Cara Membuat Oatmeal

Unduh PDF

Unduh PDF

Dalam Artikel Ini:

Memasak Oatmeal dengan Microwave

Memasak Rolled Oat atau Steel-Cut Oat dengan Kompor

Memasak Oatmeal dengan Air Mendidih

Membuat Overnight Oatmeal dengan Rolled Oat

Tunjukkan 1 cara lagi...

Tampilkan lebih sedikit...

Tip dan Peringatan

Artikel Terkait

Referensi

Anda tentu sepakat bahwa oatmeal adalah salah satu menu sarapan yang bukan hanya sangat menyehatkan, melainkan juga mengenyangkan dan bercita rasa lezat! Tertarik mengonsumsi oatmeal sebagai menu sarapan untuk mengawali aktivitas yang padat? Yuk, baca artikel ini untuk menemukan variasi resepnya!

Bahan

• 45 gram rolled oat, steel-cut oat, atau oatmeal instan
• 240 ml air atau susu
• 240 ml susu almon, santan, susu kedelai, atau susu nabati lain (opsional)
• Beraneka pelengkap, perasa, dan bahan tambahan sesuai selera

Langkah

Metode 1

Metode 1 dari 4:

Memasak Oatmeal dengan Microwave

Unduh PDF

1. 
   1
   Tuangkan oat ke dalam mangkuk kaca tahan panas yang aman digunakan di dalam microwave. Sebagian besar jenis oat, seperti oat masak cepat atau rolled oat, memiliki porsi sajian rata-rata sebanyak 45 gram. Jika ingin memasak oatmeal instan, Anda hanya perlu membuka kemasannya dan menuangkan isinya ke dalam mangkuk, terutama karena oatmeal instan umumnya sudah dikemas dalam porsi individual sehingga tidak perlu ditakar lagi sebelum dimasak.

   • Gunakan sendok dan gelas takar untuk menakar oat yang tidak dijual dalam porsi individual.
2. 
   2
   Tambahkan 240 ml air dan aduk oat hingga tidak menggumpal. Isi gelas takar dengan 240 ml air dingin, lalu tuangkan air ke atas butiran oat yang kering. Kemudian, aduk oat hingga seluruh butirannya larut dan tidak menggumpal.

   • 240 ml air mungkin terasa terlalu banyak untuk 45 gram oat. Namun, selalu ingat bahwa oat akan menyerap cairan dengan sangat cepat ketika dimasak.
   • Untuk menghasilkan oatmeal yang bertekstur lebih kental dan creamy, Anda juga bisa menggunakan susu alih-alih air biasa.
3. 
   3
   Panaskan oatmeal di dalam microwave selama 1½-2 menit. Masukkan mangkuk berisi oat ke dalam microwave dan panaskan dengan suhu tinggi. Untuk menghasilkan oatmeal yang bertekstur lebih lunak dan creamy, Anda hanya perlu memasaknya selama 1½ menit. Namun, jika lebih menyukai oat yang bertekstur kental dan padat, cobalah memanaskannya selama 2 menit atau sedikit lebih lama.

   • Jika Anda menggunakan butiran oat tradisional seperti steel-cut oat atau rolled oat, tambah waktu memasak menjadi 2½-3 menit untuk memastikan teksturnya dapat benar-benar lunak ketika disantap.
4. 
   4
   Aduk oatmeal dengan baik. Dengan sangat berhati-hati, keluarkan mangkuk yang bersuhu sangat panas dari microwave! Kemudian, aduk kembali oatmeal dengan cepat sebelum menyantapnya.

   • Dinginkan oatmeal selama satu sampai dua menit sebelum disantap.
5. 
   5
   Campurkan beraneka perasa favorit. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan berbagai jenis pelengkap yang lezat dan menyehatkan, seperti mentega, madu, krim, buah berry segar, buah-buahan kering, atau kacang panggang. Campurkan bahan pelengkap secukupnya, lalu segera nikmati semangkuk oatmeal nan lezat buatan Anda!

   • Jika yang dimasak adalah oatmeal instan dalam kemasan, cobalah mencicipi rasanya terlebih dahulu sebelum menambahkan perasa apa pun. Beberapa jenis oatmeal instan sudah dilengkapi dengan perasa atau pemanis tambahan seperti gula cokelat, kayu manis, dan apel.
   Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 4:

Memasak Rolled Oat atau Steel-Cut Oat dengan Kompor

Unduh PDF

1. 
   1
   Isi panci dangkal dengan 240 ml air atau susu. Gunakan gelas takar standar untuk memastikan takaran cairan yang digunakan sudah tepat. Secara umum, oat dapat lebih cepat matang jika dimasak dalam air. Selain itu, tekstur alaminya pun bisa tetap dipertahankan. Sebaliknya, memasak oat dengan susu akan menghasilkan tekstur yang lebih lunak dan lembut.

