कैसे सख्त जार को खोलें

इससे बुरा और क्या होगा कि आपको बहुत तेज़ भूख लगी है, और आपका फ़ूड एक ज़ार में है पर आप उसको खोल नहीं पा रहे हैं | या तो आपके अचार का ढक्कन फंस गया है या ज़ार में पीनट बटर है जो आपको नहीं मिल पा रहा है, पर आप चिंतित न हों | आपको इसके लिए किसी फ़ैन्सी ज़ार ओपनिंग गैजेट (gadget) की जरूरत नहीं पड़ेगी, यहाँ बहुत सारे तरीके दिये गए हैं जिनकी सहायता से कठिनाई से खुलने वाले ज़ार को आप सामान्य घरेलू चीजों से ही खोल पाएंगे |

विधि 1

विधि 1 का 2:

ढक्कन पर लगी सील को तोड़ना

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सील को तोड़ने के लिए एक लकड़ी के किचिन के चम्मच से ज़ार के ढक्कन के चारों ओर ठोकें: सील को पॉप करने के लिए ज़ार के ढक्कन के ऊपरी तरफ उसके चारों ओर एक-दो बार ठोकें और इसके बाद ढक्कन को घुमाने की कोशिश करें |^{[१]Xरिसर्च सोर्स}
- ढक्कन को ढीला करने के लिए आपको कुछ समय तक ऐसा दोहराना पड़ सकता है।
- अगर आपके पास किचिन स्पून नहीं है तो आप अन्य बर्तनों का इस्तेमाल कर सकते हैं | लकड़ी के बर्तन सही तरीके से काम करते हैं, पर दूसरे भारी बर्तन भी सही रहेंगे |
दूसरे विकल्प के लिए लीवर (lever) के रूप में बटर नाइफ या मेटल की चम्मच की नोंक का उपयोग करें: बटर नाइफ का सपाट हिस्सा या कोई दूसरी फ्लैट धातु के बर्तन की नोंक डालें जो कि ढक्कन रिम (rim) के किनारे में फिट बैठे | सील को तोड़ने के लिए, रिम के चारों ओर नोंक डालते हुये, सावधानीपूर्वक ज़ार के ढक्कन को दूर करें |^{[२]Xरिसर्च सोर्स}
सलाह: जब आप ढक्कन को चम्मच से खोल रहे हों तब जो पॉप की आवाज आती है इसका अर्थ है कि आपने सील को तोड़ दिया है और अब आप ढक्कन को घुमाएँ
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सिर्फ हाथों के तरीके का उपयोग करके ज़ार के बेस को अपनी हथेली से थपकें: अपने गैर-प्रमुख हाथ से 45 डिग्री के कोण पर नीचे की ओर ज़ार को पकड़ें | अपने प्रमुख हाथ की हथेली से ज़ार के निचले हिस्से में हल्के से थपकें और आप पॉप की आवाज सुनेंगे मतलब आपने सील को तोड़ दिया है |^{[३]Xरिसर्च सोर्स}
- इस मेथड को ‘’वाटर हेमर’’ कहते हैं | इसमें ढक्कन के विपरीत दिशा में सील को पॉप करने के लिए प्रेशर बढ़ाते हैं |
सील को तोड़ने के लिए गर्म पानी में ढक्कन को डुबाएँ: एक डिश में गर्म पानी भरें (पर उबला हुआ नहीं) और ज़ार को उसमें उल्टा करके डुबायेँ | 30 सेकंड तक ज़ार को उसमें रखें, फिर उसको खोलने की कोशिश करें | यदि ढक्कन एक बार में न खुले तो यह फिर से दोहराएँ |^{[४]Xरिसर्च सोर्स}
सलाह: यदि आपके पास कोई डिश न हो तो आप सील को पॉप करने के लिए ढक्कन को गर्म पानी की धार के नीचे लगभग 2 मिनिट तक रख सकते हैं
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अगर गर्म पानी से काम नहीं बने तो ढक्कन को हेयर ड्रायर से गर्म करें: सील को लूज करने और ढक्कन को फैलाने के लिए हेयर ड्रायर को हाई हीट पर रखें और इसके निशाने पर ढक्कन को 30 सेकंड तक गर्म करें | टॉवल या अन्य हीट बैरियर (barrior) से ढक्कन को ट्विस्ट करने का प्रयास करें |^{[५]Xरिसर्च सोर्स}
- यह तरीका गाढ़े जैम या दूसरे स्टिकी फूड को पिघलाने में सहायक होता है जिसके कारण ढक्कन चिपक जाता है |
- इस विधि को करने में बहुत सावधानी बरतें, कहीं आप खुद को जला न लें, क्योंकि मेटल का ढक्कन बहुत गर्म हो जाता है |
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ढक्कन को गर्म करने और सील को पॉप करने के लिए लाइटर का उपयोग करना भी एक तरीका है: लाइटर को जलाएं और सावधानीपूर्वक और बड़े आराम से ज़ार के ढक्कन की रिम को चारों ओर से गर्म करें | ढक्कन गर्म करने के बाद टॉवल या ग्लव्ज़ पहनकर इसको ट्विस्ट करने का प्रयास करें |^{[६]Xरिसर्च सोर्स}
- ढक्कन जितना ज्यादा गर्म होगा उतना फैलेगा इसलिए बहुत सावधानी बरतें, क्योंकि लाइटर और ज़ार का ढक्कन दोनों ही बहुत गर्म होंगे |

