Een eipocheerder gebruiken

Eipocheerders zijn er in verschillende soorten, zoals voor op het gasfornuis, elektrische pocheerders, magnetron pocheerders en zelfs silicone pods. Elke soort heeft zijn eigen gebruiksaanwijzing om eieren te pocheren. Hoewel het misschien lastig lijkt, is het gebruik van een eipocheerder veel eenvoudiger dan je denkt.

Methode 1

Methode 1 van 3:

Een pocheerder voor het gasfornuis gebruiken

Pdf downloaden

1
Breng iets minder dan 1,25 cm water aan de kook in de pan. Dit moet voldoende water zijn om de bodem van de cups te raken wanneer deze in de pan geplaatst worden. Zet de pan op middelhoog tot hoog vuur op het gasfornuis om het water aan de kook te brengen.^[1]XBron
- Ga voor middelhoog vuur om een puinhoop te voorkomen. Als het water te sterk kookt, kan het eiwit uit de pan spatten en verharden, wat een puinhoop veroorzaakt.
2
Breek één ei open in elke individuele pocheercup. Om te voorkomen dat de eieren blijven plakken, bespuit je de cups met wat kookolie voordat je de eieren toevoegt. Je moet elk ei mogelijk eerst in een maatbeker openbreken, om het makkelijker te maken hem in de cup te gieten.^[2]XBron
- Als je niet alle cups gebruikt, vul de extra cups dan met water om te voorkomen dat ze verbranden.
- Zorg ervoor dat je het eigeel niet breekt wanneer je de eieren in de cups giet.
Zorg ervoor dat het water in de pan tot aan de bodem van de cups komt. Het deksel moet stevig op de pan zitten, om te voorkomen dat er stoom en hitte ontsnapt.^[3]XBron
4
Kook de eiren gedurende ten minste twee tot drie minuten en haal ze dan uit de pan. Sommige mensen laten hun eieren wel vijf minuten lang pocheren, uiteindelijk is de kooktijd afhankelijk van hoe hard of zacht je het eigeel wilt hebben. Gebruik ovenwanten om de pan van het vuur te verwijderen en leeg de pocheercups in een aparte kom of op een bord.^[4]XBron
- Je weet dat de eieren gaar zijn wanneer de buitenkant goed wit is en het eigeel zacht is.
- Hoe langer je de eieren kookt, hoe steviger en minder zacht het eigeel wordt.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Een elektrische of magnetron pocheerde gebruiken

Pdf downloaden

1
Vul de pocheerder met water volgende de instructies van de fabrikant. De hoeveelheid water die je moet toevoegen varieert, afhankelijk van of je een elektrische pocheerder of een voor in de magnetron gebruikt. Lees de instructies goed om te weten hoeveel water je moet toevoegen voor de beste gepocheerde eieren.^[5]XBron
- Magnetron pocheerders vereisen doorgaans ca. ½ theelepel water per pocheercup.
2
Verwarm de pocheerder voor als je een elektrisch apparaat gebruikt. Steek de pocheerder in het stopcontact en zet hem aan om hem voor te verwarmen. Dat zou niet meer dan vijf tot tien minuten moeten duren.^[6]XBron
- Als je een pocheerder voor de magnetron gebruikt, kun je deze stap overslaan.
- Veel elektrische eipocheerders worden geleverd met speciale accessoires voor het pocheren, omdat ze ook gewone, hardgekookte eieren kunnen koken. Controleer of jouw apparaat accessoires voor het pocheren heeft.
3
Bedek de eiercups met kookolie en breek dan één ei open in elke cup. Pas een dunne laag kookolie toe op de cups om te voorkomen dat de gepocheerde eieren blijven plakken. Breek dan steeds één ei open in een kom en giet het ei dan in een eiercup.^[7]XBron
- Giet een klein beetje water in de cups die je niet gebruikt.
De temperatuur in de magnetron zal het eigeel doen ontploffen als het niet doorboord is. Voor de beste resultaten prik je slechts één keer in het eigeel.^[8]XBron
5
Kook de eieren in delen van 30 seconden als je een magnetron gebruikt. Giet een klein beetje water bovenop elk ei, sluit dan het deksel van de pocheerder en zet hem in de magnetron. Laat de magnetron 30 seconden lang op de hoge stand werken en controleer dan of de eieren klaar zijn. Als ze dat niet zijn, kook je nog eens 30 seconden en controleer je opnieuw.^[9]XBron
- Herhaal dit proces van steeds 30 seconden koken totdat de eieren wit zijn en de eigelen zacht zijn.
- Dit hele proces zou je ongeveer drie tot vier minuten moeten kosten, afhankelijk van hoe hard je de eieren gekookt wilt hebben.
6
Kook de eieren bij gebruik van een elektrische pocheerder ca. zes minuten. Sluit het deksel van de pocheerder en stel een timer in op zes minuten. Als het apparaat zijn eigen timer heeft, kun je die gebruiken.^[10]XBron
- De eieren zijn gepocheerd wanneer de timer afloopt.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Een silicone pocheer pod gebruiken

Pdf downloaden

1
Bedek de binnenkant van de pod met olie om te voorkomen dat de eieren blijven plakken. Gebruik kookspray of een keukenpapiertje dat in olie is gedoopt om de binnenkant van de pod te bedekken. Als je het ei wat extra smaak wilt geven, kun je de pod ook bedekken met een dun laagje boter.^[11]XBron
- Dit is niet vereist voor het gebruik van de pocheerder, het wordt alleen aanbevolen.
2
Kook ongeveer 1,25 cm water in een pan met een deksel. Giet deze hoeveelheid water in een pan en zet die boven middelhoog vuur op het fornuis. Het moet ongeveer vijf minuten duren voordat het water kookt.^[12]XBron
- Het deksel hoeft niet op de pan te zitten wanneer je het water aan de kookt brengt. Je moet je gewoon voor zorgen dat je een deksel hebt dat je later op de pan kunt plaatsen.
3
Breek een ei open in een silicone pod en plaats de pod in de pan. Zorg ervoor dat je het eigeel niet breekt wanneer je het ei openbreekt en in de pod giet. Plaats de platte kant van de pod net boven het water, zodat hij op het oppervlak drijft.^[13]XBron
- Probeer te vermijden dat er water in de pod terecht komt wanneer je hem in de pan zet. Je ei wordt niet verpest als er water in de pod komt, maar het zal er niet zo mooi uitkomen.
4
Kook het ei vier tot zes minuten en haal de pod dan uit het water. Gebruik een soeplepel of houten tang om de pod te verwijderen. Je moet het ei mogelijk tegen de zeven minuten aan koken, afhankelijk van hoe hard je het eigeel wilt hebben.^[14]XBron
- Als je moeite hebt met het verwijderen van het ei uit de pod, trek dan een lepel langs de randen en duw het ei er dan uit.
- Gepocheerde eieren krijgen vaak een rubberachtige textuur als ze te lang gelegen hebben. Serveer ze dus zodra ze klaar zijn.
Advertentie