Zorgen dat bruine suiker zacht blijft

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Bruine suiker op de juiste manier bewaren

Harde suiker zacht maken

Snellere methoden gebruiken

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Bruine suiker is vaak zacht en luchtig wanneer je hem voor het eerst gebruikt, maar kan op den duur hard worden en gaan klonteren. Dit komt meestal omdat de suiker uitdroogt wanneer hij niet beschermd wordt tegen de lucht. Er zijn meerdere manieren om te zorgen dat bruine suiker zacht blijft, zoals de suiker bewaren in een luchtdichte opbergdoos of bewaren samen met andere voedingsmiddelen waardoor het vocht behouden blijft en de suiker niet hard wordt. Als je bruine suiker snel zacht wilt maken, dan kun je de magnetron, oven of keukenmachine gebruiken.

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 3:

Bruine suiker op de juiste manier bewaren

Pdf downloaden

1. 
   1
   Bewaar bruine suiker in een luchtdichte opbergdoos. Bruine suiker wordt vaak hard door blootstelling aan de lucht. Als je ervoor wilt zorgen dat bruine suiker zacht blijft, dan is je beste optie om de bruine suiker direct na het openen van de verpakking in een luchtdichte opbergdoos te doen die je goed af kunt sluiten.

   • Stel de bruine suiker zo weinig mogelijk bloot aan de lucht wanneer je hem opbergt. Kies voor een kleinere opbergdoos en doe hem tot aan de bovenrand vol met bruine suiker. Zorg dat je de opbergdoos goed afsluit en nog eens op kieren en openingen controleert.
   • Het kan zijn dat je geen opbergdoos kunt vinden die klein genoeg is. Gebruik in dat geval een kleine hersluitbare plastic zak. Knijp alle lucht uit de zak voordat je hem dichtmaakt.
2. 
   2
   Gebruik een terracotta bewaarsteen voor suiker. Winkels in keukenartikelen en sommige supermarkten verkopen terracotta bewaarstenen voor suiker. Dit zijn kleine, ronde schijfjes gemaakt van aardewerk. Ze kosten slechts enkele euro’s per stuk en kunnen gemakkelijk gebruikt worden om bruine suiker zacht te houden. De bewaarstenen zijn zo gemaakt dat ze vocht afgeven, dat in de suiker terechtkomt en ervoor zorgt dat de suiker in de opbergdoos of verpakking zacht blijft.

   • Laat de bewaarsteen na aankoop een kwartier in water weken en droog hem dan af.
   • Doe de bewaarsteen in de verpakking met de bruine suiker. Idealiter doe je de terracotta bewaarsteen samen met de suiker in een af te sluiten luchtdichte opbergdoos of plastic zak.
   • Als je de bewaarsteen in een zak met bruine suiker doet die al hard geworden is, dan kan het tot acht uur duren voordat de suiker weer zacht is.
3. 
   3
   Doe marshmallows in de zak. Als je geen bewaarsteen voor suiker hebt, dan helpen marshmallows soms om je suiker zacht te houden. Doe enkele marshmallows in de verpakking of opbergdoos met bruine suiker en kijk of het helpt.
4. 
   4
   Bewaar de suiker samen met appels en brood. Appels en brood zijn van zichzelf vrij vochtig. Door enkele plakjes appel of een plak brood in een zak bruine suiker te doen kun je ervoor zorgen dat de suiker zacht blijft. Het idee is dat de suiker vocht uit het brood of de appel haalt. Als je de suiker samen met appels en brood bewaart, kan het een dag duren voordat de suiker zacht begint te worden.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Harde suiker zacht maken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Voeg enkele dagen water toe. Vergeet niet dat bruine suiker hard wordt door een tekort aan vocht. De eenvoudigste manier om suiker zacht te maken is door water toe te voegen. Giet enkele druppels water op hard geworden bruine suiker. Bewaar de suiker in een dichte plastic zak. Zet de zak enkele dagen apart en de suiker zou aanzienlijk zachter moeten worden wanneer het water zich over de suiker verspreidt.
2. 
   2
   Gebruik een vochtige doek. Je kunt tevens een doek gebruiken om bruine suiker vochtiger te maken. Doe de hard geworden suiker in een open opbergdoos. Maak dan een doek of vel keukenpapier nat. Wring de doek uit totdat hij vochtig is en leg hem over de opbergdoos. Laat de suiker zo een nacht staan. Als deze methode werkt, zou je suiker ‘s ochtends zacht moeten zijn.
3. 
   3
   Maak de suiker in een nacht zacht met aluminiumfolie en een vochtig vel keukenpapier. Je kunt tevens aluminiumfolie en een vel keukenpapier gebruiken om bruine suiker zacht te maken. Doe de suiker om te beginnen in een opbergdoos die je af kunt sluiten.

   • Leg een stuk aluminiumfolie over de hard geworden suiker. Maak dan enkele vellen keukenpapier vochtig en leg ze op het aluminiumfolie.
   • Doe de doos dicht. Laat alles lang genoeg staan om het keukenpapier op te laten drogen. Dit kan in een nacht gebeuren maar ook enkele dagen kosten. Wanneer het keukenpapier droog is zou de suiker zacht moeten zijn.
   Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Snellere methoden gebruiken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Gebruik een keukenmachine. Als je de suiker nu direct nodig hebt, dan kun je hem gewoon in een blender of keukenmachine doen. Daardoor vallen de harde klonten uiteen en krijg je korrelige, bruikbare bruine suiker. Pulseer de suiker gewoon totdat hij zacht wordt.
2. 
   2
   Verwarm de suiker in de magnetron. Als je geen keukenmachine hebt, dan kun je je magnetron gebruiken. Doe de hard geworden suiker in een magnetronbestendige plastic zak.

   • Pak een vel keukenpapier en maak het nat. Wring het uit zodat het vochtig is en niet meer druppelt.
   • Doe het vel keukenpapier bij de suiker en maak de zak dicht. Verwarm de suiker 20 seconden en controleer hem dan. Als de suiker niet zacht is, verwarm hem dan steeds 20 seconden totdat je hem zacht genoeg vindt.
3. 
   3
   Maak de suiker zacht in de oven. Als je geen magnetron of keukenmachine hebt, dan kun je ook de oven gebruiken. Verwarm de oven op een temperatuur van 120 °C. Doe de suiker dan in een bakblik. Bak de suiker vijf minuten en controleer hem dan. Als de suiker nog niet zacht is, bak je hem nog eens enkele minuten. Blijf doorgaan totdat je de suiker zacht genoeg vindt.
   Advertentie

Tips

• Het is een stuk gemakkelijker om voorzorgsmaatregelen te nemen dan om hard geworden suiker weer zacht te maken. Zorg dat je de bruine suiker kort na het openen van de verpakking in een luchtdichte opbergdoos doet.

Advertentie

Waarschuwingen

• Als je een appel of brood gebruikt om bruine suiker zacht te houden, vervang de appel of het brood dan om de twee tot drie dagen om te voorkomen dat hij gaat schimmelen en de kwaliteit van je bruine suiker aantast.

Advertentie