Unduh PDFUnduh PDFX
Artikel ini disusun oleh tim penyunting terlatih dan peneliti yang memastikan keakuratan dan kelengkapannya.
Tim Manajemen Konten How.com.vn memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi.
Ada 7 referensi yang dikutip dalam artikel ini dan dapat ditemukan di akhir halaman.
Artikel ini telah dilihat 1.954 kali.
Ada beragam jenis perebus telur, termasuk yang berbentuk panci untuk digunakan di atas kompor, perebus telur elektrik, perebus untuk microwave, bahkan ada pula tempat merebus telur yang terbuat dari mangkuk silikon. Setiap jenis perebus digunakan dengan cara yang berbeda. Meski mungkin terdengar sedikit menakutkan, menggunakan perebus telur sebenarnya jauh lebih sederhana dari yang Anda duga.
Langkah
Panaskan sekitar 1 cm air di dalam panci. Air sebanyak ini sudah cukup untuk menyentuh dasar mangkuk saat diletakkan di dalam panci. Nyalakan kompor ke api sedang atau tinggi untuk mendidihkan air.[1]- Nyalakan saja ke api sedang supaya air tidak sampai meluap. Kalau air sampai menggelegak, putih telur bisa menciprat dan mengeras dan membuat semuanya berantakan.
Pecahkan 1 butir telur ke dalam setiap mangkuk perebus. Supaya tidak lengket, semprot setiap mangkuk dengan minyak sebelum telur dimasukkan. Mungkin Anda perlu memecahkan telur ke dalam gelas ukur terlebih dahulu untuk mempermudah memasukkannya ke dalam mangkuk perebus.[2]- Kalau Anda tidak menggunakan seluruh mangkuk, isi saja sisanya dengan air supaya mangkuk tidak gosong.
- Jangan sampai kuningnya pecah saat telur dituangkan ke dalam mangkuk.
Masukkan mangkuk perebus ke dalam panci dan tutuplah. Pastikan air di dalam panci menyentuh dasar mangkuk. Tutup harus rapat supaya uap panas tidak keluar.[3]
Masaklah telur selama 2-3 menit, lalu keluarkan dari panci. Beberapa orang suka merebus telur sampai 5 menit, tetapi ini tergantung pada tingkat kematangan kuning telur yang Anda inginkan. Gunakan sarung tangan oven untuk mengangkat mangkuk perebus dari kompor dan memindahkan telur ke dalam mangkuk atau piring saji.[4]- Telur sudah matang saat bagian luarnya terlihat putih pucat dan kuning telurnya tampak lembut.
- Makin lama dimasak, makin solid kuning telur dan makin berkurang tingkat keencerannya.
Iklan
Isilah perebus telur dengan air sebanyak yang disarankan dalam petunjuk penggunaan alat. Jumlah air yang harus dimasukkan ke dalam perebus elektrik maupun microwave akan bervariasi. Bacalah petunjuk penggunaan dengan hati-hati untuk mengetahui sebanyak apa air yang harus ditambahkan untuk membuat telur rebus terbaik.[5]- Perebus telur untuk microwave biasanya membutuhkan air sebanyak 1⁄2 sendok teh (2,5 ml) untuk setiap mangkuk rebus.
Panaskan perebus kalau Anda menggunakan perebus elektrik. Colokkan perebus dan nyalakan tombol daya untuk memanaskannya. Butuh waktu sekitar 5-10 menit sampai perebus benar-benar panas.[6]- Kalau Anda menggunakan perebus untuk microwave, abaikan saja langkah ini.
Tip: Banyak perebus telur elektrik dilengkapi dengan aksesori khusus untuk merebus karena perebus ini juga bisa digunakan untuk memasak telur rebus utuh. Periksa apakah perebus Anda memiliki aksesori yang bisa digunakan.
Lapisi mangkuk perebus dengan minyak goreng semprot, lalu pecahkan 1 butir telur ke setiap mangkuk. Semprotkan selapis tipis minyak goreng pada mangkuk supaya telur tidak lengket. Setelah itu, pecahkan telur ke dalam wadah lain terlebih dahulu, lalu tuangkan ke dalam mangkuk perebus.[7]- Masukkan sedikit air ke dalam mangkuk yang tidak digunakan.
Tusuk kuning telur dengan garpu kalau Anda menggunakan perebus untuk microwave. Suhu microwave akan meledakkan kuning telur kalau tidak ditusuk. Untuk hasil terbaik, jangan menusuk kuning telur lebih dari sekali.[8]
Masaklah telur dalam interval 30 detik kalau Anda menggunakan microwave. Tuangkan sedikit air di atas setiap telur, lalu tutuplah perebus dan masukkan ke dalam microwave. Nyalakan microwave pada panas tinggi selama 30 detik, lalu periksa apakah telur sudah matang. Kalau belum, masak lagi selama 30 detik dan periksa kembali.[9]- Ulangi proses memasak dalam interval 30 detik ini sampai telur berwarna putih dan bagian kuningnya tampak lembut.
