Cara Membuat Club Sandwich

Kalau ada club yang didirikan oleh sandwich bertingkat tiga yang dipotong menjadi segitiga kecil, pasti semua orang mau bergabung dengan club ini. Club sandwich yang muncul pertama kali di rumah judi di New York di akhir abad ke-19 menawarkan para penjudi makanan lengkap untuk mengisi perut mereka selama jam berjudi mereka yang panjang. ^{[1]XTeliti sumber} Sandwich yang menjadi simbol dari para sandwich ini merupakan bentuk sandwich standar yang tersedia di rumah makan dan penginapan di dunia. Jika Anda ingin membuat sandwich ini, Anda perlu mempelajari dasar-dasar pembuatannya dan bagaimana membuat sandwich menurut selera Anda.

Bagian 1

Bagian 1 dari 2:

Club Sandwich Dasar

Unduh PDF

1
Panggang 2-3 iris roti sandwich putih. Club sandwich biasanya terbuat dari roti sandwich polos yang dipanggang sampai garing. Biasanya sandwich menggunakan tiga iris roti dengan satu iris diletakkan di tengah sandwich untuk menciptakan dua lapisan. Akan tetapi, sandwich bisa juga dibuat tanpa irisan tambahan ini.
- Jika Anda ingin mengurangi kalori dari sandwich, jangan gunakan irisan roti di tengah. Sandwich Anda akan tetap terasa enak.
2
Tumis 2-3 iris daging bacon sampai garing. Letakkan bacon di pengorengan datar yang masih dingin dan naikkan panasnya pelan pelan dengan panas yang kecil dan terus balikkan bacon. Goreng sampai garing atau sampai Anda melihat gelembung-gelembung putih kecil dan berbusa pada bacon ketika Anda membalikkan bacon. Keringkan minyak bacon dengan tisu dapur dan sisihkan sampai Anda siap membuat sandwich.
- Jika Anda suka, Anda dapat menggunakan bacon pramasak atau yang dapat dipanaskan dengan microwave untuk mempercepat waktu. Bacon yang terbuat dari kalkun atau kacang kedelai dapat digunakan untuk alternatif yang lebih rendah lemak.
Mulai membuat sandwich dengan membuat dasarnya. Gunakan pisau makan untuk mengoleskan tipis mayonnaise di atas roti terbawah dari sandwich untuk memberikan rasa. Pengolesan mayo dapat membantu menjaga kelembaban sandwich. Bila Anda tidak suka atau tidak ingin kalori ekstra, sandwich Anda akan tetap lezat tanpa menggunakan mayo.
4
Tambahkan irisan ayam atau kalkun, tomat dan lettuce. Di atas lapisan terbawah, tambahkan beberapa irisan tipis daging unggas. Daging ayam adalah pilihan yang klasik, tetapi kalkun juga bisa digunakan. Tumpuk ayam dengan selembar atau dua lembar iceberg lettuce dan satu atau dua iris tomat segar.
- Daging di dalam club sandwich sering disajikan dingin. Jika Anda ingin memanggang ayam atau kalkun Anda, rasa sandwich akan menjadi lebih baik. Akan tetapi, dinginkan daging tersebut ke paling tidak suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam sandwich Anda.
- Jika Anda tidak memiliki lettuce dengan jenis iceberg, romaine, bibb atau varietas lettuce lainnya juga dapat digunakan. Bayam atau daun-daunan hijau lainnya juga merupakan pengganti lettuce yang lezat. Akan tetapi, iceberg lettuce adalah isi khas dari club sandwich.
Harap bersabar. Sandwich Anda sebentar lagi jadi. Untuk lapisan kedua, Anda dapat menambahkan lapisan roti panggang lain dengan mayo pada kedua sisinya, jika Anda ingin makanan yang sedikit mewah. Jika tidak, Anda tidak perlu menambahkan mayo atau tidak perlu menggunakan lapisan roti di tengah ini.
Mulai lapisan kedua dari sandwich dengan menambahkan 2-3 buah bacon masak di atas bagian tengah roti. Anda dapat memotong bacon kecil-kecil jika Anda merasa potongan bacon terlalu besar untuk sandwichnya.
Di atas bacon, lengkapi lapisan kedua dari sandwich dengan menambahkan isi sandwich lainnya. Mulai dengan ayam atau kalkum, kemudian lettuce dan tomat di bagian atas. Jangan menambahkan terlalu banyak isi di lapisan kedua ini agar sandwich tidak terlalu berat.
Jika menara Anda telah terbangun, tutup dengan lapisan terakhir roti dan tekan dengan lembut untuk mengendalikan sandwich Anda. Apa perlu tambahkan mayo lagi? Semua terserah Anda.
9
Potong sandwich secara diagonal. Sekarang saatnya bagian yang paling menyenangkan. Fitur paling populer dari club sandwich adalah cara pemotongannya. Mulai dengan memotong dari satu sudut ke sudut lainnya, menyilang pada satu diagonal dan kemudian pada diagonal lainnya sehingga potongan membentuk empat irisan segitiga. ^{[2]XTeliti sumber}
- Gunakan pisau koki yang tajam untuk hasil potongan yang terbaik karena lapisan dari sandwich cukup tebal.
- Ada orang yang suka memotong bagian pinggir roti sebelum memotong sandwich secara diagonal sehingga irisan sandwich membentuk segitiga yang sempurna.
Karena club sandwich yang tidak diikat bisa sulit dikendalikan, orang sering mengikat semua lapisan sandwich dengan menusukkan tusuk gigi di bagian tengah setiap bagian. Bahkan ada beberapa orang yang menambahkan tusuk gigi sebelum sandwich dipotong dan menggunakan tusuk gigi ini sebagai panduan untuk pisau. Anda dapat memilih metode yang Anda suka.
Atur bagian-bagian sandwich di piring dengan sedikit menyisakan ruang di tengah yang dapat Anda isi dengan makanan pendamping. Kentang goreng populer digunakan untuk mengisi bagian tengah. Akan tetapi, Anda dapat juga mendampingi sandwich Anda dengan salad kentang, coleslaw atau salad hijau pendamping dan acar.
Iklan

