كيفية طهي المعكرونة في الميكروويف

تنزيل المقال

تنزيل المقال

سواء كنتِ تطهين في سكن الطلاب أو في مطبخ صغير، ما زال بإمكانك تحضير وجبات لذيذة مثل السباغيتي. حددي ما إذا كنت ترغبين في طهي المعكرونة باستخدام ماء الصنبور أم الماء المغلي والزيت. بعد الانتهاء من طهي المعكرونة في الميكروويف، قدميها مع الصلصة المعلبة المفضلة لديكِ. لاحظي أن بإمكانك تحضير صلصة لحم لذيذة في الميكروويف أيضًا لتقديمها مع السباغيتي.

المكونات

طهي المعكرونة في الميكروويف

• سباغيتي
• ماء

يختلف حجم الحصة حسب المقادير

للمعكرونة

• 300 جم من معكرونة السباغيتي غير المطهية
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من الزيت النباتي، اختياري
• ماء مغلي حسب الحاجة

تكفي 4 حصص

للصلصة الجاهزة

• 1 مرطبان من صلصة المعكرونة

يختلف حجم الحصةحسب المقادير

لصلصة اللحم

• 1 حبة بصل مقطعة
• 1 فص ثوم مقطع
• 1 جزر مقطع
• 300 جم من اللحم المفروم الخالي من الدهون
• 1 عبوة حجم 400 جم من الطماطم المقطعة المحفوظة
• 4 ملاعق كبيرة (60 مل) من الماء المغلي
• 1 مكعب مرقة لحم أو 1 ملعقة صغيرة (2.5 جم) من مسحوق المرقة
• 1 ملعقة صغيرة (2 جم) من الزعتر المجفف
• فلفل أسود حسب الذوق

تكفي 4 حصص

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 4:

طهي المعكرونة في الميكروويف

تنزيل المقال

1. 
   1
   كسّري معكرونة سباغيتي وضعيها في وعاء. حددي كمية السباغيتي التي ترغبين في طهيها في الميكروويف ثم كسّري المعكرونة إلى أنصاف أو أثلاث وضعيها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
2. 
   2
   اسكبي كمية ماء كافية لتغطية المعكرونة بحوالي 5 سم. يمكنك استخدام ماء بدرجة حرارة الغرفة أو يمكنك وضع ماء من الصنبور في الوعاء مباشرةً. يجب غمر المعكرونة بالماء كليًا.

   • سيتضاعف حجم المعكرونة إلى مرتين أو ثلاث مرات عندما تنضج، لهذا يجب غمرها كليًا بالماء.
3. 
   3
   اطهي المعكرونة في الميكروويف لمدة 3 دقائق إضافية للمدة المذكورة على العبوة. ضعي الوعاء في الميكروويف واقرئي تعليمات طهي المعكرونة، ثم ضيفي 3 دقائق على المدة المذكورة في تعليمات المصنع.

   • على سبيل المثال، إذا كانت العبوة تذكر أنك يجب أن تسلقي المعكرونة لمدة 9 دقائق، ستحتاجين إلى طهيها في الميكروويف لمدة 12 دقيقة.
4. 
   4
   صفّي المعكرونة واستخدميها. أخرجي الوعاء الساخن بحذر من الميكروويف ثم ضعي مصفاة على الحوض واسكبي المعكرونة الساخنة بداخلها لتصفيتها. اخلطي المعكرونة المطهية بالصلصة المفضلة لديكِ.

   • احفظي الكمية الفائضة من المعكرونة في وعاء محكم الغلق لمدة 3 إلى 5 أيام.

طريقة 2

طريقة 2 من 4:

طهي المعكرونة باستخدام الماء المغلي

تنزيل المقال

1. 
   1
   كسّري المعكرونة الجافة وضعيها في وعاء. أخرجي 300 جم من معكرونة السباغيتي غير المطهية وكسريها إلى أثلاث. يجب أن يكون وضعها في الوعاء الآمن للاستخدام في الميكروويف سهلًا دون أن تبرز أي من أعواد المعكرونة خارج الوعاء.
2. 
   2
   اغمري المعكرونة بالزيت ثم اسكبي الماء المغلي عليها. أضيفي 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من الزيت النباتي على المعكرونة الجافة وقلبيها حتى تتغلف بالزيت تمامًا ثم اسكبي كمية كافية من الماء المغلي لتغطية المعكرونة بحوالي 5 سم على الأقل.