- Seluruh proses ini akan membutuhkan waktu sekitar 3-4 menit, tergantung sematang apa telur yang Anda inginkan.
Masaklah telur sekitar 6 menit kalau Anda menggunakan perebus elektrik. Tutuplah perebus dan set pewaktu ke 6 menit. Kalau perebus telur sudah memiliki pewaktu sendiri, gunakan saja.[10]- Telur sudah akan matang saat pewaktu berbunyi.
Iklan
Lapisi bagian dalam mangkuk dengan minyak supaya telur tidak lengket. Gunakan minyak goreng semprot atau kertas tisu yang dicelupkan ke dalam minyak untuk melapisi bagian dalam mangkuk. Kalau Anda ingin menambahkan rasa pada telur, lapisi saja mangkuk perebus dengan selapis tipis mentega.[11]- Ingat, langkah ini tidak wajib dilakukan pada mangkuk silikon; tetapi dianjurkan.
Masukkan air sebanyak 1 cm air ke dalam panci berpenutup. Tuangkan air setinggi 1 cm ke dalam panci dan panaskan di atas kompor dengan api sedang. Butuh waktu sekitar 5 menit sampai air mendidih.[12]- Anda tidak perlu menutup panci saat air dididihkan. Pastikan saja ada penutup yang bisa digunakan nanti saat telur sedang direbus.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk silikon dan masukkan ke dalam panci. Jangan sampai kuningnya pecah saat telur dimasukkan ke mangkuk. Letakkan sisi mangkuk yang rata di atas air agar mengambang di permukaan.[13]- Jangan sampai air masuk ke dalam mangkuk saat Anda memasukkannya ke panci. Meski telur tidak akan sampai rusak kalau air masuk, hasilnya tidak akan terlalu cantik.
Rebuslah telur selama 4-6 menit, lalu angkat mangkuk silikon dari dalam air. Gunakan sendok sayur atau penjepit kayu untuk mengangkatnya dengan mudah. Anda mungkin harus memasak telur sampai mendekati 7 menit, tergantung sematang apa kuning telur yang diinginkan.[14]- Kalau Anda kesulitan mengeluarkan telur dari dalam mangkuk silikon, susurkan sendok ke sekelilingnya, lalu keluarkan.
Tip: Sajikan telur rebus segera setelah selesai dimasak. Telur cenderung akan memiliki tekstur yang kenyal kalau dibiarkan terlalu lama.
Iklan
Referensi
- ↑ https://www.businessinsider.com/how-do-you-poach-an-egg#how-to-poach-an-egg-with-an-egg-poacher-3
- ↑ https://www.businessinsider.com/how-do-you-poach-an-egg#how-to-poach-an-egg-with-an-egg-poacher-3
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=Bmib7WHV_0w#t=20s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=Bmib7WHV_0w#t=1m28s
- ↑ https://www.businessinsider.com/how-do-you-poach-an-egg#how-to-poach-eggs-without-a-stove-or-microwave-4
- ↑ https://www.businessinsider.com/how-do-you-poach-an-egg#how-to-poach-eggs-without-a-stove-or-microwave-4
- ↑ https://www.businessinsider.com/how-do-you-poach-an-egg#how-to-poach-eggs-without-a-stove-or-microwave-4
- ↑ https://www.melaniecooks.com/how-to-cook-eggs-in-a-microwave-egg-poacher/960/
- ↑ https://www.melaniecooks.com/how-to-cook-eggs-in-a-microwave-egg-poacher/960/
- ↑ https://www.businessinsider.com/how-do-you-poach-an-egg#how-to-poach-eggs-without-a-stove-or-microwave-4
- ↑ https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/recipes/11091677/How-to-cook-the-perfect-poached-egg.html
- ↑ https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/recipes/11091677/How-to-cook-the-perfect-poached-egg.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/silicone-egg-po-17050
- ↑ https://www.thekitchn.com/silicone-egg-po-17050
Tentang How.com.vn ini
Staf Penulis How.com.vn
Artikel ini disusun oleh tim penyunting terlatih dan peneliti yang memastikan keakuratan dan kelengkapannya.
Tim Manajemen Konten How.com.vn memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi. Artikel ini telah dilihat 1.954 kali.
Tim Manajemen Konten How.com.vn memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi. Artikel ini telah dilihat 1.954 kali.
Daftar kategori: Teknik–Teknik Memasak
Halaman ini telah diakses sebanyak 1.954 kali.
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Iklan
