Télécharger l'articleTélécharger l'articleCet article a été coécrit par Tara Coleman. Tara Coleman est une nutritionniste clinique qui a un cabinet privé à San Diego, en Californie. Avec plus de 15 ans d'expérience, Tara est spécialisée dans la nutrition sportive, la confiance en soi et la santé du système immunitaire. Elle propose des cours personnalisés de nutrition, de bienêtre en entreprise et d'apprentissage en ligne. Elle a obtenu une licence en biologie à l'université James Madison et a passé six ans dans l'industrie pharmaceutique en tant que chimiste analytique avant de créer son propre cabinet. Tara a été présentée sur NBC, CBS, Fox, ESPN et Dr. Oz The Good Life, ainsi que dans Forbes, Cosmopolitan, Self et Runner's.
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Si vous êtes végétarien et que vous envisagez de manger à nouveau de la viande, vous ne risquez pas d'avoir de problèmes à condition de le faire avec douceur. Manger à nouveau de la viande est plus simple que vous ne le pensez, quelle que soit la durée pendant laquelle vous n'en avez pas consommé. Vous trouverez ci-dessous des réponses à certaines questions que beaucoup de personnes ont l'habitude de poser sur la manière de procéder afin de manger à nouveau de la viande. Cela va certainement vous rassurer !
Étapes
Comment éviter les problèmes digestifs en mangeant de la viande après avoir été végétarien ?
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Optez pour des morceaux de viande riche en matières grasses. Cela va aider à faciliter la digestion. Les morceaux de viande très maigre peuvent être plus durs et difficiles à digérer pour vous, surtout si vous n'en avez pas consommé depuis un certain temps. Si vous avez décidé de recommencer à prendre de la viande, optez pour des morceaux plus gras pour plus de gout et surtout pour aider l'organisme à absorber plus de vitamines et minéraux essentiels [5].- Par exemple, vous pouvez manger du poisson riche en graisses (comme le hareng ou le saumon) au lieu d'un poisson maigre, comme le flétan ou le tilapia.
- 2Prenez des enzymes digestives. Cela va vous faciliter la digestion. Vous pouvez vous sentir ballonné et « lourd » les premières fois que vous allez manger de la viande après votre régime. Les enzymes digestives vont aider le corps à décomposer les aliments et donc contribuer à faciliter la digestion de la viande avec moins d'inconfort. Procurez-vous des enzymes digestives en pharmacie ou dans un magasin d'aliments naturels et prenez-les en suivant les recommandations figurant sur l'emballage [6].Publicité
Comment rendre la viande plus attrayante après avoir été végétarien ?
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Achetez des repas cuits. Faites-le pour ne pas avoir à manipuler de la viande crue. Si vous n'avez pas l'habitude de manipuler ou de préparer de la viande, cela pourrait être une expérience très désagréable qui vous fera perdre l'appétit. Si vous avez décidé de réintégrer la viande dans votre alimentation, il vaut peut-être mieux la commander dans un restaurant ou des plats à emporter au début [7].- Si vous n'aimez pas le poisson cru, évitez le sushi.
- 2Ajoutez plus de saveur à la viande avec des sauces. Vous pourriez y arriver avec des assaisonnements. Il existe de nombreuses saveurs que vous pouvez utiliser pour donner plus de gout à la viande, comme le poivre, l'ail, le sel, l'ognon et le paprika. De nombreuses sauces se marient également bien avec la viande, telles que la mayonnaise, le ketchup, la sauce au fromage et la sauce barbecue. Utilisez-les pour améliorer le gout de la viande afin qu'elle soit plus appétissante si vous n'aimez pas sa saveur naturelle [8].Publicité
Conseils
- Ne vous inquiétez pas si vous êtes végétalien ou végétarien et que vous mangez accidentellement un petit morceau de viande. Même si cela peut vous bouleverser émotionnellement, vous n'aurez probablement pas d'effets secondaires physiques.
Avertissements
- Si vous souffrez d'une allergie à la viande (bien que cela soit très rare), vous pouvez développer une réaction, comme un gonflement du visage, de la langue et des lèvres et des démangeaisons. Si l'allergie est assez grave, vous pouvez développer une anaphylaxie (une réaction qui peut mettre la vie en danger). Cependant, dans la majorité des cas, une allergie à la viande est causée par une morsure de la tique Amblyomma americanum (familièrement connue sous le nom de « Lone Star ») et non par le fait de ne pas manger de viande [11].
- Si vous présentez les symptômes d'une réaction allergique, tels que de l'urticaire, un gonflement du visage, de la langue, de la gorge ou des lèvres, un essoufflement, une respiration sifflante ou des difficultés à respirer, consultez sans plus tarder un médecin.
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Si les symptômes persistent plus de quelques jours, allez voir un professionnel de la santé. Lui seul est apte à vous fournir un avis médical, quelle que soit votre condition. S'il s'agit d'un jeune enfant, consultez un pédiatre sans attendre.
Le numéro des urgences médicales européen est le : 112
Vous retrouverez les autres numéros des urgences médicales pour de nombreux pays en cliquant ici.
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Références
- ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
- ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
- ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
- ↑ https://www.mindbodygreen.com/articles/how-to-eat-meat-after-being-vegetarian
- ↑ https://yourkidstable.com/how-to-get-your-kid-to-eat-meat/
- ↑ https://faunalytics.org/wp-content/uploads/2015/06/Faunalytics_Current-Former-Vegetarians_Full-Report.pdf
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