   • Jika memungkinkan, gunakan panci dangkal yang berukuran kecil untuk mendapatkan hasil yang terbaik, terutama karena sebagian butiran oat harus terendam ketika dimasak.
   • Sejatinya, hanya steel-cut oat atau rolled oat yang boleh dimasak di atas kompor. Dengan kata lain, varian lain seperti oatmeal instan dan oat cepat masak didesain untuk dimasak dengan microwave.
2. 
   2
   Panaskan air atau susu dengan api sedang atau tinggi hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaannya. Secara khusus, ini merupakan suhu yang optimal untuk memasak oatmeal. Ingat, cairan yang digunakan harus terlebih dahulu didihkan agar butiran oat tidak menyerap terlalu banyak cairan dan bertekstur terlalu lembek ketika disantap.

   • Jika ingin, Anda juga bisa mencampurkan air dan susu untuk menghasilkan tekstur oatmeal yang tetap creamy, tetapi lebih rendah kalori.
   • Pastikan suhu air atau susu tidak terlalu panas agar proses penguapannya tidak terlalu cepat dan berisiko membuat oatmeal gosong.
3. 
   3
   Masukkan 45 gram oat, lalu aduk dengan baik. Gunakan sendok dan gelas takar untuk mengambil 45 gram oat yang umumnya merupakan porsi sajian standar untuk satu orang. Jika ingin memasak lebih banyak oat, cukup tambahkan 45 gram oat dan 180-240 ml air atau susu untuk satu porsi sajian tambahan.

   • Tambahkan sejumput garam untuk memperkaya cita rasa oatmeal.
4. 
   4
   Masak oatmeal dengan api kecil hingga tercapai konsistensi yang diinginkan. Selagi dimasak, aduk oatmeal sesekali. Pada dasarnya, waktu memasak oatmeal sangatlah bergantung kepada jenis dan jumlah oat yang Anda gunakan. Alih-alih terus-menerus mengawasi jam, cobalah mengamati tekstur oat dan menghentikan proses pemasakan ketika kekentalannya sudah sesuai dengan keinginan Anda.

   • Kemungkinan, dibutuhkan waktu 8-10 menit untuk memasak rolled oat. Sementara itu, steel-cut oat yang bertekstur lebih keras umumnya perlu dimasak selama 20 menit agar teksturnya lebih lunak.
   • Jika terlalu sering diaduk, kandungan tepung di dalam butiran oat akan keluar. Alhasil, oatmeal pun akan bertekstur lebih lengket dan kehilangan cita rasa alaminya.
5. 
   5
   Angkat panci dari kompor. Setelah tekstur yang diinginkan tercapai, segera pindahkan oatmeal ke mangkuk saji dengan bantuan sendok atau spatula agar tidak ada sedikit pun oatmeal yang tersisa. Dengan demikian, Anda pun tidak perlu kerepotan saat harus membersihkan panci tersebut, bukan? Selain itu, pastikan ukuran mangkuk yang digunakan cukup besar agar mampu memuat segala jenis pelengkap yang akan ditambahkan.

   • Ingat, tekstur oatmeal akan semakin mengental seiring menurunnya suhunya. Oleh karena itu, sebaiknya matikan api kompor sesaat sebelum tekstur oatmeal benar-benar sesuai dengan keinginan Anda.
6. 
   6
   Tambahkan beraneka pelengkap dan perasa favorit. Ketika suhu oatmeal masih sangat panas, tambahkan sesendok mentega, sesendok selai kacang alami, atau segenggam kismis. Jika ingin cita rasanya lebih manis, cobalah menambahkan sedikit gula cokelat, sirop maple, madu, atau selai buah. Jangan ragu-ragu karena rasanya pasti tetap akan lezat!

   • Rempah-rempah bubuk seperti kayu manis, pala, dan allspice (campuran berbagai jenis rempah) juga dapat ditambahkan untuk menyeimbangi rasa manis pada oatmeal.
   • Dinginkan oatmeal sejenak sebelum disantap!
   Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 4:

Memasak Oatmeal dengan Air Mendidih

Unduh PDF

1. 
   1
   Didihkan air di dalam teko. Isi teko dengan air bersih, lalu didihkan di atas kompor dengan api besar. Jika memiliki teko elektrik, Anda juga bisa menggunakannya untuk mempermudah prosesnya. Selagi menunggu air mendidih, siapkan bahan lain yang akan dicampurkan ke dalam mangkuk oatmeal Anda.

