كيفية صنع دجاج مقلي في قدر الضغط

تنزيل المقال

تنزيل المقال

على الرغم من أن الوصفة التالية ليست دجاج مقلي بالمعنى الحقيقي، إلا أنها تعطيك دجاجًا "مقليًا" سريعًا ولذيذًا للعشاء.

المكونات

• قطع دجاج
• دقيق
• ملح وفلفل
• زيت نباتي

الخطوات

تنزيل المقال

1. 
   1
   هام: اقرأ دليل قدر الضغط خاصتك قبل طهي تلك الوصفة.
2. 
   2
   اخلط الدقيق والملح والفلفل في كيس تخزين طعام قابل للفتح والغلق.
3. 
   3
   قطع الدجاج إذا لزم الأمر.
4. 
   4
   قلب قطع الدجاج مع خليط الدقيق المتبل.
5. 
   5
   سخّن كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة
6. 
   6
   قم بتحمير قطع الدجاج.
7. 
   7
   أخرج قطع الدجاج المحمرة على طبق.
8. 
   8
   قم بتصفية الدهون الزائدة.
9. 
   9
   أضف الماء. انظر الخطوات التالية لمزيد من المعلومات.
10. 
    10
    ضع حامل قدر الضغط في صينية.
11. 
    11
    أضف قطع الدجاج.
12. 
    12
    أحكم غلق غطاء القدر.
13. 
    13
    قم بتوصيل منظم الضغط باتباع دليل الإرشادات.
14. 
    14
    اضبط الضغط على 6 كجم بسرعة.
15. 
    15
    اخفض درجة الحرارة إلى درجة تحرك منظم الضغط أو حتى يصل إلى الوضع الصحيح للضغط.
16. 
    16
    سخّن الشواية.
17. 
    17
    قم بتغطية صينية خبز لفافة الجيلي بورق الألومينيوم.
18. 
    18
    رش الصينية برذاذ طهي مقاوم للالتصاق.
19. 
    19
    اطهِ الدجاج 12 إلى 15 دقيقة في قدر الضغط. انظر النصائح التالية لمزيد من المعلومات.
20. 
    20
    دع الدجاج يبرد بمفرده لمدة 5 دقائق.
21. 
    21
    حرر الضغط إذا لزم الأمر.
22. 
    22
    ارفع غطاء قدر الضغط بحذر.
23. 
    23
    انقل قطع الدجاج إلى صينية الخبز المجهزة.
24. 
    24
    قم بشويها حتى تصبح مقرمشة.
25. 
    25
    انتهيت.

أفكار مفيدة

• قم برفع درجة ضغط الطعام بسرعة ثم اخفض الحرارة إلى أقل درجة ممكنة مع الحفاظ على الضغط.
• لأقدار الضغط المختلفة أنواعً مختلفة من الأزرار أو المؤشرات. تحقق من دليل الإرشادات لمعرفة الطريقة التي يعمل بها قدر الضغط خاصتك. لقدر ضغط فاجور زر يتمدد تمامًا عندما يكون تحت الضغط.
• تختلف أوقات الطهي وفقًا لقدر الضغط والارتفاع. اقرأ دليل إرشادات قدر الضغط لمزيد من المعلومات. تعتمد الوصفة السابقة على ارتفاع 2300 تقريبًا باستخدام قدر ضغط فاجور مضبوط على ضغط 6 كجم. قد يكون لقدر الضغط خاصتك احتياجات مختلفة.
• اقرأ دليل إرشادات قدر الضغط خاصتك لمعرفة كمية الماء الصحيحة. لكل قدر ضغط حد أدنى معين للماء اللازم للطهي بداخله بطريقة صحيحة.

تحذيرات

• توخَ الحذر دائمًا عند فتح قدر الضغط. الطعام ساخن جدًا.
• اسمح للطعام بداخل قدر الضغط أن يبرد قليلًا قبل تذوقه. يصل قدر الضغط إلى درجات عالية أثناء الطهي.
• لا تحاول أن تطبخ الدجاج في قدر الضغط باستخدام الزيت فقط. هذا شديد الخطورة ولا ينصح به. لا مانع من تحمير الدجاج في الزيت أولًا ثم طهي الدجاج لاحقًا تحت الضغط باستخدام الماء.
• اتبع دليل إرشادات قدر الطهي خاصتك دائمًا للحصول على توجيهات.
• تأكد دائمًا من سلامة جهاز الصرف أو الصمام بقدر الضغط دائمًا. تحقق من دليل الإرشادات لمعلومات أكثر.
• الطهي بالضغط آمن طالما تقرأ وتتبع تعليمات دليل الإرشادات.
• اقرأ دليل إرشادات قدر الضغط دائمًا قبل استخدامه.

الأشياء التي ستحتاج إليها

• كيس تخزين الطعام
• صينية خبز
• قدر ضغط
• حامل قدر الضغط
• شوكة أو ملقط طعام
• طبق أو سرفيس