How.com.vn je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku se podílelo 11 lidí, někteří anonymně, aby jej v průběhu času vylepšili.
Tento článek byl zobrazen 4 791 krát
Pečená slunečnicová semínka jsou vynikající a výživnou pochoutkou, která je skvělá, pokud pozdě večer dostanete na něco chuť, nebo potřebujete dodat energii na výletě. Jejich příprava je opravdu jednoduchá a můžete je připravit jak ve slupce, tak bez ní. Čtěte dál a dozvíte se víc.
Postup
- Nasypte do misky hrnek slunečnicových semínek. Nalijte tolik vody, aby byla všechna semínka ponořená. Semínka nasáknou trochu vody a to zabrání jejich přílišnému vysušení během pečení.
- Přidejte 1/3 až 1/2 hrnku soli. Zamíchejte, aby se sůl se semínky promíchala. Nechte semínka v této slané vodě namočená přes noc. Semínka tak sůl nasáknou.
- Pokud spěcháte, můžete jako alternativu semínka 1-2 hodiny mírně povařit v hrnci.
- Pokud nechcete mít semínka vůbec slaná, můžete tento krok přeskočit.
- Osušte semínka. Slijte vodu a semínka lehce vysušte papírovou utěrkou.
- Předehřejte troubu na 150°C. Rozprostřete semínka v jedné vrstvě na plech s pečícím papírem. Snažte se, aby se semínka nepřekrývala.
- Dejte plech do trouby. Pečte semínka 30-40 minut, dokud nebudou slupky zbarvené dozlatova. Slupky můžou v průběhu pečení začít pukat. Občas semínka promíchejte, aby se opekla rovnoměrně z obou stran.
- Ihned podávejte, nebo uskladněte. Horká semínka můžete smíchat se lžičkou másla a můžete ihned podávat. Semínka můžete také nechat na plechu vychladnout a pak ve vzduchotěsné nádobě uskladnit.Reklama
- Vyloupejte jeden hrnek slunečnicových semínek. Dejte nevyloupaná semínka do cedníku či sítka a propláchněte studenou vodou, abyste je zbavili jakýchkoli nečistot. Odstraňte volné slupky či jiné rostlinné zbytky.
- Na plech či zapékací misku umístěte pečící papír. Předehřejte troubu na 150°C.
- Rozprostřete semínka rovnoměrně v jedné vrstvě na plech. Snažte se, aby se semínka nepřekrývala.
- Dejte plech do trouby. Pečte semínka 30-40 minut, nebo dokud nezhnědnou a nejsou křupavá. Semínka průběžně promíchejte, aby se opekla rovnoměrně z obou stran.
- Ihned podávejte, nebo uskladněte. Semínka můžete ihned podávat, nebo je po vychladnutí uskladnit ve vzduchotěsné nádobě.
- Pokud máte rádi semínka solená, posolte je přímo na plechu.
- Pro ještě lepší chuť můžete semínka promíchat se lžičkou másla.
Reklama
- Vyberte si dle chuti z následujících směsí koření:
- Pikantní semínka. Chcete-li mít semínka sladko-pikantní, smíchejte 3 lžíce hnědého cukru, 1 lžíci chilli, 1 lžičku mletého kmínu, ½ lžičky skořice, špetku mletého česneku, ½ lžičky kajenského pepře, ¾ lžičky soli a ¾ lžičky drcené chilli papriky. Napřed neoloupaná semínka obalte ve vaječném bílku (aby se na ně koření pěkně přichytilo) a pak smíchejte s připravenou směsí koření. Pečte dle předchozího návodu.
- Farmářská semínka. Farmářské koření nedá moc práce a dodá semínkům skvělou chuť. Jednoduše smíchejte 3 lžíce rozpuštěného másla s 1 ½ lžící směsi farmářského koření. Smíchejte se semínky a pečte jako obvykle.
- Limetková semínka. Takto kořeněná semínka jsou skvělá do salátů, nudlových pokrmů a do polévek. Semínka jednoduše smíchejte s následující směsí: 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžičku sirupu z agáve, ½ lžičky chilli, ½ lžičky mleté papriky a ½ lžičky olivového oleje. Pečte jako obvykle.
- Medová semínka. Takto připravíte výtečnou pochoutku, která je skvělá kdykoli během dne. Jednoduše v hrnci na mírném plameni rozpusťte 3 lžíce medu (můžete nahradit sirupem z agáve nebo z datlí). Zabere to zhruba minutu. Přidejte 1 ½ lžiček slunečnicového oleje a ½ lžičky soli. Smíchejte s neloupanými semínky a pečte jako obvykle.
- Sladkokyselá semínka. Pokud dáváte před sladkou chutí přednost té pikantnější, mohli byste si oblíbit tento recept. Stačí, když neloupaná semínka obalíte ve lžíci jablečného octa a lžičce soli. Pak už jen pečete jako obvykle.
- Sladká skořicová semínka. Tento recept je velmi jednoduchý a uspokojí chutě milovníků skořice. Smíchejte ¼ lžičky skořice, ¼ lžičky kokosového oleje a ¼ lžičky umělého sladidla, pokud nechcete přidávat další kalorie. Semínka obalte v této směsi a pečte jako obvykle.
- Zkuste nějaké další jednoduché směsi. Je spousta dalšího koření, které můžete vyzkoušet, ať už ve směsi, nebo jen jako jednu složku. Pokud chcete něco opravdu rychlého, posypte semínka před pečením ¼ lžičky některým z následujících koření: kajenské koření, grilovací koření, sušený česnek či cibule. Vyzkoušejte někdy i sladkou lahůdku v podobě opečených semínek zalitých rozpuštěnou čokoládou.Reklama
Tipy
Varování
- Pamatujte, že pečením semínek a ořechů ničíte důležité živiny, stejně jako některé vitamíny, minerály a antioxidanty, které nesnesou vyšší teploty. Dopřejte si proto občas slunečnicová semínka v jejich syrovém stavu.
Věci, které budete potřebovat
- Plech na pečení či zapékací misku
- Pečící papír
- Misku a hrnec či pánev
Reference
- ↑ http://www.food.com/recipe/roasted-salted-sunflower-seed-98828
- ↑ Susanna Lyle, Fruit and Nuts, p. 237, (2006), ISBN 1-86953-621-5
- http://extension.missouri.edu/extensioninfonet/article.asp?id=3404
- http://www.vegetablegardener.com/item/6731/roast-your-own-sunflower-seeds
Pomohl vám tento článek?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Čeština language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.