Cara Memasak Zukini

Unduh PDF

Unduh PDF

Dalam Artikel Ini:

Tumis Zukini

Zukini Goreng yang Sehat

Roti Zukini

Tip dan Peringatan

Artikel Terkait

Referensi

Zukini adalah sayuran musim panas serbaguna, yang dapat dimakan mentah, ditambahkan ke salad, atau digunakan untuk membuat roti. Artikel ini memberikan tiga cara untuk mengolah zukini.

Bahan

Tumis Zukini

• 1 butir bawang putih ukuran sedang, kupas
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 1/4 sendok teh bubuk cabe
• 4 buah zukini ukuran sedang, iris setebal 1,5 cm
• Garam
• Lada hitam bubuk segar
• 2 sendok makan keju parmesan parut (tidak wajib)

Porsi: 4 | Total Waktu: 20 menit

Zukini Goreng yang Sehat

• 2 buah zukini
• 1 putih telur
• 1/4 cangkir susu
• 1/2 cangkir keju parmesan parut
• 1/2 cangkir tepung roti berbumbu

Porsi: 32 | Total Waktu: 40 menit

Roti Zukini

• 3 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh baking powder
• 3 sendok teh kayu manis bubuk
• 3 butir telur
• 1 cangkir minyak sayur
• 2 1/4 cangkir gula putih
• 3 sendok makan ekstrak vanila
• 2 cangkir zukini parut
• 1 cangkir kenari cincang

Porsi: 2| Total Waktu: 1 jam 40 menit

Langkah

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Tumis Zukini

Unduh PDF

1. 
   1
   Cincang halus bawang putih. Gunakan talenan dan pisau.
2. 
   2
   Panaskan minyak zaitun dalam wajan berukuran sedang. Masak di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan taburan cabe merah kering. Masak selama 30 detik, aduk sesekali. Angkat bawang putih (tidak wajib).
3. 
   3
   Masukkan potongan-potongan zukini ke wajan. Aduk zukini dengan sendok kayu sampai setiap potongnya berlumur minyak.
4. 
   4
   Masak hingga seluruh permukaan zukini kecokelatan, kemudian balik dan masak selama beberapa menit. Angkat wajan dari kompor dan bumbui dengan garam dan merica.
5. 
   5
   Pindahkan ke piring dan sajikan segera. Taburi dengan keju parmesan jika Anda suka.
   Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Zukini Goreng yang Sehat

Unduh PDF

1. 
   1
   Panaskan panggangan pada suhu 220 derajat Celsius.
2. 
   2
   Potong zukini memanjang. Panjangnya sekitar 8 cm dan lebarnya 1,5 cm, seperti kentang goreng.
3. 
   3
   Kocok putih telur dan susu di dalam mangkuk kecil. Di mangkuk terpisah, campur keju dan tepung roti.
4. 
   4
   Olesi loyang dengan minyak. Selain olesan minyak, Anda juga bisa menggunakan foil aluminium untuk melapisi alat pemanggang agar tidak lengket.
5. 
   5
   Celupkan zukini ke dalam adonan putih telur, lalu lapisi dengan campuran tepung roti. Letakan zukini di loyang.
6. 
   6
   Panggang sekitar 20-25 menit. Zukini goreng akan berwarna coklat keemasan saat matang.
7. 
   7
   Keluarkan dari panggangan dan selamat menikmati!
   Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Roti Zukini

Unduh PDF

1. 
   1
   Panaskan panggangan pada suhu 160 derajat Celsius. Siapkan 2 loyang roti ukuran 7 x 22 cm. Olesi permukaan loyang dengan minyak lalu taburi tepung.
2. 
   2
   Parut zukini dengan parutan keju. Kulit zukini tidak perlu dikupas.
3. 
   3
   Aduk tepung, garam, baking powder, baking soda, dan kayu manis dalam mangkuk besar.
4. 
   4
   Aduk rata telur, minyak, vanila, dan gula pada mangkuk terpisah.
5. 
   5
   Masukkan adonan telur ke dalam tepung yang sudah dicampur tadi.
6. 
   6
   Masukan zukini dan kacang sambil diaduk rata. Tuang adonan ke loyang.
7. 
   7
   Panggang selama 40-60 menit. Tusukan garpu ke dalam roti untuk menentukan kematangannya. Roti disebut matang jika tidak ada adonan yang menempel pada garpu .
8. 
   8
   Keluarkan dari panggangan. Dinginkan sekitar 20 menit, kemudian angkat dari loyang.
9. 
   9
   Sajikan dan selamat menikmati!
   Iklan

Tips

• Karena kulit zukini lembut, tidak perlu dikupas sebelum dimasak.
• Cobalah berbagai macam bumbu, rempah-rempah, dan saus pada saat memasak tumis zukini.
• Zukini dapat disajikan sebagai makanan pendamping. Cukup tambahkan ke salad atau ke pasta sebagai hidangan utama.
• Ketika memilih zukini di toko bahan makanan atau pasar, cari yang berwarna hijau terang dan panjangnya tidak lebih dari 25–30 cm.

Iklan

Peringatan

• Gunakan sarung tangan antipanas ketika memindahkan baki dari panggangan yang panas. Jangan lupa matikan kompor atau panggangan setelah memasak.

Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Tumis Zukini

• Wajan untuk menggoreng
• Pisau
• Sendok kayu (untuk mengaduk)

Zukini Goreng

• Minyak untuk olesan
• Loyang
• Dua buah mangkuk kecil
• Pisau

Roti Zukini

• Parutan keju
• Satu mangkuk besar
• Satu mangkuk kecil
• Garpu untuk mengaduk
• Dua loyang roti