Een panini maken

Maak een heerlijke panini met een aantal creatieve en innovatieve receptideeën. Deze gezonde en snelle maaltijd is absoluut vullend en zal zeer in de smaak vallen bij familie en vrienden, als lunch of avondeten. Je kunt ook een panini-dessert maken om later op de avond van te genieten! Veel kookwinkels verkopen panini-apparaten, maar die heb je eigenlijk niet nodig. Probeer de methoden hieronder om binnen enkele minuten een heerlijke panini te maken.

Ingrediënten

Brood
Gesneden vlees
Kaas
Olijfolie

Deel 1

Deel 1 van 3:

Panini maken

Pdf downloaden

1
Kies het brood. Een panini kan van Italiaans brood, ciabatta, focaccia, zuurdesem of elk ander soort brood worden gemaakt.
- Als je een broodrol gebruikt, snijd het brood dan in sneetjes van 2 cm dik. Je kunt het brood ook in de lengte doormidden snijden.^[1]XBron
- Draai de ronde kanten naar binnen. Als je afgerond brood probeert te roosteren, zoals baguettes, dan zal je merken dat het een hele uitdaging is om te voorkomen dat ze gaan kantelen waarbij het beleg van je panini van je broodje glijdt. Je kunt dit probleem oplossen door het afgeronde deel van het brood binnenstebuiten te keren, zodat alleen de vlakke oppervlakken contact maken met het rooster.
2
Smeer olijfolie aan de binnenkant van je brood. Gebruik een borstel of botermes voor het smeren van een klein beetje olijfolie aan de binnenkant van je brood. Je wilt een dunne laag, dus zorg ervoor dat het broodje niet glibberig wordt van de olijfolie.
- Als je teveel olie gebruikt raakt je broodje doorweekt!
3
Beleg het broodje met kaas. Leg een plakje kaas op elke snee brood, tegen de olijfolie aan. Door het broodje aan beide zijden te beleggen met kaas zal het beter bij elkaar blijven tijdens het roosteren.
- Je kunt ook geraspte kaas gebruiken.
- Indien gewenst, kun je slechts één zijde beleggen met kaas.
4
Beleg het broodje met de vulling. Je kunt zo creatief zijn als je wilt met je panini en een combinatie gebruiken van plakjes vlees of gesnipperde vlees, of zelfs een vegetarische panini met gesneden courgette. Beleg elk sneetje brood met twee plakjes courgette of vlees.
- Je kunt de hoeveelheid vulling uitbreiden als je houdt van een wat dikkere panini.
5
Voeg er wat extra smaak aan toe. Gebruik gesnipperde uien of verse koriander. Je kunt er ook wat zout, peper en knoflook overheen strooien, en/of een scheutje van je favoriete chilisaus.
- Wil je graag groenten toevoegen, zoals sla, spinazie of tomaten, wacht dan totdat de panini klaar is. Dit zorgt ervoor dat de groenten knapperig blijven en niet doorweekte raken.
6
Kies je sandwich en beboter de buitenkant van het brood. Zorg ervoor dat je de panini niet overmatig vult, anders zal de binnenkant van de sandwich niet goed verhitten tijdens het roosteren.
- Je kunt ook margarine gebruiken.
Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 3:

De panini bereiden

Pdf downloaden

1
Heb je een panini-apparaat (optioneel), verwarm die dan voor. Je panini in een panini-apparaat klaar maken is eenvoudig en gemakkelijk. Leg je broodje in het apparaat en sluit het deksel. Rooster het ongeveer 3-5 minuten.
- Bereid het broodje volgens de instructies van de fabrikant, tot het goudkleurig en knapperig is.
Doe boter of olie in de koekenpan en verwarm het op een matig tot laag vuur, tot de olie begint te glanzen of totdat de boter smelt. Laat de boter niet bruin worden. Zonder een panini-apparaat kun je het best een grillpan gebruiken, maar een gewone koekenpan gaat ook prima. Leg je broodje in de hete grillpan.
3
Verhit een andere gietijzeren pan op het fornuis. Aangezien je geen panini-apparaat gebruikt, heb je nog steeds iets nodig om je broodje plat te drukken. Hiervoor ga je een gietijzeren pan gebruiken. Je kunt elke metalen pan of een koekenpan gebruiken, maar een gietijzeren pan werkt het best.
- Wees voorzichtig met het hanteren van de pan. Gietijzeren pannen kunnen erg heet worden, en je hebt dus een ovenwant nodig om de hete pan vast te houden.
4
Druk je panini plat. Plaats je hete (gietijzeren) of pan direct op je broodje. Het gewicht van de pan op je broodje zal hetzelfde effect geven als een panini-apparaat. Houd in gedachten dat er meer alternatieven zijn voor een gietijzeren pan. Hier zijn enkele andere dingen die je kunt proberen:
- Gebruik het deksel van een pan als pers. Dit werkt het beste als je de panini een paar minuten aan elke kant bakt terwijl je het broodje neerdrukt met het deksel.^[2]XBron
- Gebruik een pot. Hebt je een grote pot voor spaghetti of soep, dan kun je die ergens mee verzwaren (vullen met water) en druk uitoefen op je panini.
- De ultieme geïmproviseerde panini-pers is een baksteen gewikkeld in aluminiumfolie, die je vervolgens gebruikt om je broodje naar beneden te persen.^[3]XBron
Rooster je panini ongeveer 3-5 minuten, of tot het onderste gedeelte van het brood goudbruin wordt en de kaas smelt.
Til de gietijzeren pan van het broodje en draai je panini om met een spatel. Plaats de gietijzeren pan weer op de panini. Rooster je panini totdat de kaas gesmolten is en de onderkant goudbruin.
Haal de panini uit de pan en maak het broodje voorzichtig open. Doe er sla, spinazie of elke andere groente in die je wenst. Door de groenten pas als laatste toe te voegen blijven ze knapperig.
Een scherp, niet gekarteld mes, zorgt voor een netjes opengesneden panini. Serveer met een kommetje chips, een kop soep of een heerlijke salade, en geniet ervan!
Advertentie

