วิธีการ ทำฮอทด็อก

ดาวน์โหลดบทความ

ดาวน์โหลดบทความ

ภายในบทความนี้:

การย่างฮอทด็อก

การต้มฮอทด็อก

อบฮอทด็อกในเตาไมโครเวฟ

อบฮอทด็อกในเตาอบ

ฮอทด็อกทอด

แสดงเพิ่มอีก 2...

แสดงน้อยลง...

บทความที่เกี่ยวข้อง

ทุกคนต่างก็มีวิธีทำฮอทด็อกในแบบที่ตัวเองชอบ อาจใช้วิธีการต้ม ทอด ย่างหรืออบ แล้วราดด้วยซอสมัสตาร์ดและมะเขือเทศเท่านั้นก็ได้ความอร่อยแบบคลาสสิค ใครที่อยากจะสร้างสรรค์สักหน่อยก็อาจจะเพิ่มหัวหอม ผักดองและท็อปปิ้งต่างๆ ให้ได้รสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น สำหรับบทความชิ้นนี้ เราขอเสนอวิธีทำฮอทด็อกด้วยการย่าง ต้ม อบในเตาไมโครเวฟ และอบในเตาอบ

ส่วนประกอบ

• ฮอทด็อก
• เครื่องปรุง อาทิ ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ผักดอง น้ำสลัด เป็นต้น
• ท็อปปิ้ง อาทิ หัวหอมสับ พริกหวาน ชีส กะหล่ำ พริกไทย มะเขือเทศ เป็นต้น

ขั้นตอน

วิธีการ 1

วิธีการ 1 ของ 5:

การย่างฮอทด็อก

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   จุดไฟเตาย่าง. หากใช้วิธีย่างจะได้ฮอทด็อกที่มีกลิ่นหอมแบบรมควัน หลายคนลงความเห็นว่าวิธีย่างจะทำให้ได้ฮอทด็อกที่อร่อยที่สุด จะใช้เตาย่างแบบใดก็ได้ ทั้งแบบเตาถ่าน เตาแก๊ส หรือเตาย่างไฟฟ้า

   • ขณะที่กำลังเตรียมเตาย่างให้ร้อน ให้เตรียมขนมปังฮอทด็อกและเครื่องปรุงต่างๆ ฮอทด็อกจะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานร้อนๆ จากเตา
   • สำหรับเตาย่าง ให้ทำให้ด้านหนึ่งร้อนกว่าอีกด้านหนึ่ง โดยหากเป็นเตาถ่าน ให้เขี่ยถ่านด้านหนึ่งให้สูงกว่าอีกด้านหนึ่ง หากใช้เตาย่างแก๊ส ให้ใช้ปุ่มปรับระดับความร้อน
2. 
   2
   วางฮอทด็อกบนตะแกรงฝั่งที่ไฟอ่อน. วางฮอทด็อกลงย่างโดยวางพาดบนตะแกรงให้เกิดลายทแยง
3. 
   3
   ย่างฮอทด็อกด้านละหนึ่งนาที. ฮอทด็อกเป็นไส้กรอกที่ทำสุกมาแล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องย่างนาน ซึ่งจะทำให้ได้ฮอทด็อกที่สีสวยและร้อนกำลังดีแต่ไม่ไหม้เกรียม

   • สามารถพลิกฮอทด็อกได้ตามต้องการเพื่อให้ได้ฮอทด็อกย่างที่สีสวยและเกรียมสม่ำเสมอ
   • หากฮอทด็อกร้อนแล้วแต่สียังไม่เปลี่ยน ให้ย้ายไปย่างฝั่งไฟแรง ให้ย่างต่ออีกนิดหน่อยเพียงแค่ให้ผิวของฮอทด็อกเกรียมขึ้นเล็กน้อยแล้วเอาออกจากเตามาพักไว้บนจาน
4. 
   4
   เสิร์ฟฮอทด็อก. ใส่ฮอทด็อกบนขนมปังแล้วเสิร์ฟโดยใส่เครื่องต่างๆ ตามชอบ อาทิ มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ผักดอง หัวหอม มะเขือเทศและชีส
   โฆษณา

วิธีการ 2

วิธีการ 2 ของ 5:

