлаг, а затем всыпьте креветки. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Готовьте креветки на пару, пока не появится ароматный запах.[5]
- Дуршлаг не должен быть слишком высоко над водой, но в то же время креветки не должны ее касаться.
Приготовьте креветки в кокосовой панировке. Для этого рецепта лучше всего использовать духовку. Неплотно оберните креветки фольгой и уложите на противень. Готовьте в течение 15 минут при температуре 150 °C.[6]- Обжарьте креветки на сковороде. Поставьте сковороду на огонь и налейте в нее столько масла, чтобы дно было полностью покрыто. Ровным слоем распределите креветки и готовьте 2–3 минуты с каждой стороны.[7]Реклама
Сделайте пасту с креветками. Креветки станут замечательным дополнением к пасте. На свой вкус приготовьте пасту и смесь из сыра пармезан, чеснока и сушеного базилика для аромата. Добавьте туда же несколько свежеприготовленных креветок, чтобы получить питательное блюдо.[8]- Для большей питательности добавьте к блюду немного обжаренных овощей.
- Приготовьте креветки в сливочном масле с чесноком. Простая смесь чеснока и сливочного масла придаст креветкам легкий приятный вкус. Добавьте к креветкам чайную ложку масла и пару рубленых зубчиков чеснока. Перемешайте, чтобы креветки равномерно покрылись смесью масла и чеснока, и получайте удовольствие от вкуса блюда.[9]
- Подавайте креветки в качестве закуски. Если намечается вечеринка, разогрейте немного отваренных замороженных креветок. Положите их на блюдо рядом с коктейльным соусом, и гости смогут весь вечер наслаждаться закуской из морепродуктов.
Добавьте креветки в салаты. Салат станет отличным вариантом для обеда или ужина. Всыпьте в него горсть креветок, если хотите добавить белка. Теперь ваш салат будет сытным, что сократит количество перекусов в течение дня.Реклама
Источники
- ↑ http://www.finecooking.com/article/a-quick-way-to-thaw-shrimp
- ↑ http://www.finecooking.com/article/a-quick-way-to-thaw-shrimp
- ↑ http://dish.allrecipes.com/smart-things-to-know-about-cooking-shrimp/
- ↑ https://cooknovel.com/how-to-reheat-shrimp/
- ↑ https://cooknovel.com/how-to-reheat-shrimp/
- ↑ https://cooknovel.com/how-to-reheat-shrimp/
- ↑ https://cooknovel.com/how-to-reheat-shrimp/
- ↑ http://genxfinance.com/the-easiest-and-cheapest-shrimp-pasta-recipe-youll-ever-make/
- ↑ http://damndelicious.net/2014/04/11/garlic-butter-shrimp/
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
