Come Preparare un Hot Dog

Ognuno di noi ha la sua tecnica preferita per cucinare gli hot dog. Puoi bollire i würstel, grigliarli, saltarli in padella e anche cuocerli al forno. Puoi condirli con senape e ketchup, oppure essere un po' più creativo e aggiungere cipolle, sottaceti o qualunque altro ingrediente ti piace. Questo articolo ti fornirà le istruzioni necessarie per grigliare, lessare e cuocere al forno i tuoi hot dog.

Ingredienti

Würstel
Condimenti come ketchup, senape e sottaceti
Farciture come cipolle tritate, peperoncino, formaggio grattugiato e lattuga

Metodo 1

Metodo 1 di 5:

Alla Griglia

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1
Accendi il barbecue. Questa tecnica conferisce agli hot dog un ottimo retrogusto di affumicato e molti credono che sia la migliore. Va bene qualsiasi tipo di barbecue, quindi accendi in anticipo la carbonella, il gas o la legna.
- Mentre la griglia si scalda, prepara i panini e i condimenti. Gli hot dog sono più gustosi appena cotti.
- Assicurati che un lato della griglia sia più freddo dell'altro. Puoi verificarlo mettendo più carbonella su un solo lato. Se hai un barbecue a gas, dovresti controllare il calore con le manopole apposite.
Mettili in diagonale per creare le tipiche striature.
3
Griglia i würstel per circa 1-2 minuti su ogni lato. Ricorda che tutti i würstel sono preparati con carne già cotta, il tuo obiettivo sarà quindi quello di conferire un bel colore, oltre a renderli croccanti all'esterno e caldi all'interno.
- Gira spesso tutti i würstel finché non si saranno cotti in modo omogeneo, in tutta la loro superficie.
- Se ti sembrano caldi, ma non hanno ancora raggiunto il giusto colore, spostali nella parte di griglia a calore diretto. In questa fase sii molto concentrato e rapido. Appena i würstel sono pronti, toglili dalla griglia e disponili su un piatto.
il classico panino da hot dog, senape, ketchup, salse a piacere, cipolla, pomodoro, formaggio e crauti.
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Metodo 2

Metodo 2 di 5:

Lessati

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Per cuocere 4 würstel grandi serviranno circa 1,5-2 litri di acqua.
Porta l'acqua ad ebollizione. Metti la pentola sul fuoco alto e aspetta che l'acqua bolla prima di continuare.
Mettili uno alla volta aiutandoti con delle pinze da cucina.
4
Falli sobbollire. Abbassa il fuoco e cuocili per 3-6 minuti, in base al grado di cottura che preferisci.
- Se vuoi un hot dog più morbido, cuocilo per 3-4 minuti.
- Se preferisci un hot dog più croccante, aspetta fino a 5-6 minuti.
Ricorda di asciugarli delicatamente con della carta da cucina prima di metterli nel panino. Accompagnali con le tue salse preferite come la senape, il ketchup e con altre farciture come i pomodori, la cipolla, il formaggio o i crauti.
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Metodo 3

Metodo 3 di 5:

Nel Microonde

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Usane una di vetro o plastica e non in metallo. Assicurati che sia abbastanza profonda per contenere gli hot dog.
L'acqua potrebbe bollire e uscire dalla ciotola, quindi assicurati che rimanga almeno a circa 2,5 cm sotto il bordo.
Metti la ciotola nel microonde, chiudi lo sportello e cuoci per 2-3 minuti alla massima potenza. Se i würstel sono molto grandi potrebbe essere necessario più tempo.
Aspetta che i würstel si siano raffreddati per circa 30 secondi e poi asciugali. Procedi con attenzione, sono bollenti quando escono dal forno.
Dopo averli asciugati, mettili nei panini e servili con semplice mostarda e ketchup. Questo è il metodo più rapido per preparare i tuoi hot dog.
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Metodo 4

Metodo 4 di 5:

Al Forno

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Preriscalda il forno a circa 200 °C. Con questa tecnica otterrai dei würstel scuri e succosi. Avranno un sapore simile a quelli cotti sul barbecue, ma senza il fastidio di accendere un fuoco.
Usa un coltello affilato e stai molto attento perché gli hot dog sono piuttosto scivolosi. Non tagliarli completamente, serve solo una via di fuga al vapore che si formerà all'interno.
Durante la cottura rilasceranno i loro succhi, quindi puoi foderare la teglia con un foglio di alluminio per non sporcare troppo.
4
Cuocili per 15 minuti. Aspetta finché la pelle non diventa marrone e i würstel cominciano ad arricciarsi.
- Se desideri un hot dog croccante puoi accendere il grill.
- Aggiungi il formaggio e rimetti i würstel in forno per un altro minuto se vuoi.
Facendo attenzione, toglili dal forno e mettili nei panini. Sono ottimi con il peperoncino e il formaggio.
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Metodo 5

Metodo 5 di 5:

Fritti

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Puoi friggerli interi, ma il sapore è ancora più buono se vengono ridotti a singoli bocconi. In questa maniera, sarà maggiore la superficie che diventerà deliziosamente croccante. Prendi due o tre würstel - in base a quanti ne servono - e tagliali a pezzettini da poter friggere.
Metti la padella sul fornello su una fiamma medio-alta. Aggiungi abbastanza olio da poterne raccogliere su un lato circa uno spessore di circa 1 cm. Lascialo riscaldare completamente. Per sapere se è caldo abbastanza per friggere gli hot dog, lascia cadere una mollica di pane nell'olio caldo. Se comincia a sfrigolare immediatamente, significa che è pronto.
Fallo con attenzione, dal momento che potrebbero sfrigolare e schizzare l'olio bollente fin da subito. Distribuiscili in un unico strato e lascia che si cuociano. Evita di metterne troppi, altrimenti rischi che non si cuociano in modo omogeneo.
4
Gira i pezzi mentre si cuociono. Usa delle pinze per girarli con cura dopo un minuto o due, quando un lato comincia a scurirsi. Continua a friggerli per un altro minuto o due, finché non sono cotti al punto giusto secondo le tue preferenze.
- Ricorda che i würstel sono precotti e quindi puoi cuocerli come vuoi senza doverti preoccupare che la parte centrale rimanga cruda.
Usa le pinze per trasferirli dalla padella in un piatto ricoperto da un tovagliolo di carta, in modo che assorba l'olio mentre i pezzi di hot dog si raffreddano.
Sono deliziosi con un mix di cipolle e peperoni fritti, formaggio o anche da soli con un po' di senape e ketchup.
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Consigli

Prova a variare il tempo di cottura indicato sulla confezione in base al tuo gusto personale.
È un'ottima idea quella di fare delle piccole incisioni sui würstel prima di cuocerli al microonde per evitare che rimanga intrappolato del vapore all'interno di essi.

Avvertenze

Se per cucinare i tuoi würstel utilizzi un fuoco da campo o un camino, fallo in totale sicurezza. Infilza i würstel con uno spiedo, o con un pezzo di legno, e assicurati di non avvicinare troppo le mani al fuoco, per evitare di bruciarti. In questi casi è sempre necessaria la supervisione di persone adulte.