Zonnebloempitjes roosteren

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Zonnebloempitjes roosteren met de schil er omheen

Zonnebloempitjes roosteren zonder schil

Zonnebloempitjes kruiden

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Geroosterde zonnebloempitjes zijn een lekkere en gezonde snack - heerlijk als je 's avonds plotseling trek krijgt, of als je onderweg bent. Zonnebloempitjes roosteren is echt heel makkelijk, en je kunt het doen met of zonder de schilletjes erom heen. Lees hieronder om uit te vinden hoe je het doet!

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 3:

Zonnebloempitjes roosteren met de schil er omheen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Doe de zonnebloempitjes in een schaal. Giet genoeg water in de schaal om alle pitjes te bedekken. De zonnebloempitjes zullen wat van het water absorberen waardoor ze niet uitdrogen als je ze roostert.
2. 
   2
   Voeg 80 tot 120 gram zout toe. Laat de zonnebloempitjes een nachtje in het zoute water weken. Hierdoor krijgen de pitjes een zoutige smaak.

   • Als je haast hebt kun je de pitjes met het gezouten water ook in een pan doen en een uurtje of twee laten pruttelen.
   • Als je geen zoute zonnebloempitjes wilt, sla deze stap dan helemaal over.
3. 
   3
   Giet de pitjes af. Giet het zoute water weg en dep de pitjes droog met wat keukenpapier.
4. 
   4
   Verhit de oven voor op 150ºC. Spreid de zonnebloempitjes in één laag uit op een bakplaat die je met bakpapier hebt bedekt. Let op dat de pitjes niet op elkaar liggen.
5. 
   5
   Doe de pitjes in de oven. Rooster de pitjes 30 tot 40 minuten, totdat de schilletjes goudbruin zijn. De schilletjes zullen ook een barstje in het midden krijgen als ze geroosterd zijn. Roer de pitjes zo nu en dan om, zodat ze aan beide kanten gelijkmatig roosteren.
6. 
   6
   Serveer of bewaar. De zonnebloempitjes kunnen met een lepeltje boter gemengd worden terwijl ze nog heet zijn en onmiddellijk geserveerd worden. Of je kunt ze laten afkoelen op de bakplaat en ze daarna in een luchtdicht bakje bewaren.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Zonnebloempitjes roosteren zonder schil

Pdf downloaden

1. 
   1
   Maak de zonnebloempitjes schoon. Doe de pitjes zonder schil in een vergiet of zeef en spoel ze af met koud water om eventueel vuil te verwijderen. Haal losse schilletjes er tussenuit.
2. 
   2
   Bekleed een bakplaat of braadslee met bakpapier. Verhit de oven voor op 150ºC.
3. 
   3
   Spreid de pitjes uit op het bakpapier. Zorg dat ze niet op elkaar liggen.
4. 
   4
   Zet het in de oven. Rooster het 30 tot 40 minuten, of tot de pitjes bruin en knapperig zijn. Roer af en toe om te zorgen dat ze aan beide kanten even bruin zijn.
5. 
   5
   Serveer of bewaar. Je kunt de hete pitjes onmiddellijk serveren, of af laten koelen voor je het in een luchtdichte bak doet om ze later te gebruiken.

   • Als je van zoute zonnebloempitjes houdt, besprenkel de pitjes dan met zout als ze nog op de bakplaat liggen.
   • Je kunt ook een theelepel boter door de hete pitjes roeren voor een extra lekker tussendoortje!
   Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Zonnebloempitjes kruiden

Pdf downloaden

1. 1
   Maak gekruide zonnebloempitjes. Je kunt een lekkere zoete of pittige smaak aan je pitjes geven door 3 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel chilipoeder, 1 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel kaneel, een snufje gemalen kruidnagel, 1/2 theelepel cayennepeper, 3/4 theelepel zout en 3/4 theelepel gedroogde chilivlokken te mengen. Roer de gepelde pitjes eerst door een geklopt eiwit (zodat de kruiden blijven plakken) en strooi daarna het kruidenmengsel erover zodat ze helemaal bedekt zijn. Rooster ze zoals hierboven beschreven staat.
2. 2
   Maak geroosterde limoen-zonnebloempitjes. Deze zonnebloempitjes met limoensmaak zijn heerlijk in salades, bij noedels of in soepen. Roer de gepelde pitjes door een mix van 2 eetlepels vers limoensap, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel agavesiroop, 1/2 theelepel heet chilipoeder, 1/2 theelepel paprikapoeder en 1/2 theelepel canola- of olijfolie. Rooster zoals eerder beschreven.
3. 3
   Maak geroosterde zonnebloempitjes met honing. Dit is een verrukkelijk zoet tussendoortje, perfect voor in je broodtrommel! Smelt drie eetlepels honing (je kunt het ook vervangen door dadelsiroop of agavesiroop) in een kleine pan op laag vuur. Dit duurt ongeveer een minuutje. Doe er 1,5 theelepel zonnebloemolie bij en 1/2 theelepel zout. Roer de gepelde pitjes hierdoor en rooster zoals normaal.
4. 4
   Maak zout-azijn pitjes. Als je meer van een hartige snack houdt, is dit recept precies wat jij zoekt! Alles wat je moet doen is de gepelde pitjes door een eetlepel azijn en een theelepel zout roeren, en daarna rooster je ze zoals normaal.
5. 5
   Maak zoete kaneel zonnebloempitjes. Roer je pitjes door een mengsel van 1/4 theelepel kaneel, 1/4 theelepel kokosolie en 1/4 theelepel zoetstof, dan heb je een zoet snoepje met weinig calorieën.
6. 6
   Probeer andere simpele kruiden. Er zijn talloze andere kruiden die je kunt proberen, zowel in een combinatie als op zichzelf. Als je een hele snelle manier zoekt, voeg dan gewoon 1/4 theelepel van één van de volgende dingen toe aan je zonnebloempitjes voor je ze gaat roosteren: cajunkruiden, knoflookpoeder of uienpoeder. Je kunt je pitjes ook in gesmolten chocolade dopen voor een echt decadente snack!
   Advertentie

Tips

• De pitjes met een laagje tamari bedekken is ook heerlijk!
• Zonnebloempitjes bevatten haast even veel vitamine E als olijfolie.
• Je kunt de pitjes ook 25-30 minuten op 160ºC roosteren.

Advertentie

Waarschuwingen

• Let er wel op dat je de hoeveelheid voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en anti-oxidanten vermindert als je nootjes of pitjes roostert. Probeer de zonnebloempitjes eens rauw te eten zo nu en dan.

Advertentie

Benodigdheden

• Bakplaat of braadslee
• Bakpapier
• Schaal of pan