Как чистить семена тыквы

Внутри тыквы и других овощей семейства тыквенных находятся семена. Чаще всего они обладают белой или желтой оболочкой (шелухой). Само по себе семя зеленое и плоское. Семена тыквы могут отлично дополнить здоровое питание, так как являются хорошим источником магния, марганца, фосфора, железа, меди, белка и цинка. И хотя сама оболочка семени съедобна, некоторые люди считают ее слишком жесткой, чтобы есть, поэтому удаляют ее. Удалить шелуху вы можете, сначала расколов ее, а затем поварив семена. Вы также можете удалить шелуху вручную.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Как очистить сразу много семян тыквы

Загрузить PDF

1
Выньте семена из тыквы. Можно использовать семена свежей тыквы, а можно купить неочищенные семена в магазине. Если вы хотите использовать свежие семена тыквы, разрежьте тыкву и достаньте их. Для начала аккуратно острым ножом вырежьте круг в верхней части тыквы рядом с плодоножкой. Затем удалите весь круг, чтобы добраться до сердцевины.
- Используйте руки или ложку, если вам так будет удобнее, чтобы выскоблить из тыквы все семена вместе с внутренними волокнами.
- Помимо семян внутри тыквы вы найдете оранжевую волокнистую мякоть. Когда вы выскоблите все семена, вам понадобится промыть их. Собирайте семечки вместе с мякотью в миску или в глубокую тарелку.
2
Очистите семена. Когда вы полностью вычистите все внутренности тыквы, семена нужно промыть, так чтобы на них не оставалось никакой мякоти или сока. Для этого положите семена в сито, подставьте его под прохладную воду и промывайте, пока почти вся мякоть не удалится.
- Не страшно, если на семенах останется немного мякоти, ее достаточно сложно удалить полностью. Тем не менее постарайтесь избавиться от большей части мякоти, особенно если позже вы планируете обжарить семена тыквы. Лишняя мякоть может сгореть в духовке.^{[1]XИсточник информации}
3
Прокатайте скалкой по семенам. Теперь можно начать шелушить семена тыквы. Шелуха семян тыквы не ядовита, и не страшно, если вы оставите шелуху на семенах, но большинство людей предпочитают есть только мягкую сердцевину. Рассыпьте семена на твердой поверхности, например, на разделочной доске или на столе.^{[2]XИсточник информации}
- Постарайтесь распределить семена равномерно, чтобы между семечками не было большого пустого пространства.
- Возьмите скалку. Аккуратно покатайте скалкой по семенам, прилагая достаточно усилий, чтобы семена слегка треснули.
- Вместе с этим не давите на скалку слишком сильно, чтобы не повредить мягкую сердцевину. Просто надавливайте с такой силой, какой достаточно для небольшого растрескивания оболочек.
4
Поварите семена в воде в течение 5 минут. Вскипятите в кастрюле воду — ее должно быть достаточно, чтобы все семена тыквы поместились внутри. Когда вода будет кипеть, добавьте семена. Во время кипячения шелуха семян постепенно отпадет.^{[3]XИсточник информации}
- Следите за семенами, пока они кипят. Уберите с огня, как только большинство оболочек у семян сойдет. Вы заметите, что шелуха семян раскололась и плавает на поверхности, а сердцевина плавает отдельно или опустилась на дно кастрюли.
- Обычно на этот процесс требуется около 5 минут, но может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени в зависимости от количества семян. Малое количество семян будет готово через пару минут, а для большого количества семян потребуется порядка 10 минут.
5
Достаньте семена и остудите. Как только шелуха сойдет с семян, снимите кастрюлю с огня, слейте воду с помощью дуршлага, а затем высушите.
- Можно выложить семена на противень или на поверхность стола и накрыть бумажным полотенцем, чтобы оно впитало воду.
- Если на семенах остались небольшие кусочки шелухи, от них можно избавиться вручную, когда семена высохнут. Не забудьте только предварительно помыть руки.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Как очистить семена тыквы по одному