   • يساعد خلط المعكرونة مع الزيت على منعها من الالتصاق ببعضها أثناء طهيها في الميكروويف.
3. 
   3
   اطهي المعكرونة في الميكروويف لمدة 8 دقائق. ضعي غطاءً على الطبق أو غطيّه بغلاف بلاستيكي. ضعي الوعاء في الميكروويف وسخّني المعكرونة على أعلى إعداد طاقة لمدة 8 دقائق. توقفي وقلبي المعكرونة عندما تصل إلى نصف مرحلة النضج.

   • توخي الحذر أثناء تقليب المعكرونة لأن الوعاء سيكون ساخنًا.
4. 
   4
   أخرجي المعكرونة من الميكروويف واتركيها جانبًا لمدة دقيقتين. بعد مرور عدة دقائق على إخراج السباغيتي من الميكروويف، تذّوقي المعكرونة للتأكد من وصولها إلى درجة النضج المرغوبة. إذا كانت قاسية، أعيديها إلى الميكروويف واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. 
   5
   قومي بتصفية المعكرونة وقدميها مع الصلصة. ضعي مصفاة على الحوض واسكبي المعكرونة المطهية ببطء داخل المصفاة لتصفيتها من الماء الساخن. قدّمي المعكرونة الساخنة مع الصلصة المرغوبة.

   • لحفظ المعكرونة الفائضة، ضعيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام.

طريقة 3

طريقة 3 من 4:

تسخين الصلصة الجاهزة في الميكروويف

تنزيل المقال

1. 
   1
   اسكبي مرطبانًا من صلصة المعكرونة في وعاء كبير. اختاري وعاءً آمنًا للاستخدام في الميكروويف وكبيرًا بشكلٍ كافٍ لاحتواء أي تناثر من الصلصة. إذا كنت ترغبين في تسخين كمية أصغر، يمكنك سكب الكمية المرغوبة فقط في الوعاء.

   نصيحة: اختاري أي نوع صلصة يعجبك مثل المارينارا أو الألفريدو!
2. 
   2
   ضعي الصلصة في الميكروويف لمدة 30 ثانية متكررة. ضعي وعاء الصلصة في الميكروويف واستخدمي إعداد الطاقة المنخفض لتسخينه. أوقفي الميكروويف وقلبي الصلصة كل 30 ثانية.

   • لاحظي أن مرطبان الصلصة الكامل يحتاج من 2 إلى 3 دقائق، بينما تحتاج الحصة الواحدة إلى دقيقة واحدة فقط.
3. 
   3
   اسكبي الصلصة الساخنة فوق المعكرونة المطهية. عند الانتهاء من تسخين الصلصة؛ أخرجيها من الميكروويف واسكبيها فوق السباغيتي المطهية. قدمي الصلصة على المعكرونة وهي ساخنة.

طريقة 4

طريقة 4 من 4:

طهي صلصة اللحم في الميكروويف

تنزيل المقال

1. 
   1
   قطعي بصلة وفص ثوم وحبة جزر. قشّري الخضروات وضعيها على لوح تقطيع ثم استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع البصل إلى قطع مقاس 1.5 سم وافرمي فص الثوم. قطعي الجزر إلى قطع بحجم حبوب البازلاء وانقلي كل المكونات إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.

   • إذا لم يكن لديك الوقت الكافي، اشتري أكياس البصل والجزر المقطّع الجاهز لاستخدامها.
2. 
   2
   اخلطي 300 جم من اللحم المفروم الخالي من الدهون مع الخضروات في الوعاء. اخلطي اللحم مع الخضروات المقطعة مع الحرص على تفتيت اللحم إلى قطع أصغر؛ حيث يساعد ذلك على طهي اللحم بشكل متساوي.