विधि 2

विधि 2 का 2:

ढक्कन की अच्छी पकड़ बनाकर

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ड्राइ डिश टॉवल से ढक्कन को घुमाने का प्रयास करें: सख्त ढक्कन को ट्विस्ट करने के लिए और अतिरिक्त पकड़ बनाने के लिए कभी-कभी आपको सिर्फ एक टॉवल की जरूरत होती है | अपने गैर-प्रमुख हाथ से ज़ार को पकड़ें और टॉवल को ढक्कन के ऊपर रखें, फिर उसको घड़ी के विपरीत दिशा में उल्टा घुमा दें |^{[७]Xरिसर्च सोर्स}
- सिंक या किचिन काउंटर के करीब ज़ार को खोलने का प्रयास करना एक सही तरीका है | इससे यदि अचानक से ढक्कन खुल जाता है और उसके अंदर का सामान बिखर जाए तो उसको सरलता से साफ कर सकते हैं |
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अपने हाथों को अधिक खिचाव देने के लिए रबर के किचिन ग्लव्ज़ पहनें: ड्राइ किचिन ग्लव्ज़ पहनें जिन्हें सामान्यतः आप बर्तन साफ करने में उपयोग करते हैं | जैसे सामान्यतः ज़ार का ढक्कन खोलते हैं वैसे ट्विस्ट करने का प्रयास करें |^{[८]Xरिसर्च सोर्स}
- यदि आप को यह लगता है कि आप नंगे हाथ से ज्यादा अच्छे से ज़ार को पकड़ते हैं तो एक ही हाथ मे ग्लव्ज़ पहनें |
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अच्छी पकड़ बनाने के लिए प्लास्टिक रैप (plastic wrap) को ढक्कन के ऊपर लगाएँ: एक प्लास्टिक रैपिंग रोल से पर्याप्त प्लास्टिक रैप फाड़ें और उससे ज़ार के ढक्कन को कवर करें | इसे ढक्कन के ऊपर लपेटें और रिम के चारों ओर नीचे की तरफ दबा दें, जब तक कि यह ढक्कन में चिपक न जाए और इसके बाद ढक्कन को ट्विस्ट कर के खोलें |^{[९]Xरिसर्च सोर्स}
- ध्यान दें कि प्लास्टिक रैप को जितनी अधिक ढक्कन पर जकड़ेंगे यह तरीका उतना अधिक फलदायी होगा |
प्लास्टिक रैप के विकल्प के रूप में ग्रिप बनाने के लिए ढक्कन के चारों ओर एक रबर बैंड लगाएँ: एक रबर बैंड लें जो कि ढक्कन के चारों ओर मजबूती से फिट हो जाए और यह रिम के चारों ओर फ़ैल जाए | अब अपने प्रमुख हाथ से रबर बैंड को पकड़ें और ढक्कन को ट्विस्ट करने का प्रयास करें |^{[१०]Xरिसर्च सोर्स}
सलाह: इस विधि में चौड़ा रबर बैंड अच्छे तरीके से काम करता है ताकि वह अधिक सतह क्षेत्र को पकड़े
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यदि आपके पास अतिरिक्त ड्रायर शीट है तो अच्छी पकड़ के लिए उसका उपयोग करें: आपके हाथों की अच्छी पकड़ बनाने के लिए ड्रायर शीट दूसरा विकल्प है | ढक्कन के ऊपर ड्रायर शीट लपेटें और इसे ट्विस्ट करें |^{[११]Xरिसर्च सोर्स}
- आप इस विधि को अधिक सुरक्षित करने के लिए ड्रायर शीट पर ड्रायर शीट पर एक रबर बैंड लगा कर इसे रबर बैंड विधि के साथ मिलाकर करने का प्रयास कर सकते हैं |

सलाह

जो भी ज़ार मुश्किल से खुलने वाले हैं आप उनमें विभिन्न तरीकों को एक साथ मिलाकर करने का प्रयास कर सकते हैं | धैर्य रखें और उम्मीद न हारें, आप लगभग सभी ज़ार के ढक्कन खोलने के काबिल हैं |

चेतावनी

ढक्कन को घुमाते समय जो अतिरिक्त बल आपने ढक्कन को लूज करने में लगाया है यदि इस दौरान रिम के काँच के टुकड़े टूट गए हों तो उनको चैक कर लें | {ये खाने मे भी हो सकते हैं |}
ज़ार खोलने में बटर नाइफ का प्रयोग करते वक्त सावधानी बरतें, यह शार्प नहीं दिखता पर जब आप प्रेशर लगा रहे हों तो यह स्लिप होकर आपको बहुत खतरनाक चोट पहुंचा सकता है |
ढक्कन को गर्म करने के लिए हेयर ड्रायर का यूज किसी प्लास्टिक ज़ार में न करें, इससे प्लास्टिक पिघल सकती है |
जब आप लाइटर से ज़ार का ढक्कन गर्म कर रहे हों तब ध्यान रखें कि आप स्वयम को जला न लें |