Unduh PDFUnduh PDFHow.com.vn adalah suatu "wiki", yang berarti ada banyak artikel kami yang disusun oleh lebih dari satu orang. Untuk membuat artikel ini, 22 penyusun, beberapa di antaranya anonim, menyunting dan memperbaiki dari waktu ke waktu.
Artikel ini telah dilihat 22.124 kali.
Idli adalah sarapan tradisional dari India Selatan dan negara perbatasannya seperti Sri Lanka. Meskipun makanan gurih ini di masa lampau pada mulanya digoreng, sekarang pada umumnya idli dikukus. Pelajari cara mengukus idli di rumah untuk mendapatkan sarapan India yang enak dan murah!
Bahan
- Beras direndam 2 cangkir (1,2 kg)
- Urad dal 1/2 cangkir (300 g)
- Biji kelabat 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
Langkah
Unduh PDF
Rendam beras dan urad dal (lentil hitam) dalam mangkuk terpisah selama paling kurang 4 jam. Beras dan lentil yang sudah direndam ini nantinya akan digiling untuk membuat adonan yang difermentasi selama 6 jam atau lebih.
Giling secara terpisah. Cara terbaik adalah menggunakan batu gilingan, tetapi blender bertenaga besar juga bisa dipakai (meskipun adonan yang terbentuk akan lebih kasar teksturnya).- Giling beras yang sudah direndam.
- Giling urad dal yang sudah direndam.
Campur gilingan beras dan urad dal.
Taruh di tempat yang hangat supaya terfermentasi selama 8 jam. Gunakan slow cooker dengan setelan "keep warm" atau gunakan oven dengan setelan "proof" jika Anda tinggal di daerah dengan suhu sekitar di bawah 24 derajat Celsius.
Tambahkan garam.
Olesi sarangan kukusan idli dengan minyak.
Tuangkan adonan ke dalam sarangan dengan sendok.
Taruh sarangan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan dengan air di bawahnya.
Kukus adonan selama 5-10 menit atau hingga empuk.
Angkat idli dari kukusan dan sajikan hangat dengan Chutney atau Sambhar.Iklan
Tips
- Di India Selatan, balita yang baru disapih diberi idli sebagai makanan padat pertama.
- Gunakan tangan untuk menguleni adonan supaya mendapatkan hasil fermentasi terbaik.
- Idli adalah makanan yang bisa dikonsumsi setiap orang bahkan ketika sakit.
- Jika tidak memiliki sarangan idli, Anda bisa juga menggunakan cangkir atau piring kecil untuk mengukus idli.
Tentang How.com.vn ini
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