   • Pada metode ini, Anda bisa menggunakan oatmeal instan, steel-cut oat, atau rolled oat.
2. 
   2
   Tuangkan 45 gram oat ke dalam sebuah mangkuk. Resep ini akan menghasilkan satu mangkuk oatmeal untuk satu orang. Untuk menghasilkan porsi yang lebih besar, tambahkan 45 gram oat untuk satu porsi tambahan. Ingat, untuk setiap 45 gram oat, Anda akan membutuhkan 120-240 ml air mendidih.

   • Gunakan gelas takar yang bersih dan kering untuk mendapatkan perbandingan air dan oat yang tepat.
   • Tambahkan sejumput garam ke dalam butiran oat kering untuk memperkaya cita rasanya.
3. 
   3
   Tuangkan air mendidih ke atas butiran oat. Setelah air mendidih, matikan kompor dan buka moncong teko untuk mengeluarkan sebagian uap panasnya. Teruslah mengaduk oat saat menuangkan air agar teksturnya tidak menggumpal. Untuk menghasilkan oatmeal dengan tekstur yang lebih lunak, gunakan sekitar 300 ml air. Sebaliknya, untuk menghasilkan oatmeal dengan tekstur yang lebih kental dan padat, cukup gunakan 180-240 ml air.

   • Butiran oat akan mengembang dan mengental selagi dimasak. Itulah mengapa, sebaiknya gunakan air dengan takaran sedikit lebih banyak dari yang sepertinya Anda butuhkan.
4. 
   4
   Dinginkan oatmeal sebelum disantap. Setelah dituangi air mendidih, tentu saja suhu oatmeal akan terlampau panas untuk disantap selama beberapa menit. Oleh karena itu, agar mulut Anda tidak terbakar ketika menyantapnya, tunggulah setidaknya sampai tidak ada lagi uap panas yang keluar. Jangan khawatir, kesabaran Anda akan berbuah manis, kok!

   • Jika perlu, tambahkan sedikit krim atau sesendok yoghurt Yunani untuk membuat oatmeal lebih cepat dingin.
5. 
   5
   Tambahkan beraneka pelengkap yang Anda inginkan. Buat cita rasa oatmeal lebih manis dengan menambahkan madu, gula cokelat, atau sirop maple. Kemudian, Anda juga bisa menambahkan beberapa iris pisang, sedikit granola, atau cokelat keping. Sempurnakan cita rasa oatmeal dengan menambahkan sejumput kayu manis dan gula atau bumbu pai apel!

   • Jangan takut berkreasi dengan pelengkap atau perasa yang tidak lazim, seperti buah ceri kering, kacang pistachio, atau parutan kelapa untuk menghasilkan cita rasa yang lebih unik!
   • Cobalah menghidangkan oatmeal seperti semangkuk acai bowl dengan mencampurkan buah acai berry yang telah diproses hingga halus, dan menambahkan pelengkap yang autentik seperti biji chia, selai kacang, dan potongan buah segar.
   Iklan

Metode 4

Metode 4 dari 4:

Membuat Overnight Oatmeal dengan Rolled Oat

Unduh PDF

1. 
   1
   Masukkan 45 gram rolled oat ke dalam sebuah wadah kecil. Idealnya, Anda bisa menggunakan mason jar atau toples kaca, terutama karena wadah tersebut memungkinkan Anda untuk mengontrol takaran setiap bahan yang digunakan. Namun, jika tidak memilikinya, Anda juga bisa menggunakan wadah apa pun yang cukup dalam dan berdinding transparan. Setelah oat dimasukkan, kocok wadah perlahan untuk meratakan permukaannya.

   • Rolled oat merupakan varian oat yang paling sempurna untuk diolah menjadi overnight oatmeal, terutama karena oatmeal instan dapat sangat mudah lunak setelah dituangi cairan. Steel-cut oat juga bukan merupakan pilihan yang ideal, karena teksturnya tetap akan kering dan keras meski sudah direndam dalam cairan semalaman.
   • Jika Anda selalu terburu-buru di pagi hari, buat overnight oatmeal di dalam wadah bekal plastik yang bisa langsung dibawa ketika diperlukan.
2. 
   2
   Tuangkan susu hewani atau nabati dengan takaran yang seimbang. Tuangkan sekitar 120 ml susu sapi dingin, atau gunakan alternatif pengganti seperti susu almon, santan, atau susu kedelai dengan takaran 1:1 dengan jumlah oat yang sudah dimasukkan sebelumnya. Susu berfungsi sebagai cairan untuk melunakkan tekstur oat dalam semalam.

