Как приготовить кабачок

Загрузить PDF

Загрузить PDF

В этой статье:

Первый способ: жареный кабачок

Второй способ: кабачок в сухарях

Третий способ: кабачковый хлеб

Дополнительные статьи

Источники

Кабачок – универсальный овощ. Его можно есть самостоятельно, добавить в салат и даже приготовить из него хлеб. В этой статье вы найдете несколько способов приготовления кабачка.

Ингредиенты

Жаренный кабачок

• 1 средний зубчик чеснока
• 2 ч.л. оливкового масла
• 4 средних кабачка, порезанных на кольца толщиной 1-1,5 см
• соль
• свежемолотый черный перец
• 2 ст.л. тертого пармезана (не обязательно)

Порции: 4 | Время приготовления: 20 минут

Кабачок в сухарях

• 2 кабачка
• 1 белок
• 1/4 чашки молока
• 1/2 чашки тертого пармезана
• 1/2 чашки панировочных сухарей с приправами

Выход: 32 шт | Время приготовления: 40 минут

Кабачковый хлеб

• 3 чашки муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 ч.л. молотой корицы
• 3 яйца
• 1 чашка растительного масла
• 2 1/4 чашки сахара
• 3 ч.л. экстракта ванили
• 2 чашки тертых кабачков
• 1 чашка рубленных грецких орехов

Выход: 2 буханки | Время приготовления: 1 час и 40 минут

Шаги

Метод 1

Метод 1 из 3:

Первый способ: жареный кабачок

Загрузить PDF

1. 
   1
   Мелко порубите зубчик чеснока.
2. 
   2
   Подогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте к нему рубленый чеснок и готовьте примерно полминуты, периодически помешивая. Выньте чеснок из сковороды (не обязательно).
3. 
   3
   Выложите кабачок в сковороду. Перемешайте кабачки деревянной ложкой, чтобы каждый кусочек покрылся маслом.
4. 
   4
   Готовьте кабачок с каждой стороны до устойчивой золотистой корочки. Снимите сковороду с огня и приправьте кабачок солью и перцем.
5. 
   5
   Переложите кабачок на тарелку и сразу же подайте на стол. Посыпьте пармезаном.
   Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Второй способ: кабачок в сухарях

Загрузить PDF

1. 
   1
   Нагрейте духовку до 220⁰С.
2. 
   2
   Нарежьте кабачок крупной соломкой: толщиной около 1,5 см, и длинной около 7-8 см.
3. 
   3
   Взбейте белок и молоко. В другой миске смешайте сыр и панировочные сухари.
4. 
   4
   Смажьте противень растительным маслом или застелите его фольгой.
5. 
   5
   Обмакните каждый кусочек кабачка в белок, а затем обваляйте его в сухарях. Положите на противень.
6. 
   6
   Выпекайте 20-25 минут. Готовый кабачок будет золотисто-коричневого цвета.
7. 
   7
   Достаньте кабачковые палочки из духовки и подайте на стол.
   Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Третий способ: кабачковый хлеб

Загрузить PDF

1. 
   1
   Нагрейте духовку до 160⁰С. Смажьте маслом и посыпьте мукой две формы для выпечки хлеба, размером 13 см на 23 см.
2. 
   2
   Натрите кабачок на терке. Снимать кожуру с кабачка не нужно.
3. 
   3
   Смешайте муку, соль, разрыхлитель, соду и корицу.
4. 
   4
   В отдельной чаше смешайте яйца, масло, ваниль и сахар.
5. 
   5
   Смешайте яичную и мучную смеси.
6. 
   6
   Добавьте в тесто кабачок и грецкий орех. Вылейте тесто в формы для выпекания.
7. 
   7
   Выпекайте 40-60 минут. Проверьте готовность хлеба при помощи вилки: воткните ее в центр хлеба, и если вы достанете ее без кусочков теста, хлеб готов.
8. 
   8
   Достаньте хлеб из духовки. Дайте ему остыть минут 20 и освободите его от формы.
9. 
   9
   Кушайте с аппетитом!
   Реклама

Советы

• Выбирая кабачок в магазине или на рынке, покупайте кабачок с ярко-зеленой кожурой и длиной не более 25 сантиметров.
• Попробуйте различные приправы и специи с жаренным кабачком.
• Кабачок обладает нежной кожицей, поэтому его не нужно чистить.
• Кабачок может стать отличным гарниром, салатом или основным блюдом, если его добавить в макароны.

Реклама

Предупреждения

• Используйте прихватки, когда достаете противень из горячей духовки. Не забывайте выключить печь после приготовления.

Реклама

Что вам понадобиться

Жареный кабачок

• Сковорода
• Нож
• Деревянная ложка

Кабачок в сухарях

• Растительное масло
• Противень
• Две маленькие миски
• Нож

Кабачковый хлеб

• Терка
• Большая миска
• Маленькая миска
• Вилка
• Две формы для хлеба