如何用微波炉煮意面

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在本文中：

用微波炉煮意面

用沸水煮意面

用微波炉加热现成的意面酱

用微波炉煮肉酱

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参考

就算你住在宿舍，或者厨房面积很小，还是可以做出美味的一餐，比如意大利面。首先，你要决定是将自来水和意面放入碗中用微波炉加热，还是将沸水和油混合意面一起加热。意面煮好后，淋上你最爱的罐装意面酱就大功告成了。你甚至可以用微波炉烹饪肉酱，搭配意面一起吃，味道棒极了！

素材

微波炉煮意面

• 意面
• 水

分量不定

沸水煮意面

• 300g生意面
• 1汤匙植物油（随意）
• 开水的量根据实际需要而定

4人份

加热现成的意面酱

• 1罐意面酱

分量不定

煮肉酱

• 1个洋葱，切丁
• 1瓣蒜，切碎
• 1个胡萝卜，切丁
• 300g瘦牛肉末
• 410g罐装碎西红柿
• 60ml沸水
• 1块牛肉浓汤宝或1茶匙鸡精
• 1茶匙干牛至
• 适量黑胡椒

四人份

步骤

方法 1

方法 1 的 4:

用微波炉煮意面

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   把意大利面掰断后放在碗里。你想煮多少面条就准备多少。把面条掰成两段或三段，放在微波炉专用碗里。
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   往碗里倒入足量的水淹没面条，水深大约在5cm左右。你可以用室温水，也可以打开水龙头接水煮面。面条一定要被水淹没，这点非常重要。

   • 煮面的过程中，面条会膨胀到原来的两倍或者三倍大，所以水一定要将面条淹没。
3. 
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   将包装上建议的煮面时间延长3分钟，就是用微波炉煮面条需要的时间。把碗放进微波炉，然后阅读意面包装上的说明。用定时器设置的时间需要比厂家建议的时间多3分钟。

   • 假如包装上标明面条需要煮9分钟，那用微波炉煮面则需要12分钟。
4. 
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   滤掉水后就可以食用意面了。小心地把发烫的碗从微波炉里拿出来。在水槽里放个滤水篮，把面条连同水一起慢慢地倒进去，将水滤掉。最后在意面上倒上你喜欢的酱汁。

   • 剩下的意面可以用密封保鲜盒装起来放在冰箱里，3到5天内吃完。
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方法 2

方法 2 的 4:

用沸水煮意面

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   把干面条掰断后放入碗中。将300g生的意面面条掰成三段。面条应该能够轻松放入微波炉专用碗里，而不伸出来。
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   让面条表面裹上一层油，然后倒入开水。把1汤匙植物油倒进碗里搅一搅，让每根面条都被油包裹。接着把足量开水倒入碗中淹没面条，碗里的水至少要有5cm深。

   • 让面条裹上油可以防止面条在微波炉里面烹煮时黏成一团。
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   开启微波炉，将面条煮8分钟。将碗的盖子盖子，或者用保鲜膜封住碗口。把碗放在微波炉里，用高火将面条加热8分钟。加热到一半时将微波炉暂停，把面条搅一搅。

   • 碗很烫，搅的时候要小心。
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   把碗拿出来放在一边。2分钟后，夹起少许面条尝一尝，看看是否够软。如果你觉得面条还太硬，就把碗再放回微波炉中加热2分钟。
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   滤掉水，盛盘后淋上酱料。把滤水篮放在水槽里，把煮好的面条慢慢倒进去。滤掉热水后，把热乎乎的面条盛到盘子里，倒上你喜欢的酱料。

   • 吃不完的面条可以用密封保鲜盒装起来再放进冰箱里，3到5天内吃完。
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方法 3

方法 3 的 4:

用微波炉加热现成的意面酱

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   1
   将一罐意面酱倒入一个大碗里。准备一个大号的微波炉专用碗，这样加热的时候，意面酱才不会溅出来。如果你只需要加热少量的意面酱，就少倒一些。

