Cómo hacer panini

Haz un panini delicioso con muchas ideas de receta innovadoras y creativas. Este sándwich saludable y rápido sin lugar a dudas dejará satisfechos a tu familia y amigos para el almuerzo o la cena. ¡También puedes hacer un panini de postre para disfrutarlo en la noche! Muchas tiendas de cocina venden planchas de panini, pero en realidad no necesitas una. Prueba los métodos a continuación para hacer un panini delicioso en solo unos minutos.

Ingredientes

Pan
Lonchas de carne
Queso
Aceite de oliva

Parte 1

Parte 1 de 3:

Hacer el panini

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Escoge el pan. El panini puede hacerse con pan italiano, ciabatta, focaccia, pan de masa madre o cualquier tipo de pan que te guste.
- Si vas a hacerlo con un bollo de pan, córtalo en rebanadas de 2 cm (3/4 pulgada) de grosor. También puedes cortar el pan a lo largo.^{[1]XFuente de investigación}
- Pon las mitades redondeadas hacia arriba. Si vas a poner las mitades redondeadas, como las del baguette, en la parrilla, verás que te resultará muy complicado evitar que se muevan y hagan caer el relleno de tu panini. Para solucionar este problema, pon la mitad redondeada del pan hacia abajo de modo que la superficie plana esté en contacto con la parrilla.
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Unta aceite de oliva en el interior del pan. Hazlo con una brocha de cocina o un cuchillo de mantequilla para distribuir un chorrito de aceite de oliva en la superficie interior del pan. La idea es que untes una capa fina, así que asegúrate de no echar demasiado aceite de oliva al pan.
- Si echas demasiado aceite, ¡el pan quedará empapado!
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Añade el queso. Pon una rodaja de queso en cada mitad de pan, sobre el aceite de oliva. Añadir una rodaja de queso en cada lado del sándwich ayudará a que el relleno se mantenga unido durante la cocción.
- También puedes usar queso rallado.
- Si lo prefieres, puedes poner el queso solo en un lado.
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Añade el relleno. Puedes ser tan creativo como quieras con el panini y usar una combinación de lonchas de carne, carne molida o puedes hacer un panini vegetariano con rodajas de zucchini. Añade 2 lonchas de carne o 2 rodajas de zucchini a una de las mitades del pan.
- Si prefieres un panini más grueso, puedes aumentar la cantidad de relleno.
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Añade un poco más de sabor. Prueba echarle un poco de cebolla o cilantro fresco picados. También puedes salpimentarlo, echarle ajo o un chorrito de tu salsa picante favorita.
- Si te interesa añadirle vegetales como lechuga, espinaca o tomate a tu panini, espera a que esté cocido. Así tendrás la garantía de que sigan crocantes y no se ablanden.
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Cierra el sándwich y unta mantequilla en la parte exterior del pan. Asegúrate de no untar demasiado, sino el interior del sándwich no se calentará adecuadamente durante la cocción.
- También puedes usar margarina.
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Parte 2

Parte 2 de 3:

Cocinar el panini

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Precalienta la plancha de panini (opcional). Cocinar el panini en una plancha especial es sencillo y fácil. Solo pon el sándwich dentro y cierra la tapa. Cocínalo de 3 a 5 minutos.
- Cocínalo según las instrucciones del fabricante hasta que esté dorado y crujiente.
Añade mantequilla o aceite a tu sartén y caliéntala a fuego medio a bajo hasta que el aceite empiece a burbujear o hasta que la mantequilla se derrita. No dejes que la mantequilla se dore. Si no tienes una plancha de panini, la mejor opción es usar una sartén con parrilla, pero también puedes usar una común, si es la única que tienes. Pon el sándwich en la sartén caliente.
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Calienta una sartén de hierro fundido en otro quemador hasta que esté caliente. Como no vas a usar una plancha de panini, todavía necesitarás algo para prensar el sándwich. Aquí es donde entra la sartén de hierro fundido. Puedes usar una sartén de metal, pero la mejor es la de hierro fundido.
- Ten cuidado al manipular la sartén. Las sartenes de hierro fundido pueden alcanzar altas temperaturas, así que te recomendamos ponerte una manopla de cocina cuando esté caliente.
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Prensa el panini. Pon la sartén de hierro fundido o de metal caliente directamente sobre el sándwich. El peso de la sartén encima del sándwich creará el mismo efecto que el de la plancha de panini. Recuerda que hay alternativas a la sartén del hierro fundido. Puedes probar lo siguiente:
- Usa la tapa de una cacerola como prensa. Será lo ideal si cocinas el panini unos cuantos minutos en cada lado mientras presionas la tapa hacia abajo.^{[2]XFuente de investigación}
- Usa una olla. Si tienes una olla grande de espagueti o de sopa, puedes poner unas piedras dentro y prensar el panini con ella.
- Prueba la prensa casera más innovadora envolviendo un ladrillo con papel aluminio y úsalo para prensar el sándwich.^{[3]XFuente de investigación}
Deja el panini cocinando durante unos 3 a 5 minutos o hasta que la mitad inferior del pan se dore bien y el queso se derrita.
Levanta la sartén de hierro fundido y usa una espátula para voltear el panini. Pon la sartén de hierro fundido nuevamente sobre el panini. Cocina el panini hasta que el queso se derrita y el costado inferior esté dorado.
Saca el panini de la sartén y con cuidado ábrelo. Echa lechuga, espinaca o cualquier otro vegetal que te guste. Añadir las verduras al último ayudará a que permanezcan crocantes.
Un cuchillo con borde liso y afilado, en vez de uno con borde dentado, asegurará que el panini terminado se separe de manera impecable. Sírvelo con una guarnición de papas fritas, un tazón de sopa o una ensalada deliciosa y ¡disfrútalo!
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Parte 3

