Загрузить PDFЗагрузить PDFX
Соавтором этой статьи является Vanna Tran, опытный участник сообщества How.com.vn. Вэнна Тран — домашний кулинар. Начала готовить в очень юном возрасте вместе с матерью. Организует мероприятия и ужины в области залива Сан-Франциско более 5 лет.
Количество просмотров этой статьи: 20 619.
Дикий рис является универсальным и простым блюдом, которое одинаково хорошо сочетается как с мясом, так и с овощами. Дикий рис часто ошибочно принимают за зерновую культуру, но на самом деле дикий рис — это семена травы, которая растет в воде. Дикий рис обладает богатой текстурой и содержит много полезных питательных веществ. Его употребляют в пищу с древних времен, и он был основой рациона индейских племен, населявших район Великих американских озер.
Шаги
- Всыпьте дикий рис в кастрюлю. Переложите промытый дикий рис в кастрюлю. Когда вода закипит, начните периодически помешивать рис.
- На данном этапе можно добавить к дикому рису разные приправы, например, соль, перец, лимонный перец и/или бульонные кубики.
- Уменьшите огонь и закройте крышкой. Когда вода закипит, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте рис вариться, до тех пор пока семена не набухнут и не лопнут. На это необходимо примерно 30–60 минут.
- Периодически проверяйте, как варится рис, но не перемешивайте его.[8]
- Перемешайте, процедите и подавайте. Уберите кастрюлю с огня. Снимите крышку и при помощи вилки взбейте или перемешайте рис. Слейте лишнюю воду, используя для этого дуршлаг, переложите дикий рис в блюдо и подавайте на стол.[9]
- Если в кастрюле осталось много жидкости, то слейте только часть воды и верните кастрюлю обратно на плиту. Готовьте рис на слабом огне еще около 1 минуты, а затем подавайте на стол.[10]
СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТА«Благодаря перешиванию рис не прилипнет ко дну кастрюли, не подгорит и приготовится равномерно».
Вэнна Тран — домашний кулинар. Начала готовить в очень юном возрасте вместе с матерью. Организует мероприятия и ужины в области залива Сан-Франциско более 5 лет.
Vanna Tran
Опытный кулинарVanna Tran
Опытный кулинарРеклама
Разогрейте духовку. Разогрейте духовку до 170–180 °С.- Добавьте к рису воду. Переложите промытый дикий рис в подходящее блюдо объемом около 2 литров и налейте к рису 3 стакана холодной воды.
- Вместо воды можно использовать куриный, говяжий или овощной бульон.[13]
- Запекайте в течение 1 часа. Накройте блюдо и поставьте в духовку. Запекайте рис в течение одного часа при температуре 170–180 °С.
- Проверьте, готов ли дикий рис. Через 1 час достаньте блюдо из духовки. При помощи вилки взбейте рис или просто перемешайте его. Если рис кажется сухим, добавьте больше воды.[14]
- Если вместо воды вы использовали бульон, добавьте больше бульона.
Запекайте еще около 30 минут. Накройте блюдо и верните его в духовку. Запекайте еще 30 минут при температуре 170–180 °С. Через полчаса достаньте рис из духовки.[15]- Слейте лишнюю воду, перемешайте и подавайте на стол. Опрокиньте готовый дикий рис в сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Когда лишняя жидкость стечет, переложите рис в блюдо. Взбейте готовые семена при помощи вилки и подавайте на стол.
- После того, как вы сольете лишнюю жидкость, можно приправить рис по вкусу.[16]
Реклама
- Смешайте ингредиенты. Переложите рис в блюдо для микроволновой печи с крышкой объемом около 2 литров. Добавьте промытый дикий рис и 3 стакана воды.
- Чтобы рис получился более ароматным, вместо воды можно использовать куриный, говяжий или овощной бульон.[21]
Поставьте дикий рис в микроволновую печь на высокую мощность. Поставьте блюдо с рисом в микроволновую печь. Установите мощность печи на высокую и включите на 5 минут.[22]- Установите микроволновую печь на среднюю мощность. Установите мощность печи на среднюю. Готовьте рис на среднем режиме в течение 30 минут. Затем дайте рису постоять 10–15 минут.[23]
- Слейте лишнюю воду, перемешайте и подавайте на стол. Опрокиньте готовый дикий рис в сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Когда лишняя жидкость стечет, переложите рис в блюдо. Перемешайте готовые семена вилкой и подавайте на стол.
- Когда вы сольете лишнюю жидкость, можете приправить рис по вкусу.[24]
Реклама
- Промойте дикий рис. Пересыпьте 1 стакан дикого риса в сито. Промойте в холодной воде.
- Это поможет удалить любые остатки оболочек от семян.
- Из 1 стакана сырого риса получается около 3–4 стаканов вареного риса.[25]
- Смешайте ингредиенты. Переложите промытый дикий рис в рисоварку. Добавьте 3 стакана воды.
- Можно заменить воду куриным, говяжьим или овощным бульоном.[26]
- Включите рисоварку. Нажмите кнопку «Готовить». Чтобы дикий рис разварился, нужен приблизительно 1 час. После того как рис будет готов, дайте ему постоять 5–10 минут.
- Не открывайте крышку, когда рис будет готов.[27]
- Перемешайте и подавайте на стол. Когда рис постоит, откройте крышку. При помощи вилки взбейте или просто перемешайте готовый дикий рис. Добавьте приправы по вкусу и подавайте на стол.[28]Реклама
Советы
- Есть несколько способов сочетать рис с блюдами: можно добавлять к рису различные соусы и приправы, добавлять готовый рис в запеканки, овощи или даже в десерты.
- Готовый рис обладает влажной текстурой и его легко жевать. Обычно при готовке ядра риса раскрываются, открывая центр кремового цвета.
- Если рис еще не готов, поставьте его обратно в духовку, на плиту, в микроволновую печь или в рисоварку (в зависимости от того, как вы его готовили) и готовьте еще 5–10 минут, и так далее до тех пор, пока рис не будет готов.
Реклама
Предупреждения
- Не переваривайте рис, поскольку он может потерять свой вкус, аромат и полезные свойства, кроме того его будет трудно жевать. Если зерна риса закручиваются, это значит, что рис переварен.
- Все кухонные приборы, рис и вода будут очень горячими во время варки и после. Будьте осторожны и используйте прихватку, чтобы предотвратить ожог.
Реклама
Что вам понадобится
- 1 стакан дикого риса
- 3 стакана воды или бульона
- Мерный стакан
- Кухонные принадлежности: плита, духовка, микроволновая печь или рисоварка
- Кастрюля среднего размера с крышкой или блюдо для запекания с крышкой
- Ложка
- Вилка
- Приправы (необязательно)
Источники
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
- ↑ https://experiencelife.com/article/wild-rice/
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
- ↑ https://experiencelife.com/article/wild-rice/
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://therecipereader.com/baked-wild-rice.htm
- ↑ http://therecipereader.com/baked-wild-rice.htm
- ↑ http://therecipereader.com/baked-wild-rice.htm
- ↑ http://therecipereader.com/baked-wild-rice.htm
Об этой статье
Эту страницу просматривали 20 619 раз.
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Реклама