   小提示：选择你喜欢的酱料，比如番茄罗勒酱或者阿尔弗雷德酱。
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   用微波炉加热酱料，每次加热30秒。把装着意面酱的碗放进微波炉，用低火加热。每加热30秒就停下来将酱料搅一搅。

   • 记住，加热一整罐意面酱需要2到3分钟，而加热一人份的意面酱可能只需要1分钟。
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   把热腾腾的酱料倒在煮好的意面上。当意面酱加热到你满意的温度时，把碗从微波炉里拿出来，用勺子把意面酱舀在煮好的面条上。趁着面条和酱料还热的时候赶紧开动吧。
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方法 4

方法 4 的 4:

用微波炉煮肉酱

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   将一个洋葱、一瓣大蒜以及一根胡萝卜切碎。把蔬菜削皮，放在菜板上。用锋利的刀把洋葱切成1cm宽的小丁，胡萝卜切成豌豆大小，大蒜也要切碎。把切好的蔬菜全部放进一个大的微波炉专用碗里。

   • 如果时间不够，你也可以买已经切好的袋装洋葱和胡萝卜。
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   把碗里的蔬菜和300g瘦牛肉末混合。将牛肉末倒入碗中，用叉子把肉拨散。这一步是为了让牛肉受热均匀。

   你知道吗？

   这里必须使用瘦肉，否则做出来的肉酱会很油腻。如果你不喜欢吃瘦牛肉，可以用鸡肉或者火鸡肉末代替。
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   将碗盖上，加热3分钟。在放有肉和蔬菜的碗上盖一张保鲜膜。在保鲜膜上划一道5cm长的开口，帮助散发蒸汽。用高火将肉和蔬菜加热3分钟。

   • 如果你不想用保鲜膜，而加热用的碗刚巧有盖子，就把盖子斜斜地盖上，留一条缝，这样蒸汽才能散发。
   • 拿碗的时候小心不要烫到手。
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   再将肉酱加热3分钟。不要拿走盖子或保鲜膜，将肉酱继续加热3分钟，直到碗里的肉末不再呈现粉红色。为了确保食材完全煮熟，你可以将肉类温度计插到食物中心。肉的温度应该达到70℃。

   • 如果牛肉末还有少许的粉红色，你可以把碗盖上，再加热1分钟，然后检查肉的状态。
   • 肉加热完毕后，把碗里看得见的油脂滤掉。
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   加入西红柿、水、鸡精和牛至。打开一罐410g的碎西红柿，倒入加热肉和蔬菜的碗里。倒入4汤匙沸水、1茶匙干牛至、1块牛肉浓汤宝或者1茶匙鸡精，搅匀。
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   把肉酱加热7分钟。把保鲜膜或者盖子重新放回去，用高火再次加热肉酱。这次肉酱会开始沸腾，并散发出诱人的香味。

   • 尝尝味道，根据你的口味加入辣椒末。肉已经熟了，你可以放心大胆地尝味道。
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   盛盘前，再把肉酱加热10分钟。拿走保鲜膜或者盖子，把碗重新放回微波炉再加热10分钟。加热到一半时将肉酱搅一搅，确保食物受热均匀。最后小心地把碗从微波炉里拿出来，用勺子将肉酱舀到煮熟的意面上。

   • 把剩下的肉酱用保鲜盒装起来放进冰箱，3到4天内吃完。
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你需要准备

用微波炉煮意面

• 微波炉专用碗
• 滤水篮

用沸水煮意面

• 微波炉专用碗
• 盖子或者保鲜膜
• 勺子
• 滤水篮

用微波炉加热现成的意面酱

• 大号的微波炉专用碗
• 勺子

用微波炉煮肉酱

• 量杯和量勺
• 大号的微波炉专用碗
• 刀和菜板
• 叉子
• 保鲜膜或厨房纸巾

小提示

• 如果你把意面绕成一圈圈地堆在盘子里，微波炉加热时，意面会受热不均。正确的做法是在意面中间留个洞，就像甜甜圈一样。这样能够缩短加热的时间，让意面受热更加均匀。
• 想要烹煮无麸质意面，可以用细面条瓜替代意面面条，按照上面的方法用微波炉做熟。

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