   • Kemungkinan, Anda perlu melakukan beberapa kali eksperimen untuk mendapatkan proporsi yang paling tepat. Jika tekstur overnight oatmeal terlalu lembek pada percobaan pertama, cukup kurangi jumlah susu yang digunakan pada percobaan berikutnya. Sebaliknya, jika teksturnya terlalu kering, tambahkan sedikit susu sesaat sebelum oatmeal disajikan.
3. 
   3
   Aduk seluruh bahan yang ada di dalam wadah dengan baik. Teruslah mengaduk sampai tekstur seluruh butiran oat terasa konsisten. Pastikan tidak ada bagian yang masih terlalu kering atau menggumpal!

   • Jika ingin, Anda juga boleh menambahkan bahan kering lain pada tahap ini, seperti biji chia, biji flaks, dan rempah bubuk.
4. 
   4
   Masukkan oatmeal ke dalam kulkas dan diamkan semalaman. Tutup wadah, lalu masukkan ke dalam bagian paling tengah di rak kulkas Anda. Selagi didiamkan semalaman, seharusnya setiap butiran oat akan menyerap cairan dan bertekstur lebih lunak ketika disantap pada keesokan harinya. Umumnya, oatmeal memerlukan waktu 3-5 jam untuk menghasilkan tekstur yang tepat dan siap disantap. Namun, untuk mendapatkan hasil yang terbaik, diamkan oatmeal selama 7-8 jam atau semalaman penuh.

   • Jika wadah yang Anda gunakan tidak memiliki tutup khusus, cobalah menutup permukaannya dengan plastic wrap atau foil aluminium.
   • Jangan menyimpan oatmeal selama lebih dari 10 jam agar teksturnya tidak menjadi terlalu lembek dan kurang sedap untuk disantap.
5. 
   5
   Tuangkan beraneka perasa favorit dan santap oatmeal dalam keadaan dingin. Setelah dikeluarkan dari kulkas, isi sisa wadah dengan beraneka pelengkap dan perasa favorit seperti madu, yoghurt Yunani, atau selai cokelat kacang. Bagi Anda yang sangat menjaga kesehatan tubuh, tidak ada salahnya menambahkan pelengkap yang lebih bergizi seperti buah segar dan selai kacang tanpa pemanis tambahan.

   • Alih-alih menambahkan gula atau pemanis buatan, cobalah menggunakan pisang yang sudah dihaluskan untuk menghasilkan rasa manis yang alami.
   • Berkreasilah! Sejatinya, Anda bisa bereksperimen dengan beraneka perasa untuk menghasilkan kombinasi yang paling unik dan sesuai dengan selera.
   • Jika enggan menyantap oatmeal dalam keadaan dingin, Anda juga bisa menghangatkan oatmeal dalam porsi individual di dalam microwave selama satu sampai dua menit sebelum mengonsumsinya.
   Iklan

Tips

• Untuk mempercepat waktu penyajian oatmeal, cobalah memasak oatmeal dalam jumlah banyak dan menyimpannya di dalam kulkas sampai saatnya dikonsumsi. Ketika akan disantap, Anda hanya perlu mengambil beberapa sendok oatmeal, lalu menambahkan 1-2 sdm. air atau susu, dan memanaskannya di microwave.
• Untuk menghasilkan menu sarapan yang lebih bernutrisi dan rendah kalori, cobalah mencampurkan oatmeal dengan susu nabati seperti susu almon, santan, atau susu kedelai alih-alih susu hewani.
• Ingin menyajikan oatmeal sebagai salah satu hidangan utama di acara keluarga besar? Cobalah membuat “kedai oatmeal” Anda sendiri dan menata beraneka bahan pelengkap yang diinginkan dengan format prasmanan.

Iklan

Peringatan

• Sebaiknya, langsung bersihkan panci setelah digunakan untuk memasak oatmeal karena sisa oat yang mengering akan sulit dibersihkan tanpa melalui proses perendaman.
• Selalu pantau kondisi teko atau panci saat digunakan untuk mendidihkan air. Tentu saja Anda tidak ingin terjadi kebakaran yang berisiko mengacaukan aktivitas sarapan, bukan?

Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Memasak Oatmeal dengan Microwave

• Microwave
• Mangkuk kaca tahan panas yang aman digunakan di dalam microwave
• Gelas takar (untuk menakar bahan kering dan bahan basah)
• Sendok

Memasak Oatmeal dengan Kompor

• Panci dangkal
• Gelas takar (untuk menakar bahan kering dan bahan basah)
• Sendok

Memasak Oatmeal dengan Air Mendidih

• Teko
• Gelas takar (untuk menakar bahan kering dan bahan basah)
• Sendok

Membuat Overnight Oatmeal

• Mason jar (toples kaca) atau wadah serupa
• Gelas takar (untuk menakar bahan kering dan bahan basah)
• Sendok