Parte 3 de 3:

Ser creativo con el panini

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Puedes usar prácticamente cualquier tipo de pan que te guste. Incluso puedes usar un bagel. Ve a una panadería y compra un bollo de pretzel, de pan pita o incluso pan blanco común. ¡Las opciones son ilimitadas!
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Sé creativo con el queso. Prueba un queso cheddar fuerte o uno más picante. Ralla tu propio queso o échalo sobre las rodajas. Mezcla quesos diferentes para obtener un sabor más interesante. Prueba cualquier queso que te guste.
- Puedes añadir un poco de queso parmesano en hojuelas, queso manchego o queso de cabra suave.
Añade unos minutos de cocción para que el panini salga bien dorado. Dorar más el pan hará que el sándwich quede crocante por fuera y suave por dentro.
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Añade algunos vegetales. Prueba a echar tomate, pepino, cebolla o champiñones en rodajas. Añádelos crudos o ásalos primero en la parrilla. Incluso puedes echarle unas cuantas hojas de albahaca o pimiento en rodajas.
- Ten cuidado cuando agregues los ingredientes “húmedos”. Es probable que ablanden demasiado tu sándwich. Si vas a añadir tomate, pepino o cualquier ingrediente con un alto contenido de agua, despepítalo primero.
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Añade un poco de fruta. Así es, ¡fruta! Corta unas rodajas de manzana o pera para darle a tu panini con carne o vegetariano un giro dulce y refrescante.
- Prueba a añadir berenjena a la parrilla en lugar de carne para hacer un panini vegetariano.
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Alócate con los rellenos. Puedes usar cualquier carne que te sobre de otro día. Desmenuza pollo, carne o añade tocino crocante. Prueba a echarle anchoas picadas para que tenga un sabor interesante. Prueba el rosbif, el pastrami o la carne que más te guste.^{[4]XFuente de investigación}
- Asegúrate de que toda la carne que agregues al panini esté completamente cocida.
Echa un poco de salsa pesto dentro del sándwich o prueba con tu mostaza picante favorita. Puedes incluso echarle mermelada de higo para que tenga un toque más de dulce. ¡Prueba también la salsa barbacoa o salsa picante!
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Condiméntalo. La opción más segura es un poco de sal y pimienta. Pero no tienes que limitarse a ellas. Prueba echarle una pizca de sal de ajo o de cebolla. Prueba también echarle una pizca de sal de ajo en la parte exterior del pan encima de la mantequilla.
- Condimenta con moderación, porque puedes fácilmente saturar el panini con demasiada sal o ajo.
Usa pan blanco o un rollo de canela y unta el interior con crema de avellana. Rellena el sándwich con rodajas de banana, malvaviscos y dale el toque final con un poco de jarabe de chocolate. Cocina los lados hasta que estén dorados y los malvaviscos se derritan.
Invita a un grupo de familiares o amigos para la fiesta del panini más creativo. Compra una selección de pan y rellenos, y desafía a tus amigos a hacer el panini más creativo y delicioso.
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Consejos

La plancha George Foreman es excelente para los paninis, pero asegúrate de que la parrilla esté precalentada antes de usarla.
Usa cualquier combinación: de queso, de carne y cebolla, o de pescado, dependiendo de tus gustos personales.

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