Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 26 544.
Люди, любящие свежие морепродукты, могут поймать устриц сами или купить их свежими в рыбном магазине. Сырые устрицы, как любые свежие моллюски, лучше есть сразу. Тем не менее, их можно хранить несколько часов, или даже целую ночь, если их планируете подавать их в ближайшие пару дней. Устрицы можно прекрасно сохранить, если держать их очень холодными. Храните свежие устрицы в холодильнике, чтобы сохранить их потрясающий вкус, или заморозьте их для более долгого хранения.
Шаги
Сложите устриц на чистую, сухую тарелку, противень или поднос. Разложите раковины так, чтобы моллюски смотрели вверх, а не на тарелку.
Намочите чистое светлое кухонное полотенце в холодной воде и отожмите. Полотенце должно быть полностью влажным, но с него не должна течь вода.
Аккуратно положите полотенце на устриц, полностью их укрыв.- Поддерживайте полотенце влажным. Постоянно проверяйте, если оно подсохло, намочите его и укройте устрицы снова.
- Поддерживайте полотенце влажным. Постоянно проверяйте, если оно подсохло, намочите его и укройте устрицы снова.
Поставьте поднос в холодильник на полку ближе к морозильной камере. Замораживание убьет устриц, но важно хранить их очень холодными. Не кладите их под сырое мясо, чтобы сок не протек на устриц. Таким образом можно хранить устрицы 5-7 дней.
Очистите устриц когда будете готовы их использовать. Помойте их под холодной проточной одой и вытащите их жесткой щеткой.Реклама
Положите очищенных устриц на тарелку и накройте их влажным полотенцем. Так они могут храниться в холодильнике на полке, ближайшей к морозильнику, 7-10 дней.
Заморозьте очищенные устрицы, залив их полностью водой, положите их в морозильник и храните 3-6 месяцев, но используйте их как можно быстрее. Когда придет время их размораживать, делайте это в холодильнике, а не при комнатной температуре.
Готово.Реклама
Советы
- Поддерживайте температуру холодильника между 1.67 до 4.4 o C.
- Оставьте песок и грязь на устричных раковинах, это предотвратит потерю влаги и поможет изолировать устриц.
Предупреждения
- Не храните живых устриц в герметичном контейнере или пластиковом пакете. Они погибнут от недостатка кислорода.
- Не храните живых устриц на льду, потому что тающая свежая вода их убьет.
Что вам понадобится
- Большая тарелка или поднос
- Чистое влажное полотенце
- Холодильник
- Жесткая щетка
- Бумажные полотенца
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
