Загрузить PDFЗагрузить PDFX
Соавтор(ы): Jennifer Levasseur. Дженнифер Левассер — частный повар, владелица компанииThe Happy Cuisiniere в Брекенридже, Колорадо. Имеет более 12 лет кулинарного опыта, специализируется на горной и современной деревенской кухне. Также придумывает блюда и модифицирует меню с учетом диетических ограничений, таких как безглютеновая, вегетарианская, веганская, пескетарианская или безмолочная диета. Помимо степени бакалавра по маркетингу и менеджменту, полученной в Хьюстонском университете, имеет дипломы по кулинарии и по пекарскому и кондитерскому делу, полученные в Хьюстонском муниципальном колледже.
Количество просмотров этой статьи: 2869.
Коричневый сахар изначально имеет мягкую и рассыпчатую текстуру, но со временем он может затвердеть и стать похожим на камень. Обычно это происходит из-за того, что сахар высыхает при контакте с воздухом. Сохранить коричневый сахар мягким можно несколькими способами. Например, его можно хранить в герметичном контейнере или вместе с другими продуктами, которые обеспечат влажную среду и предотвратят затвердевание сахара. Если вам нужно быстро размягчить коричневый сахар, используйте микроволновку, духовку или кухонный комбайн.
Шаги
Храните коричневый сахар в герметичном контейнере. Коричневый сахар обычно затвердевает из-за воздуха. Если вы хотите, чтобы сахар оставался мягким, храните его в герметичной контейнере, после того как отроете упаковку.[1]- Сведите к минимуму воздействие воздуха на коричневый сахар. Возьмите небольшой контейнер и положите в него коричневый сахар. Плотно закройте крышку, убедившись в отсутствии трещин и отверстий.[2]
- Если вам не удастся найти достаточно маленький контейнер, возьмите небольшой пакет с застежкой «зип-лок». Выдавите весь лишний воздух, прежде чем запечатать пакет.[3]
Используйте терракотовый увлажнитель сахара. В некоторых продуктовых магазинах и магазинах кухонных принадлежностей можно найти так называемые терракотовые увлажнители сахара.[4] Они представляют собой небольшие круглые диски из терракотовой глины. Они недорогие, около 100 рублей каждый, и их можно использовать для размягчения коричневого сахара. Они выделяют влагу, благодаря чему сахар остается мягким.- Замочите терракотовый увлажнитель в воде на 15 минут, а затем высушите диск.[5]
- Храните увлажнитель сахара вместе с коричневым сахаром. В идеале, терракотовый увлажнитель сахара следует использовать в паре с герметичным контейнером или полиэтиленовым пакетом.[6]
- Если вы положите увлажнитель сахара в пакет с затвердевшим коричневым сахаром, то примерно через 8 часов он снова станет мягким.[7]
Положите в пакет зефир. Если у вас нет увлажнителя сахара, попробуйте использовать зефир. Добавьте несколько зефирок в контейнер с сахаром и посмотрите, останется ли сахар мягким.[8]- Добавьте яблоки и хлеб. Яблоки и хлеб довольно влажные сами по себе. Добавьте несколько кусочков яблок или ломтик хлеба в пакет с коричневым сахаром, чтобы он остался мягким. Суть этого метода заключается в том, чтобы сахар поглощал влагу из хлеба или фрукта. Если вы положите яблоки или хлеб к затвердевшему коричневому сахару, то уже к следующему дню он должен снова стать рассыпчатым.[9]Реклама
- Добавьте воду на несколько дней. Не забывайте, что коричневый сахар затвердевает из-за недостатка влаги. Самый простой способ смягчить его — это добавить воду. Добавьте несколько капель воды в затвердевший коричневый сахар, после чего запечатайте его в полиэтиленовом пакете. Отложите пакет на несколько дней, и когда сахар впитает воду, он станет значительно мягче.[10]
- Используйте увлажненную ткань. Для увлажнения коричневого сахара можно также использовать ткань. Положите твердый коричневый сахар в открытый контейнер. Смочите ткань или бумажное полотенце. Выжмите лишнюю воду и накройте контейнер. Оставьте сахар на ночь. К утру ваш сахар должен стать мягким.[11]
- Оставьте сахар на ночь с фольгой и увлажненным бумажным полотенцем. Коричневый сахар можно смягчить с помощью фольги и бумажного полотенца. Для начала положите затвердевший сахар в герметичный контейнер.
