Cara Memotong Buah Kiwi

Buah kiwi, yang dikenal juga dengan sebutan gosberi Cina, tampak tidak menarik jika dipandang sekilas mata. Tetapi, eksteriornya yang berbulu menyimpan harta terpendam yang lezat di dalamnya, berupa daging buah berwarna hijau (atau keemasan) yang indah berbintik biji hitam dengan bagian tengah berwarna putih. Ada banyak cara memotong buah kiwi, tergantung Anda ingin mengupas kulitnya atau tidak, memakan buahnya secara langsung, atau menggunakannya untuk tujuan dekoratif. Artikel ini menggali beberapa teknik memotong buah kiwi.

Metode 1

Metode 1 dari 2:

Tanpa Mengupas Kulit

Unduh PDF

Buah ini seharusnya berwarna hijau kecoklatan dan berbulu pendek. Genggam buah kiwi dan tekan sedikit untuk merasakan apakah buah tersebut empuk. Jika terlalu empuk, mungkin saja kondisinya sudah buruk. Cobalah memilih buah kiwi yang agak empuk karena paling baik untuk langsung dimakan.
Mencuci buah ini dilakukan untuk memastikan semua zat pencemar pada kulit, seperti bakteri, tidak berpindah ke buah itu sendiri.
3
Potong buah kiwi menjadi dua di bagian yang paling lebar. Gunakan pisau buah yang tajam dan bersih serta sebuah talenan. Tergantung pada kematangan buah, pisau seharusnya dapat memotong hingga terbelah sempurna. Jika buah masih agak keras, Anda mungkin perlu mengggunakan pisau sekali lagi untuk memotong seluruh bagiannya.
- Pada titik ini, Anda dapat memakan buah kiwi secara langsung dengan menyendok daging buahnya seperti saat Anda memakan telur rebus.
- Sebagian orang lebih suka menghilangkan biji-biji hitam kecil dari buah kiwi, tetapi hal ini sangat tergantung selera karena biji-bijinya dapat dimakan.
4
Iris buah kiwi menjadi potongan-potongan bulat, dari ujung yang satu ke ujung yang lain, dengan membuang ujung-ujungnya. Kemudian, potong tepat di bagian tengah tiap irisan untuk membentuk buah kiwi kecil setengah lingkaran.
- Potongan-potongan buah kiwi ini dapat menjadi tambahan yang baik untuk hiasan salad buah dan menambahkan percikan warna tropis di atas kue, meringue Pavlova, dan makanan penutup lainnya.
- Potongan-potongan tersebut juga dapat menjadi penganan kecil yang baik bagi anak-anak dan merupakan menu yang baik untuk bekal makan siang. Jika Anda ingin mengupas kulitnya sebelum memotong, ikuti metode di bawah ini.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:

Dengan Mengupas Kulit

Unduh PDF

Letakkan buah di atas talenan dan potong ujung-ujung buah secara hati-hati menggunakan pisau kecil. Jangan takut akan membuang buah, Anda perlu mengupas daging buah kiwi yang berwarna hijau dalam jumlah yang cukup besar agar metode ini bisa berhasil.
Anda dapat menggunakan sendok makan biasa untuk melakukan hal ini. Cobalah menyelipkan sendok persis di bawah kulit setipis mungkin agar daging buah semakin mudah dilepaskan.
Hal ini dapat melonggarkan kulit dari daging buah. Tergantung ukuran sendok, Anda mungkin akan perlu menangani salah satu ujung buah terlebih dahulu, kemudian berganti ke ujung lainnya untuk melonggarkan semua bagian kulit.
4
Keluarkan daging buah dari kulitnya. Begitu semua bagian kulit dilonggarkan, Anda dapat dengan mudah melepaskan daging buah ke luar. Daging buah ini berbentuk silinder dan bepermukaan mulus.
- Mungkin saja mengupas buah kiwi menggunakan pisau, tetapi Anda akan kehilangan sebagian daging buah dengan cara ini. Alhasil, Anda akan mendapatkan buah yang berbentuk aneh.
5
Potong buah kiwi secara vertikal menjadi dua. Kemudian potong tiap bagiannya sekali lagi untuk membentuk balok-balok kecil kiwi, baik untuk salad buah atau piring buah yang disusun dengan indah. Alternatifnya, Anda dapat dengan mudah memotong buah kiwi menjadi kubus-kubus berbagai ukuran.
Iklan

Tips

Pastikan Anda menggunakan pisau yang tajam. Pisau tumpul lebih sulit untuk memotong dan dapat menghasilkan potongan yang berantakan.
Setiap bagian buah kiwi dapat dimakan, bahkan kulitnya yang berbulu.
Buah kiwi dapat membuat mulut Anda sedikit gatal. Akan membantu jika Anda menyajikan buah ini dengan minuman, seperti air atau susu.
Carilah varietas yang berwarna keemasan. Varietas ini umumnya lebih kecil dibandingkan varietas yang berwarna hijau, memiliki kulit cokelat yang halus, daging buah berwarna kuning, dan rasa yang lebih manis.
Buah kiwi mengandung enzim yang dapat melunakkan daging. Enzim ini juga mencegah pemadatan, jadi jangan menambahkan buah kiwi ke dalam resep es krim, agar-agar, atau selai Anda, yang bisa-bisa sulit memadat karenanya.
Kulitnya dapat dikupas dengan mudah jika buah dicelupkan ke dalam air mendidih selama sekitar 60 detik.

Peringatan

Cuci buah sebelum Anda memakannya untuk menghilangkan bakteri berbahaya yang mungkin menempel. Mengeringkan dengan tisu kertas tidak akan menghilangkan kelembapannya karena adanya bulu pada kulit buah.
Gunakan pisau tajam untuk memotong. Pisau yang tumpul dapat dengan mudah meleset.