Cara Memasak Ayam Goreng Menggunakan Presto

Unduh PDF

Unduh PDF

Dalam Artikel Ini:

Langkah

Tip dan Peringatan

Artikel Terkait

Referensi

Resep ayam yang satu ini bukan benar-benar digoreng, tetapi ayam “goreng” yang lezat dan cepat untuk sajian makan malam.

Bahan

• Ayam, dipotong-potong
• Tepung
• Garam dan merica
• Minyak sayur

Langkah

Unduh PDF

1. 
   1
   Penting: Bacalah panduan penggunaan peranti masak cepat (presto) Anda sebelum memasak hidangan yang satu ini.
2. 
   2
   Campurkan tepung, garam, dan merica di dalam kantong ziplock.
3. 
   3
   Potong-potonglah ayam jika perlu.
4. 
   4
   Masukkan potongan ayam ke dalam campuran tepung yang sudah dibumbui.
5. 
   5
   Panaskan sedikit minyak sayur di dalam wajan.
6. 
   6
   Gorenglah ayam hingga kecokelatan.
7. 
   7
   Pindahkan ayam yang sudah kecokelatan ke atas piring.
8. 
   8
   Keringkan sisa lemaknya.
9. 
   9
   Tambahkan air. Lihatlah saran di bawah ini untuk informasi lebih lanjut.
10. 
    10
    Letakkan panci ke dalam presto.
11. 
    11
    Masukkan potongan ayam ke dalam panci.
12. 
    12
    Tutuplah presto.
13. 
    13
    Nyalakan regulator tekanan panci sesuai instruksi pada buku panduan.
14. 
    14
    Set tekanan ke 15 Psi (1,05 Kg/cm2).
15. 
    15
    Turunkan panas sampai regulator presto bergerak atau berada pada posisi yang menunjukkan tekanan yang benar.
16. 
    16
    Panaskan oven pemanggang.
17. 
    17
    Alasi loyang dengan lembar aluminium.
18. 
    18
    Semprotlah dengan semprotan masak (cooking spray) antilengket.
19. 
    19
    Masaklah ayam selama 12 sampai 15 menit di dalam presto. Lihat saran di bawah untuk informasi lebih lanjut.
20. 
    20
    Biarkan ayam dimasak secara alami selama 5 menit.
21. 
    21
    Lepaskan tekanan jika perlu.
22. 
    22
    Bukalah tutup presto dengan hati-hati.
23. 
    23
    Pindahkan potongan ayam ke dalam loyang yang sudah disediakan.
24. 
    24
    Pangganglah sampai renyah di dalam oven yang telah dipanaskan.
25. 
    25
    Ayam siap disajikan.
    Iklan

Tips

• Panaskan ayam di dalam presto dengan segera kemudian turunkan suhu ke panas terkecil sambil tetap dimasak.
• Presto yang berbeda memiliki kenop atau tombol pengatur tekanan yang berbeda. Bacalah buku panduannya untuk mengetahui cara menggunakan presto. Presto merek Fagor memiliki tombol yang akan merentang sepenuhnya saat berada dalam tekanan.
• Lama memasak akan bervariasi tergantung jenis presto dan ketinggian tempat Anda berada. Bacalah buku panduannya untuk informasi lebih lanjut. Resep yang dipraktikkan di sini berdasarkan ketinggian kurang lebih 2.300 di atas permukaan laut, menggunakan presto Fagor yang diset ke tekanan 15 Psi (1,05 Kg/cm2). Presto Anda mungkin membutuhkan pengesetan yang berbeda.
• Bacalah buku panduan presto Anda untuk mengetahui jumlah air yang dibutuhkan. Setiap presto menentukan jumlah air minimal yang dibutuhkan untuk memasak dengan tepat.

Iklan

Peringatan

• Berhati-hatilah selalu saat membuka tutup presto. Suhu makanan di dalamnya sangat panas.
• Dinginkan dahulu makanan yang dimasak di dalam presto sebelum dicicipi. Presto mencapai suhu tertinggi saat dimasak.
• Jangan pernah memasak ayam di dalam presto hanya dengan minyak. Ini sangat berbahaya dan tidak dianjurkan. Anda bisa menggoreng ayam hingga kecokelatan di atas wajan, baru kemudian memasaknya di dalam presto menggunakan air.
• Ikutilah selalu instruksi di dalam buku panduan penggunaan presto.
• Pastikan selalu ventilasi atau sistem katup presto Anda bersih. Bacalah buku panduannya untuk informasi lebih lanjut.
• Memasak dengan presto ini aman selama Anda membaca dan mengikuti instruksi di dalam buku panduannya.
• Bacalah selalu buku panduan presto Anda sebelum menggunakannya.

Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

• Kantong ziplock
• Loyang
• Presto
• Panci presto
• Garpu atau pencapit
• Piring