Загрузить PDFЗагрузить PDFX
Соавтором этой статьи является Sporked, наш постоянный соавтор. Постоянные соавторы How.com.vn работают в тесном сотрудничестве с нашими редакторами, чтобы обеспечить максимальную точность и полноту статей.
Количество источников, использованных в этой статье: 8. Вы найдете их список внизу страницы.
Количество просмотров этой статьи: 56 518.
Определить спелость маракуйи иногда бывает сложно, так как сначала она «доходит» и становится морщинистой, а уже потом — съедобной. Но при этом спелый плод можно опознать по внешним признакам или на ощупь. Если вы отправились за покупками и не можете найти плод, который уже был бы готов к употреблению, выберите почти спелую маракуйю и дайте ей дозреть дома.
Шаги
Распознайте спелый фрукт по цвету. Не берите зеленые плоды. Запомните следующее правило: чем зеленее фрукт, тем менее он спелый. Обратите внимание на спелость маракуйи по цветовой гамме плода. Найдите плоды, которые стали фиолетовыми, красными и/или желтыми.[1] Одни будут однотонного цвета, а другие — разных.[2]- Некоторые фрукты могут поспеть и совсем не измениться в цвете. Если вы сами выращиваете маракуйю и обнаружили зеленые плоды, которые упали с дерева, не спешите их выбрасывать, а определите спелость плода другими способами.
Проверьте текстуру кожуры. У недоспевших фруктов гладкая кожура, а у спелых она испещрена морщинами и ямочками. Отдайте предпочтение умеренно морщинистым фруктам, а не тем, которые полностью покрыты морщинами. Если фрукт весь покрыт морщинами, то он, скорее всего, уже переспел.[3]
Осмотрите плод на предмет повреждений. На плоде могут быть небольшие порезы и пятна, что само по себе нормально и вполне допустимо.[4] Фрукты с вмятинами вполне съедобны, хотя и будут более мягкими. Проверяйте вмятины на следы разрывов кожуры, поскольку эта область под кожурой больше подвержена росту плесени.[5]- Помятые или покрытые плесенью места можно срезать.
- Просто смойте плесень, если она находится на наружной части целой кожуры, так как маракуйю все равно едят без нее. [6]
Реклама
Подождите, пока фрукт сам не упадет с дерева. Если вы выбираете плоды прямо с дерева, не срывайте их. Позвольте гравитации сделать всю работу за вас. Из-за увеличения в весе спелые фрукты сами упадут с дерева. [7]- Однако недоспевшие фрукты также могут упасть из-за погодных условий или слабости дерева в результате обезвоживания. Перепроверьте спелость плода другими способами, прежде чем его съесть.
Выберите твердую маракуйю. Осторожно надавите на фрукт. Плод немного помнется, но по ощущениям должен остаться твердым.[11] Если фрукт твердый как камень, значит, он еще не дозрел. [12] А если слишком мягкий, то перезрел.[13]Реклама
Дайте плоду доспеть при комнатной температуре. Если у вас есть почти спелый фрукт, уберите его на несколько дней, чтобы он доспел. Оставьте его при комнатной температуре, вдали от прямого солнечного света.[14] Проверяйте фрукт каждый день, чтобы насладиться его вкусом до того, как он полностью покроется морщинами, а мякоть начнет высыхать.[15]
Разрежьте плод. Не ешьте кожуру. Разрежьте маракуйю ножом. Разрежьте маракуйю сверху и ешьте ее ложкой, словно из миски.[16] Если же вы хотите добавить ее в какое-то блюдо, разрежьте ее пополам, чтобы мякоть было легче вычерпывать ложкой.[17]
Храните разрезанные фрукты в холодильнике или в морозильной камере. После того как вы разрежете маракуйю, поместите ее в холодильник или морозилку, чтобы она не пропала. В холодильнике фрукт можно хранить не больше недели. Если хотите увеличить срок хранения, поместите маракуйю в пакет для замороженных продуктов и уберите в морозильную камеру. Таким образом ее можно хранить в течение 1 года. [18]Реклама
Источники
- ↑ http://www.foodreference.com/html/artpassionfruit.html
- ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
- ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
- ↑ http://www.nutrition-and-you.com/passion-fruit.html
- ↑ http://www.slate.com/articles/health_and_science/explainer/2013/01/bruised_fruit_is_it_safe_to_eat.html
- ↑ http://www.foodreference.com/html/artpassionfruit.html
- ↑ http://gardendrum.com/2012/08/23/growing-passionfruit/
- ↑ http://www.sparkpeople.com/resource/perfect_prod_detail.asp?ppid=71
- ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
- ↑ http://www.nutrition-and-you.com/passion-fruit.html
- ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
- ↑ http://www.sparkpeople.com/resource/perfect_prod_detail.asp?ppid=71
- ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
- ↑ http://fruitguys.com/almanac/2012/07/02/fresh-fruit-storage-and-ripening-tips
- ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
- ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
- ↑ http://www.foodreference.com/html/artpassionfruit.html
- ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
Об этой статье
Sporked
Соавтором этой статьи является Sporked, наш постоянный соавтор. Постоянные соавторы How.com.vn работают в тесном сотрудничестве с нашими редакторами, чтобы обеспечить максимальную точность и полноту статей. Количество просмотров этой статьи: 56 518.
Категории: Фрукты и овощи | Выбор и хранение продуктов питания
Эту страницу просматривали 56 518 раз.
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Реклама