- Накройте коричневый сахар куском фольги. Затем смочите бумажные полотенца и положите их на фольгу.[12]
- Закройте контейнер. Подождите, пока бумажное полотенце не высохнет. Это может произойти как за одну ночь, так и за несколько дней. Когда полотенце высохнет, сахар должен снова стать рассыпчатым.[13]
Реклама
Используйте кухонный комбайн. Если сахар вам нужен прямо сейчас, пропустите его через блендер или кухонный комбайн. Раздробите затвердевшие куски, чтобы получить рассыпчатый, пригодный для использования коричневый сахар. Просто измельчайте сахар, пока он не станет мягким.[14]- Разогрейте сахар в микроволновой печи. Если у вас нет кухонного комбайна, используйте микроволновую печь. Возьмите твердый сахар и высыпьте его в полиэтиленовый пакет, пригодный для использования в микроволновой печи.
- Возьмите кусок бумажного полотенца и смочите его. Выжмите его, чтобы он стал влажным и не капал.
- Поместите бумажное полотенце вместе с сахаром и закройте пакет. Разогревайте сахар в течение 20 секунд, а затем проверьте его состояние. Если сахар не стал более мягким, продолжайте разогревать его интервалами по 20 секунд, пока он не приобретет желаемую текстуру.[15]
Смягчите сахар в духовку. Если у вас нет микроволновой печи или кухонного комбайна, используйте духовку. Разогрейте духовку до 120 °С. Положите коричневый сахар на противень. Нагревайте сахар в течение 5 минут, а затем проверьте его состояние. Если сахар не стал мягким, нагревайте его еще пару минут. Продолжайте, пока сахар не станет достаточно мягким.[16]Реклама
Советы
- Предотвратить затвердевание сахара куда проще, чем смягчить уже затвердевший сахар. Обязательно храните сахар в герметичном контейнере после того, как откроете упаковку.
Реклама
Предупреждения
- Если вы решили использовать метод с яблоком или хлебом, меняйте их каждые два-три дня, чтобы они не заплесневели и не повлияли на качество коричневого сахара.
Реклама
Источники
- ↑ https://www.yahoo.com/food/4-ways-to-keep-your-brown-sugar-soft-112228300299.html
- ↑ https://www.yahoo.com/food/4-ways-to-keep-your-brown-sugar-soft-112228300299.html
- ↑ https://www.yahoo.com/food/4-ways-to-keep-your-brown-sugar-soft-112228300299.html
- ↑ https://russian.alibaba.com/product-detail/customized-natural-clay-humidifying-stone-terracotta-brown-sugar-saver-60807317055.html?spm=a2700.8699010.normalList.109.531a7993SkCfwS
- ↑ http://startcooking.com/how-to-store-brown-sugar
- ↑ http://startcooking.com/how-to-store-brown-sugar
- ↑ http://startcooking.com/how-to-store-brown-sugar
- ↑ http://www.thekitchn.com/pantry-problem-solving-how-to-118215
- ↑ http://www.thekitchn.com/pantry-problem-solving-how-to-118215
- ↑ http://tipnut.com/10-ways-to-soften-hard-brown-sugar/
- ↑ http://tipnut.com/10-ways-to-soften-hard-brown-sugar/
- ↑ http://tipnut.com/10-ways-to-soften-hard-brown-sugar/
- ↑ http://tipnut.com/10-ways-to-soften-hard-brown-sugar/
- ↑ http://tipnut.com/10-ways-to-soften-hard-brown-sugar/
- ↑ http://tipnut.com/10-ways-to-soften-hard-brown-sugar/
- ↑ http://tipnut.com/10-ways-to-soften-hard-brown-sugar/
Об этой статье
Частный повар
Соавтор(ы): Jennifer Levasseur. Дженнифер Левассер — частный повар, владелица компанииThe Happy Cuisiniere в Брекенридже, Колорадо. Имеет более 12 лет кулинарного опыта, специализируется на горной и современной деревенской кухне. Также придумывает блюда и модифицирует меню с учетом диетических ограничений, таких как безглютеновая, вегетарианская, веганская, пескетарианская или безмолочная диета. Помимо степени бакалавра по маркетингу и менеджменту, полученной в Хьюстонском университете, имеет дипломы по кулинарии и по пекарскому и кондитерскому делу, полученные в Хьюстонском муниципальном колледже. Количество просмотров этой статьи: 2869.
Категории: Выбор и хранение продуктов питания
Эту страницу просматривали 2869 раз.
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Реклама
