Mango's invriezen

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Rauwe blokjes

Blokjes op siroop

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Mango's zijn tropische vruchten en hebben een zoete smaak. Het lekkerst zijn ze vers gesneden in fruitsalades, in smoothies of als bevroren snack. Net als papaja's zijn ook mango's een typisch bijgerecht aan het ontbijt. Door mango's in te vriezen, zorg je dat je de vruchten altijd op voorraad hebt.

Stappen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Kies enkele rijpe mango's om in te vriezen. Knijp voorzichtig in de vrucht om te controleren of hij rijp is. Snij de mango liever niet open om te testen of hij rijp is.
2. 
   2
   Bereid de mango's voor om ingevroren te worden. Gebruik een mes of dunschiller om de mango te schillen. Snij de mango vervolgens in kleine blokjes.
   Advertentie

Methode 1

Methode 1 van 2:

Rauwe blokjes

Pdf downloaden

1. 
   1
   Verspreid de blokjes over wat bakpapier. Zorg dat de stukjes elkaar niet raken, aangezien het erg lastig is om mango's die aan elkaar vast gevroren zijn vervolgens weer los te maken.

   • Gebruik zo mogelijk een stuk papier met een opstaande rand zodat de stukjes niet van het papier vallen. Je kunt eventueel ook een lage ovenschotel gebruiken.
2. 
   2
   Leg het bakpapier met de mangoblokjes in de vriezer. Vries het fruit ongeveer drie tot vijf uur in, afhankelijk van de grootte van de blokjes.
3. 
   3
   Gooi de bevroren mangostukjes nu in een vriezerzakje. Plak een label op het zakje met de datum waarop je het fruit hebt ingevroren.
4. 
   4
   Je kunt de mangoblokjes 10 maanden in de vriezer bewaren.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 2:

Blokjes op siroop

Pdf downloaden

1. 
   1
   Gooi een kopje suiker en twee kopjes water samen in een middelgrote pan.
2. 
   2
   Breng het mengsel aan de kook en blijf het doorroeren tot de suiker oplost.
3. 
   3
   Haal het mengsel vervolgens van het vuur en laat het afkoelen.
4. 
   4
   Gooi de mangoblokjes in Tupperware-bakjes die geschikt zijn voor in de vriezer. Plak labels op de deksels en schrijf de datum waarop je de blokjes invriest erop.
5. 
   5
   Giet de siroop over de mangoblokjes. Zorg dat er een rand van 2,5 cm vrij blijft zodat de siroop ruimte heeft om uit te zetten.
6. 
   6
   Je kunt de mangoblokjes op siroop 12 maanden in de vriezer bewaren.
   Advertentie

Tips

• Tijdens het ontdooien verandert de textuur van de mango. Gebruik het fruit daarom liever in smoothies dan in recepten waarvoor je verse ingrediënten nodig hebt.
• Mango's op siroop kun je het beste in sauzen verwerken.

Advertentie