Bagian 2

Bagian 2 dari 2:

Variasi Club Sandwich

Unduh PDF

1
Gunakan roti yang lebih sehat. Kebanyakan club sandwich dibuat dengan roti putih biasa, tetapi Anda bisa mencoba untuk lebih kreatif. Buatlah club sandwich dengan roti yang lebih sehat yang terbuat dari berbagai jenis gandum atau roti marmer terbuat dari gandum rye untuk cita rasa yang lebih khusus.
- Untuk makanan yang benar-benar kreatif, gunakan tiga irisan roti yang berbeda. Roti gandum di bagian bawah, roti rye di bagian atas dan roti pumpernickel di tengah-tengah. Ini baru mantap.
Kebanyakan club sandwich tidak menggunakan keju. Tetapi, apa salahnya menambahkan irisan keju provolone untuk rasa yang lebih lezat? atau keju Amerika? atau keju pepper jack? Peraturan untuk pembuatan sandwich memang diciptakan untuk dilanggar. Keju Pimento adalah keju bercita rasa selatan Amerika yang dibuat dari campuran keju oles dan paprika. Paduan ini sangat cocok untuk sandwich.
3
Ganti dagingnya. Club sandwich biasanya menggunakan daging unggas atau ayam di kebanyakan tempat dan kadang menggunakan daging kalkun di Amerika Serikat. Bagaimana dengan daging panggang? atau kornet sapi? babi panggang? Kenapa tidak?
- Jika Anda tidak makan daging, coba ganti dengan irisan zucchini panggang, terung, tempe, atau jamur portobello.
4
Modifikasi mayo Anda untuk cita rasa yang lebih mantap. Mayonnaise biasa atau Miracle Whip bisa membuat sandwich yang tidak enak menjadi enak. Tetapi dengan sedikit usaha, rasa mayo bisa menjadi luar biasa. Coba campur mayo Anda dengan ramuan berikut ini:
- Pesto mayo (Satu sendok makan pesto per 125 ml mayo)
- Kari mayo (Setengah sendok bubuk kari per 125 ml mayo)
- Fry sauce (Saos tomat dan mayo)
- Thousand island (French dressing, acar, mayo)
- Sriracha hot sauce mayo (Sriracha untuk rasa, plus mayo)
- Brown mustard mayo (Dua sendok makan brown mustard per 125 ml mayo)
- Mayo dan bumbu cajun (Satu sendok teh per 125 ml mayo)
5
Ganti dengan kondimen lainnya. Jika Anda suka saos tomat di dalam sandwich Anda, tambahkan saos tomat. Anda suka saus barbecue? Cuka balsamic? Saus pisang? Saus sambal Louisiana? Semuanya dapat membuat sandwich Anda lezat. Resep Club Sandwich di atas hanyalah merupakan resep dasar yang Anda bisa sesuaikan dengan selera siapa pun. Makan sandwich yang polos terlebih dahulu lalu kemudian tambahkan kondimen apa pun yang Anda suka.
- Coba gunakan kondimen yang yang berbeda di setiap irisan roti untuk membuat lapisan roti dengan cita rasa yang unik dan berbeda. Club sandwich ini akan menjadi club yang paling keren.
Iklan

Tips

Dahulu roti untuk sandwich diperdagangkan sesuai kelas umur harian roti. Roti dengan umur yang lebih tua biasanya dipanggang dan dipotong kecil-kecil atau disebut crouton. Roti-roti ini dipanggang di dalam loyang besi yang panjangnya sekitar 2,5 kali lipat dari ukuran roti sekarang dan ideal digunakan untuk pembuatan crouton.
Anda dapat bervariasi dan mengganti resep ini sesuai dengan selera Anda.
Anda dapat mengganti mayonnaise dengan krim salad atau saus cocktail dengan menambahkan sedikit bubuk kari di dalam saus ini.