ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความX
วิกิฮาวเป็น "wiki" ซึ่งหมายความว่าบทความหลายๆ บทความของเรานั้นเป็นการร่วมมือกันเขียนของผู้เขียนหลายคน ในการเขียนบทความชิ้นนี้ นักเขียนที่อาสาสมัครมาได้ร่วมกันเขียนและปรับปรุงเนื้อหาของบทความอย่างต่อเนื่อง
บทความนี้ถูกเข้าชม 13,600 ครั้ง
จริงๆ ก็ไม่ใช่การทอดซะทีเดียว แต่อย่างน้อยสูตรต่อไปนี้จะทำให้ไก่ของคุณ "กรอบอร่อย" ได้ด้วยหม้ออัดแรงดัน
ส่วนประกอบ
- ไก่เป็นชิ้นๆ
- แป้ง
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันพืช
ขั้นตอน
ดาวน์โหลดบทความ
คำเตือน:. ให้อ่านคู่มือหรือคำแนะนำการใช้งานหม้ออัดแรงดันของคุณก่อนลงมือทำตามสูตร
ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทยในถุงซิปล็อค.
หั่นไก่ตามชอบ.
เอาไก่ใส่ในถุงแป้งผสมเครื่องปรุง.
หยอดน้ำมันพืชใส่กระทะเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ.
ทอดไก่จนหนังออกสีน้ำตาล.
เอาใส่จาน.
เทน้ำมันออก.
เติมน้ำ. อ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมได้ที่ด้านล่าง
เอาหม้อชั้นในใส่เข้าไป.
ใส่ไก่เข้าไป.
ปิดฝาหม้ออัดแรงดันให้แน่นหนา.
ปรับแรงดันตามคู่มือ.
เพิ่มแรงดันถึง 15 ปอนด์.
ลดความร้อนจนตัวควบคุมความดันขยับหรืออยู่ที่ความดันที่เหมาะสม.
อุ่นเตา broiler.
บุถาดอบด้วยฟอยล์.
พ่นถาดอบด้วยสเปรย์น้ำมัน.
ทอดไก่ในหม้ออัดแรงดัน 12 - 15 นาที. อ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมได้ที่ด้านล่าง
ทิ้งไก่ไว้ 5 นาทีให้เย็นลง.
ลดความดันลงถ้าจำเป็น.
ค่อยๆ เปิดฝาหม้ออัดแรงดัน.
เอาไก่ใส่ถาดอบที่เตรียมไว้.
เอาไปย่างใน broiler จนกรอบ.
เท่านี้ก็เรียบร้อย.โฆษณา
เคล็ดลับ
- ทำอาหารด้วยแรงดันที่ต้องการแล้วให้ลดความร้อนลงมากที่สุดโดยไม่กระทบแรงดัน
- หม้ออัดแรงดันแต่ละยี่ห้อก็มีปุ่มหรือตัวควบคุมความดันต่างกัน ให้อ่านคู่มือดีๆ ว่าใช้งานยังไง อย่างยี่ห้อ Fagor ก็จะเป็นปุ่ม ที่จะขยายเต็มที่ตอนมีแรงดันอัด
- เวลาในการปรุงจะต่างกันไปตามยี่ห้อและความดันที่ใช้ ย้ำอีกทีว่าให้อ่านคู่มือดีๆ ส่วนสูตรของเราอ้างอิงจากหม้อยี่ห้อ Fagor ที่ตั้งแรงดันไว้ที่ 15 ปอนด์ และ 2,300 elevation หม้อที่คุณใช้อาจแตกต่างไปจากนี้
- อ่านคู่มือหม้ออัดแรงดันของคุณหาปริมาณน้ำที่เหมาะสม แต่ละยี่ห้อก็จะมีกำหนดไว้
โฆษณา
คำเตือน
- เวลาเปิดหม้ออัดแรงดันต้องระวังมากๆ เพราะอาหารจะร้อนจัด
- ก่อนชิมอาหารควรรอให้หม้ออัดแรงดันเย็นลงก่อน เพราะใช้หลักการทำอาหารด้วยความร้อนสูง
- ห้ามทอดไก่ในหม้ออัดแรงดันโดยใช้แค่น้ำมัน ถือว่าอันตรายมาก ห้ามทำเด็ดขาด ควรทอดไก่ในกระทะให้เหลืองออกน้ำตาลก่อน แล้วค่อยใส่น้ำทอดในหม้ออัดแรงดันอีกที
- ใช้หม้ออัดแรงดันตามวิธีที่เขียนไว้ในคู่มืออย่างเคร่งครัด
- ช่องระบายอากาศหรือระบบวาล์วของหม้อต้องโล่ง ใช้งานได้ดี สงสัยตรงไหนให้อ่านคู่มือ
- การทำอาหารด้วยหม้ออัดแรงดันไม่ได้น่ากลัว ขอแค่ศึกษาและทำตามคู่มืออย่างเคร่งครัด
- ย้ำครั้งที่ร้อยก่อนจบบทความ ว่าก่อนทำตามสูตรนี้หรือสูตรไหน ต้องอ่านคู่มือจนเข้าใจวิธีใช้งานหม้ออัดแรงดันของตัวเองดีแล้ว
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- ถุงซิปล็อค
- ถาดอบ
- หม้ออัดแรงดัน (pressure cooker)
- หม้ออัดแรงดันชั้นใน
- ส้อมหรือที่คีบ
- จานหรือถาดใส่อาหาร
ข้อมูลอ้างอิง
- ดัดแปลงจากสูตรอาหารในคู่มือการใช้งานหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ Mirro
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 13,600 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
โฆษณา
