Baixe em PDFBaixe em PDFEste artigo foi coescrito por Tara Coleman. Tara Coleman é uma Nutricionista que possui clínica particular em San Diego, California. Com mais de 15 anos de experiência, Tara é especialista em nutrição esportiva, confiança corporal e saúde do sistema imunológico. Oferece orientações nutricionais personalizadas, aulas de bem-estar em empresas e cursos online. É formada em Biologia pela James Madison University e passou seis anos na indústria farmacêutica como analista química antes de fundar sua clínica. Tara já contribuiu para canais e publicações como NBC, CBS, Fox, ESPN e Dr. Oz The Good Life, assim como Forbes, Cosmopolitan, Self e Runner's World.
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Caso seja vegetariano, mas esteja pensando em voltar a comer carne, é bem improvável que você tenha dificuldades para fazer alterações na sua dieta. Desde que, é claro, você vá com calma. Inserir a carne de volta na sua alimentação é bem mais fácil do que parece, independentemente de quanto tempo você tenha passado sem ela. Para ajudar você, nós respondemos a algumas das dúvidas mais comuns de quem quer voltar a comer carne após ter passado um tempo seguindo uma dieta exclusivamente vegetariana.
Passos
Como posso evitar passar mal da primeira vez que comer carne?
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Aposte em carnes gordurosas para facilitar a digestão. As carnes mais magras costumam ser mais duras e difíceis de digerir, principalmente para quem não come carne há muito tempo. Durante o período de adaptação, dê preferência para cortes ricos em gordura, que são mais saborosos e oferecem mais vitaminas e minerais essenciais para o corpo humano.[5]- Dê preferência para peixes gordurosos, como salmão ou arenque, por exemplo, em vez de peixes magros, como tilápia e linguado.
- 2Tome suplementos de enzimas digestivas para ajudar na digestão. Voltar a comer carne pode fazer com que você se sinta pesado e inchado das primeiras vezes. As enzimas digestivas ajudam a processar os alimentos, fazendo com que o seu organismo digira as carnes com mais facilidade e menos desconforto. Compre um suplemento de enzimas na farmácia mais próxima da sua casa e use o produto de acordo com as instruções do fabricante.[6]Publicidade
Como posso tornar a carne mais apetitosa após ter sido vegetariano?
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Compre carnes já prontas para não precisar mexer com carne crua. Quem não está acostumado a preparar a carne do zero pode ficar com nojinho e até mesmo perder a fome da primeira vez. Logo, opte restaurantes e serviços de delivery para as suas primeiras refeições com carne.[7]- Evite pedir sushi se tiver nojo de peixe cru.
- 2Dê mais sabor à carne com molhos e temperos. Existem inúmeros temperos que podem deixar a carne bem mais saborosa, como a pimenta, a páprica, o sal, o alho, a cebola e muitos outros. Também existem mil e um molhos e condimentos que ficam deliciosos com carne, como o molho barbecue, o ketchup, o molho ranch e o molho de gorgonzola. Não tenha medo de usá-los! Além de acentuar o sabor da comida, eles também ajudam a deixar a carne mais palatável para quem não é fã do gosto.[8]Publicidade
Dicas
- Caso seja vegetariano ou vegano e coma um pedacinho de carne por acidente, não se desespere. Talvez seja uma experiência desagradável emocionalmente, mas você não sofrer nenhum mal físico.
Avisos
- A alergia à carne é extremamente rara, porém, se você for uma das poucas pessoas que sofre desse problema, é possível que apresente sintomas como urticária, coceira e inchaço no rosto, nos lábios e na língua. Caso a alergia seja muito grave, você pode até mesmo sofrer um choque anafilático, um tipo de reação alérgica que pode levar à morte. Porém, não se preocupe: a alergia a carne costuma ser transmitida pelo carrapato-estrela, e não desenvolvida após um longo período de vegetarianismo.[11]
- Caso comece a apresentar sintomas de reação alérgica, como urticária, coceira, inchaço no rosto, nos lábios, na língua ou na garganta, sibilo, falta de ar ou dificuldade para respirar, procure um médico imediatamente.
Referências
- ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
- ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
- ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
- ↑ https://www.mindbodygreen.com/articles/how-to-eat-meat-after-being-vegetarian
- ↑ https://yourkidstable.com/how-to-get-your-kid-to-eat-meat/
- ↑ https://faunalytics.org/wp-content/uploads/2015/06/Faunalytics_Current-Former-Vegetarians_Full-Report.pdf
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