Deel 3

Deel 3 van 3:

Creatief worden met je panini

Pdf downloaden

Je kunt vrijwel elk soort brood gebruiken dat je wenst. Je kunt zelfs een bagel gebruiken. Ga naar de verse bakker en probeer een pretzel, pitabroodje of zelfs gewoon witbrood. De mogelijkheden zijn eindeloos!
2
Varieer met de kaas. Neem scherpe cheddar of een pittige kruidenkaas. Rasp je eigen kaas of leg de plakken in laagjes. Combineer verschillende kazen voor een meer interessante smaak. Probeer elke kaas die je wilt.
- Eet er geraspte Parmezaanse kaas, manchego of een zachte geitenkaas bij.
Voeg een paar minuten toe aan de kooktijd voor een rijke, goudbruine kleur. Door het brood goudbruin te laten worden ontstaat er een krokante panini die aan de binnenkant zacht en kleverig is.
4
Eet er wat groenten bij. Bijvoorbeeld gesneden tomaten, komkommer, uien en champignons. Voeg deze ingrediënten rauw toe of grill ze eerst even. Je kunt zelfs een paar blaadjes basilicum toevoegen of wat gesneden paprika.
- Wees voorzichtig met het toevoegen van 'natte' ingrediënten. Die kunnen je broodje sompig maken. Als je tomaten, komkommers, of iets anders met een hoog vochtgehalte toevoegt, schep er dan eerst de zaden uit.
5
Voeg er wat fruit aan toe. Dat klopt, fruit! Snijd een appel of peer voor een zoete en verfrissende draai aan een vegetarische panini, of met vlees.
- Probeer het met gegrilde aubergine in plaats van vlees, voor een heerlijke vegetarische panini.
6
Doe eens gek met de vullingen. Je kunt restvlees gebruiken. Doe er stukjes kip of biefstuk bij, of krokant spek. Doe er gehakte ansjovis bij voor een interessante smaak. Probeer rosbief, pastrami of wat voor vlees je maar prefereert.^[4]XBron
- Zorg ervoor dat al het vlees dat je bij je panini doet volledig is gekookt.
Smeer pestosaus aan de binnenkant van je broodje, of probeer je favoriete pittige mosterd. Je kunt zelfs wat vijgenjam toevoegen voor de zoetheid. Probeer ook eens BBQ-saus of hete saus!
8
Strooi specerijen over je broodje. Je kunt niet fout gaan met een snufje zout en peper. Maar, je hoeft daar niet op te houden. Een vleugje knoflook- of uienzout is ook heerlijk. Strooi een beetje knoflookzout op de buitenkant van je brood, over de boter.
- Gebruik specerijen spaarzaam, want je kunt je panini gemakkelijk verknoeien met te veel zout of knoflook.
Neem witbrood of kaneelrozijnenbrood en smeer de binnenkant in met hazelnootpasta. Vul je broodje met gesneden bananen en marshmallows, en druppel wat chocoladesiroop aan de binnenkant. Bak dit tot de buitenkant goudbruin is en de marshmallows gesmolten zijn. ^[5]XBron
Nodig familie en vrienden uit om je meest creatieve panini te proberen. Koop diverse soorten brood en vullingen en daag je vrienden uit wie de meest creatieve en heerlijke panini kan maken.
Advertentie

Tips

Met een George Foreman Grill kun je geweldige panini maken, maar zorg ervoor dat de grill is voorverwarmd voor gebruik.
Gebruik elke willekeurige combinatie van kaas, steaks en uien of vis, afhankelijk van je smaak.

Advertentie

Waarschuwingen

Verwijder de panini voorzichtig van de grill, ongeacht het soort apparaat, omdat het heet zal zijn geworden en je je gemakkelijk kunt branden wanneer je het aanraakt.

Advertentie