如何烹调西葫芦

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在本文中：

炒西葫芦

健康的炸西葫芦棒

西葫芦面包

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西葫芦是一种万能的夏季蔬菜，可以单独烹调，也可以加入沙拉里，也可以用来制作面包。继续阅读下文，学习几种烹调西葫芦的方法吧！

素材

炒西葫芦

• 1 瓣大蒜，中等大小，去皮
• 2茶匙橄榄油
• 1/4茶匙红辣椒末
• 4 只西葫芦，中等大小，切成1厘米大小的块
• 盐
• 新鲜研磨黑胡椒
• 2汤匙刨丝帕马森奶酪(可任意)。

出锅：4人份 | 总烹调时间：20分钟

健康的烘烤西葫芦棒

• 2只西葫芦
• 1只鸡蛋蛋清
• 1/4 杯牛奶
• 1/2 杯刨丝的帕马森奶酪
• 1/2杯调味过的面包屑

出锅：32根| 总烹调时间：40分钟

西葫芦面包

• 3杯通用面粉
• 1茶匙盐
• 1 茶匙小苏打
• 1 茶匙发酵粉
• 3茶匙肉桂粉
• 3 只鸡蛋
• 1 杯植物油
• 2 1/4 杯白糖
• 3茶匙香草提取物
• 2 杯擦碎的西葫芦
• 1 只核桃切块

出锅：2块长形面包|烹调时间：1小时40分钟。

步骤

方法 1

方法 1 的 3:

炒西葫芦

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1. 
   1
   将大蒜精细地切碎。使用案板和菜刀。
2. 
   2
   开中高火，在一只大的煎锅里，加热橄榄油。加入大蒜和红辣椒粉，烹饪30秒，偶尔搅拌一下。不喜欢大蒜的话，可以将大蒜去除。
3. 
   3
   往锅中加入西葫芦条。用木勺子翻动一下，直到西葫芦条被油包裹。
4. 
   4
   当每一面都炒成棕色时，将锅从火上拿开，撒上盐和胡椒粉。
5. 
   5
   将炒好的西葫芦装在盘子里，立即端上餐桌！撒上帕马森奶酪丝，如果喜欢的。
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方法 2

方法 2 的 3:

健康的炸西葫芦棒

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1. 
   1
   将烤箱预热至425 华氏度（218摄氏度）
2. 
   2
   将西葫芦切成西葫芦棒。跟薯条一样，大约6厘米长，1厘米宽。
3. 
   3
   在一只小碗里搅拌蛋清和牛奶。在另一只碗里混合奶酪和面包屑。
4. 
   4
   在一只烤盘上喷撒一些烹饪不粘喷雾，或者铺上一层铝箔，防粘。
5. 
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   将每一根西葫芦棒浸入蛋清混合物中，然后包裹上面包屑混合物。然后放在烤盘上。
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   6
   烘烤20到25分钟。西葫芦棒应该被烤成金棕色才行。
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   从烤箱中拿出，享用吧！
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方法 3

方法 3 的 3:

西葫芦面包

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1. 
   1
   将烤箱预热至325华氏度（162摄氏度）。将2只 5乘9英寸的面包烤盘涂脂。
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   2
   使用奶酪擦碎器来擦碎西葫芦。西葫芦不用去皮即可。
3. 
   3
   将面粉，盐，发酵粉，小苏打，肉桂混合在一只大碗里。
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   在另一只碗里将鸡蛋，油，香草提取物，糖混合起来。
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   将鸡蛋混合物和面粉混合物混合在一起。
6. 
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   搅入西葫芦和坚果。将面糊倒入烤盘内。
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   烘烤40到60分钟。用叉子插入面包里，取出来后，叉子上很干净的话，说明就烤好了。.
8. 
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   用烤箱里取出。冷却20分钟，然后将面包从烤盘里取出。
9. 
   9
   端上餐桌，享用吧！
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小提示

• 当在菜市场或者超市里购买西葫芦时，选择颜色为明亮的绿色，长度不超过20到24厘米的西葫芦。
• 炒西葫芦可以用多种香草，香辛料和酱来制作出不同的口味。
• 因为西葫芦的皮比较嫩，所以不需要去皮。
• 西葫芦可以当作配菜，做出沙拉，或者加入意大利面中当作主食。

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警告

• 当从热的烤箱里取烤盘时，一定要佩戴耐热手套。烤完之后不要忘记关掉烤箱。

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你需要准备

炒西葫芦

• 烤盘
• 菜刀
• 木勺 (用于搅拌)

炸西葫芦

• 烹调不粘喷雾
• 烤盘
• 两只小碗
• 菜刀

西葫芦面包

• 奶酪擦碎器
• 一只大碗
• 一只小碗
• 用于搅拌的叉子
• 两只长方形面包烤盘

来源与引文

• http://www.chow.com/recipes/29698-sauteed-zucchini
• http://www.health.com/health/recipe/0,,10000001831902,00.html
• http://allrecipes.com/recipe/moms-zucchini-bread/