   هل تعلمين؟

   يجب استخدام اللحم المفروم الخالي من الدهون حتى لا تكون الصلصة دهنية. إذا كنت لا ترغبين في استخدام اللحم الخالي من الدهون، يمكنك استبداله بالدجاج أو الديك الرومي المفروم.
3. 
   3
   قومي بتغطية الوعاء واطهي المزيج في الميكروويف لمدة 3 دقائق إضافية. ضعي طبقة من الغلاف البلاستيكي على وعاء اللحم والخضروات، ثم أحدثي شقًا بالسكين طوله 5 سم تقريبًا للسماح للبخار بالخروج. اطهي اللحم والخضروات في الميكروويف لمدة 3 دقائق على إعداد طاقة عالي.

   • إذا كنت لا ترغبين في استخدام الغلاف البلاستيكي وإذا كان الوعاء له غطاء، ضعي الغطاء على الوعاء بشكل منحرف بحيث يسمح للبخار بالخروج.
   • توخي الحذر عند لمس الوعاء لأنه سيكون ساخنًا جدًا.
4. 
   4
   اطهي مزيج اللحم في الميكروويف لمدة 3 دقائق إضافية. دعي المزيج مغطى واطهيه في الميكروويف حتى ينضج اللحم ويتلاشى لونه الوردي. للتأكد من نضج اللحم، أدخلي مقياس حرارة خاص باللحوم في منتصف الطبق، يجب أن يصل اللحم إلى درجة حرارة 71 درجة مئوية.

   • إذا كان اللحم وردي اللون أو إذا لم تصل درجة حرارته إلى 71 درجة مئوية، أعيدي تغطيته وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة إضافية قبل التحقق منه مرة أخرى.
   • صفّي المزيج من أي دهون ظاهرة عند الانتهاء من طهي اللحم.
5. 
   5
   قلبي الطماطم والماء والمرقة والزعتر مع المزيج. افتحي عبوة حجم 400 جم من الطماطم المقطعة المعلبة وأضيفيها إلى وعاء اللحم والخضروات. قلبي 4 ملاعق كبيرة (60 مل) من الماء وملعقة صغيرة (2 جم) من الزعتر المجفف ومكعب مرق لحم أو 1 ملعقة صغيرة (2.5 جم) من مسحوق المرقة.
6. 
   6
   اطهي صلصة اللحم في الميكروويف لمدة 7 دقائق. ضعي الغلاف البلاستيكي أو الغطاء على الوعاء وسخني الصلصة على أعلى إعداد طاقة. يجب أن تبدأ الصلصة في إصدار الفقاعات وأن تفوح رائحتها.

   • تذوقي الصلصة وأضيفي الفلفل الأسود المطحون حسب الحاجة. يمكنك تذوق الصلصة بشكل آمن لأن اللحم قد نضج بالفعل.
7. 
   7
   اطهي الصلصة في الميكروويف لمدة 10 دقائق إضافية قبل تقديمها. أزيلي الغطاء وقلبي الصلصة جيدًا ثم ضعي الغطاء أو الغلاف البلاستيكي على الوعاء مرة أخرى وسخّنيه لمدة 10 دقائق إضافية. قلبي المزيج في نصف المدة لضمان طهيه بشكل متساوٍ. أخرجي الصلصة من الميكروويف وضعيها على المعكرونة المطهية.

   • غطي صلصة اللحم الفائضة وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أو 4 أيام.

الأشياء التي ستحتاج إليها

طهي المعكرونة في الميكروويف

• وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف
• مصفاة

طهي المعكرونة باستخدام الماء المغلي

• وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف
• غطاء أو غلاف بلاستيكي
• ملعقة
• مصفاة

تسخين الصلصة الجاهزة في الميكروويف

• وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف
• ملعقة

طهي صلصة اللحم في الميكروويف

• أكواب وملاعق عيار
• وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف
• سكين ولوح تقطيع
• شوكة
• غلاف بلاستيكي أو مناشف ورقية

أفكار مفيدة

• لطهي المعكرونة كلها بالتساوي في الميكروويف، لا تضعيها في طبق على شكل دائري، بل احرصي على ترك ثقب في منتصف المعكرونة حتى تصبح على شكل دونات أو حلقة. يساعد ذلك على تسخينها بشكلٍ متساوٍ وسريع.
• لطهي المعكرونة الخالية من الجلوتين، استبدلي المعكرونة العادية بمعكرونة القرع..