การต้มฮอทด็อก

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   เติมน้ำลงในกระทะให้ระดับน้ำท่วมฮอทด็อก. สำหรับฮอทด็อก 4 ชิ้น ใช้น้ำประมาณ 1 ลิตร หรือ 4 ถ้วยตวงก็น่าจะพอ ต้องใช้กระทะที่ใหญ่พอ โดยอย่างน้อยน้ำต้องไม่สูงเกินสองถึงสามนิ้วจากขอบกระทะ
2. 
   2
   ต้มน้ำให้เดือด. วางกระทะบนเตาแล้วต้มด้วยไฟแรง ต้มน้ำจนกว่าน้ำจะเดือดเต็มที่
3. 
   3
   ใส่ฮอทด็อกลงไปในน้ำเดือด. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้คีบฮอทด็อกใส่ลงไปทีละชิ้น
4. 
   4
   ต้มฮอทด็อก. หรี่ไฟให้เบาลงแล้วต้มฮอทด็อกประมาณ 3-6 นาที ขึ้นอยู่กับว่าชอบให้ฮอทด็อกของคุณสุกแค่ไหน

   • สำหรับฮอทด็อกแบบหนังนุ่ม ให้ต้มประมาณ 3-4 นาที
   • สำหรับฮอทด็อกหนังกรอบ ให้ต้มประมาณ 5-6 นาที
5. 
   5
   เสิร์ฟฮอทด็อก. หลังจากต้มฮอทด็อกเสร็จแล้ว นำฮอทด็อกออกจากกระทะแล้วใช้กระดาษซับน้ำให้แห้งก่อนที่จะใส่ลงบนขนมปัง เสิร์ฟโดยใส่เครื่องต่างๆ ตามชอบ อาทิ มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ผักดอง หัวหอม มะเขือเทศและชีส
   โฆษณา

วิธีการ 3

วิธีการ 3 ของ 5:

อบฮอทด็อกในเตาไมโครเวฟ

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   ใส่ฮอทด็อกลงในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟ. ควรใช้ภาชนะพลาสติกหรือแก้วมากกว่าภาชนะโลหะ และภาชะต้องลึกและใหญ่พอสำหรับใส่ฮอทด็อกได้ไม่แน่นเกินไป
2. 
   2
   ใส่น้ำลงไปให้ท่วมฮอทด็อก. ขณะเวฟน้ำอาจล้นด้านข้างได้ ดังนั้น ควรใส่น้ำให้ไม่สูงเกินหนึ่งหรือสองนิ้วขึ้นไปจากขอบภาชนะ
3. 
   3
   เวฟฮอทด็อก. ใส่ภาชนะเข้าไปในเตาไมโครเวฟ แล้วเวฟนาน 2-3 นาที หากเป็นฮอทด็อกขนาดใหญ่ อาจใช้เวลาเวฟนานขึ้น
4. 
   4
   นำฮอทด็อกออกจากเตาไมโครเวฟแล้วเทน้ำทิ้ง. พักไว้ประมาณ 30 วินาที และซับน้ำให้แห้ง ฮอทด็อกที่เพิ่งออกจากเตาไมโครเวฟจะร้อนมาก ต้องระมัดระวังให้ดี
5. 
   5
   เสิร์ฟฮอทด็อก. เมื่อซับน้ำจนแห้งแล้ว ใส่ฮอทด็อกลงในขนมปัง เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ วิธีนี้เป็นวิธีที่สะดวกรวดเร็ว เสิร์ฟง่ายๆ พร้อมกับมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ เหมาะสำหรับเตรียมไว้สำหรับรับประทานระหว่างเดินทาง
   โฆษณา

วิธีการ 4

วิธีการ 4 ของ 5:

อบฮอทด็อกในเตาอบ

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   อุ่นเตาให้ร้อนที่ 200°C. การอบจะทำให้ได้ฮอทด็อกที่กรอบนอกนุ่มใน ให้รสชาติใกล้เคียงกับฮอทด็อกย่างแต่ไม่จำเป็นต้องก่อไฟหรือเตาย่างให้ยุ่งยาก
2. 
   2
   กรีดฮอทด็อกตามแนวยาว. ใช้มีดคมกรีดตามแนวยาวของฮอทด็อก ฮอทด็อกมีลักษณะกลมอาจลื่นและพลิกไปมาได้ต้องระมัดระวังให้ดี อย่ากรีดลึกจนฮอทด็อกขาดจากกัน ให้กรีดลึกลงไปเกือบหรือประมาณครึ่งหนึ่ง
3. 
   3
   วางฮอทด็อกบนถาดอบหรือกระทะอบ. อาจมีน้ำออกมาระหว่างอบ คุณสามารถปูแผ่นฟอยล์รองที่ถาดก็ได้เพื่อให้สะดวกในการทำความสะอาด
4. 
   4
   อบฮอทด็อกประมาณ 15 นาที. นำถาดใส่ฮอทด็อกเข้าเตาอบแล้วอบจนกว่าหนังฮอทด็อกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และตัวฮอทด็อกงอเล็กน้อย