Загрузить PDF

1
Достаньте семена из тыквы и очистите их. Если вы берете семена из свежей тыквы, то сначала достаньте их. Для начала аккуратно вырежьте и достаньте круг в верхней части тыквы рядом с плодоножкой. Ложкой или руками достаньте все семена вместе с мякотью и внутренними волокнами. Чтобы очистить семена от мякоти, положите их в сито и промойте под прохладной водой.
- Постарайтесь избавиться от большей части мякоти, особенно если позже вы планируете обжарить семена тыквы, поскольку лишняя мякоть может сгореть.
- Разложите семена на столе или противне и промокните их бумажным полотенцем. Подождите, пока семена высохнут, прежде чем убирать шелуху.
- Если хотите, можете поджарить семена перед тем, как убирать шелуху.
2
Возьмите семечку и аккуратно согните так, чтобы она треснула. Вряд ли это способ удаления шелухи подойдет для большого количества семян тыквы, но если вы хотите просто съесть немного семян, то можете шелушить их по одному. Для начала возьмите одну семечку, слегка надавите и согните ее.^{[4]XИсточник информации}
- Чтобы согнуть семечку, возьмите ее большим и указательным пальцами с одного конца. С другого конца возьмите семечку большим и указательным пальцами другой руки.
- Согните семечку пополам. Продолжайте сгибать семечку до тех пор, пока шелуха слегка не треснет. Для этого не понадобится много сил, поскольку семена тыквы не особо твердые.
3
Очистите семена тыквы. Как только шелуха треснет, вы сможете просто убрать шелуху с помощью пальцев. Большим пальцем расширьте трещину и уберите шелуху полностью, достав сердцевину.^{[5]XИсточник информации}
- Если остались небольшие кусочки шелухи, промойте семена, чтобы удалить их.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Как есть семена тыквы

Загрузить PDF

1
Ешьте семена тыквы сырыми. Многим людям нравится есть семена тыквы сырыми. Семена богаты клетчаткой, а также такими питательными веществами, как магний, медь, селен и цинк. Если вы придерживаетесь вегетарианского или веганского питания, то семена тыквы могут быть здоровым вариантом, в котором много белка.^{[6]XИсточник информации}^{[7]XИсточник информации}
- Большинство людей может съесть очищенные семена тыквы без проблем. Однако если на семенах останется небольшое количество шелухи, то у вас может заболеть живот.
- Если вы даете семена тыквы ребенку, то будьте особенно осторожны и удаляйте всю шелуху полностью, чтобы ребенок не подавился.
2
Поджарьте семена тыквы. Существует много способов приготовления семян тыквы. Например, их можно поджарить на оливковом масле. Просто налейте некоторое количество оливкового масла на сковороду. Количество масла зависит от количества семян, но его должно быть достаточно, чтобы покрыть дно сковороды.^{[8]XИсточник информации}
- Подождите, пока масло нагреется, а затем бросьте семена. Готовьте семена до тех пор, пока они не начнут потрескивать.
- Затем добавьте примерно одну столовую ложку сахара. Продолжайте жарить семена, пока они не начнут снова потрескивать. Уберите семена с огня, дайте остыть и ешьте.
3
Поджарьте семена тыквы в духовке. Также можно поджарить семена тыквы в духовке. Для этого разогрейте духовку до 190 °C. Выложите все семена на противень.^{[9]XИсточник информации}
- Можно есть просто поджаренные семена, а можно добавить на них какие-нибудь приправы. Например, некоторым людям нравится посыпать семена тыквы порошком карри, молотым перцем или паприкой. Если вы хотите сделать сладкие семена тыквы, то можете посыпать их корицей, гвоздикой или мускатным орехом.
- Запекайте семена примерно 20 минут или до тех пор, пока они не обретут золотисто-коричневый цвет.
Реклама