   • หากต้องการฮอทด็อกที่เกรียมและกรอบ ให้พลิกด้าน
   • หากชอบชีส อาจเพิ่มชีสและนำฮอทด็อกกลับเข้าไปอบต่ออีกหนึ่งนาที
5. 
   5
   เสิร์ฟฮอทด็อก. นำฮอทด็อกออกจากเตาด้วยความระมัดระวัง แล้วคีบฮอทด็อกใส่ลงในขนมปัง ฮอทด็อกอบนั้นเข้ากันได้ดีกับพริกและชีส เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
   โฆษณา

วิธีการ 5

วิธีการ 5 ของ 5:

ฮอทด็อกทอด

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   นำฮอทด็อกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ. อาจทอดฮอทด็อกทั้งชิ้นก็ได้ แต่หากหั่นเป็นชิ้นจะได้รสชาติที่ดีกว่ามาก เพราะว่าฮอทด็อกจะกรอบอร่อย ใช้ฮอทด็อกประมาณ 2-3 ชิ้น แล้วแต่ว่าคุณอยากได้กี่ชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อนำไปทอด
2. 
   2
   ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วอุ่นให้ร้อน. ตั้งกระทะบนไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันสูงจากพื้นกระทะประมาณครึ่งนิ้ว แล้วปล่อยให้น้ำมันร้อน เพื่อทดสอบว่าน้ำมันร้อนพอสำหรับทอดหรือยัง ให้ใส่ฮอทด็อกที่หั่นไว้ลงไปหนึ่งชิ้น หากมีเสียงฉู่ฉี่และน้ำมันเดือดรอบชิ้นฮอทด็อกแปลว่าน้ำมันร้อนพอแล้ว
3. 
   3
   ใส่ฮอทด็อกที่หั่นไว้ลงในกระทะ. ขั้นตอนนี้ต้องระวังให้ดีเพราะว่าน้ำมันอาจกระเด็นใส่ได้ แผ่ฮอทด็อกให้กระจายทั่วกระทะ อย่าใส่มากเกินไปเพราะจะทำให้ฮอทด็อกสุกไม่ทั่วกัน
4. 
   4
   พลิกด้านฮอทด็อก. ใช้คีมคีบพลิกด้านฮอทด็อกหลังจากทอดไปหนึ่งหรือสองนาที ด้านที่ทอดจะกรอบและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ทอดอีกด้านหนึ่งประมาณหนึ่งหรือสองนาที ตามที่คุณชอบ

   • จำไว้ว่าฮอทด็อกนั้นสุกอยู่แล้ว คุณสามารถทำให้สุกแค่ไหนก็ได้ตามชอบโดยไม่ต้องกังวลว่าตรงกลางจะสุกหรือไม่
5. 
   5
   นำฮอทด็อกออกจากระทะ. คีบฮอทด็อกออกมาพักไว้บนจานรองด้วยกระดาษซับมัน และปล่อยให้ฮอทด็อกเย็นลงเล็กน้อย
6. 
   6
   เสิร์ฟฮอทด็อก. เพื่อเพิ่มรสชาติ รับประทานพร้อมกับหัวหอมผัดกับพริกไทย มักกะโรนีและชีส หรือเพียงรับประทานกับมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศก็อร่อย
   โฆษณา

เคล็ดลับ

• สามารถปรับเวลาในการปรุงได้ตามที่คุณต้องการ เพื่อให้ได้เนื้อฮอทด็อกในแบบที่คุณชอบ
• ก่อนนำฮอทด็อกเข้าอบในเตาไมโครเวฟ อาจกรีดหรือบากฮอทด็อกให้ลึกประมาณหนึ่งเซนติเมตรตลอดชิ้นเพื่อไม่ให้มีไอน้ำในฮอทด็อกแสนอร่อย

โฆษณา

คำเตือน

• หากก่อกองไฟหรือใช้เตาไฟย่างฮอทด็อก ต้องระวังเรื่องความปลอดภัย เสียบฮอทด็อกกับไม้ย่าง ระวังอย่าให้ไฟลวก สำหรับเด็กๆ ควรมีผู้ปกครองคอยดูแลอย่างใกล้ชิด

โฆษณา