Как хранить бананы

Мы обязательно должны включать бананы в свой рацион. Они содержат большое количество витаминов и минералов, растворимую клетчатку, а также ингибиторы протеазы, которые помогают бороться с вредными бактериями и вирусами. Исследования показали, что регулярное употребление бананов помогает поддерживать работу сердца, укрепляет кости, улучшает кровяное давление, зрение, пищеварение, и работу почек. Мы расскажем вам, как хранить бананы дома.

Метод 1

Метод 1 из 2:

Как хранить бананы, чтобы они дозрели

Загрузить PDF

1
Выбирайте бананы по степени их спелости. Ваш выбор будет зависеть от того, как быстро они будут съедены. Если вы покупаете бананы для того, чтобы угостить ими гостей на завтрашней вечеринке, или для своих детей, которые слопают их за один присест, то покупайте спелые бананы. Если вы обычно покупаете продукты на неделю вперед, то покупайте недозревшие зеленые бананы. Вот что вы должны иметь в виду, когда выбираете бананы:
- Зеленые бананы еще не созрели. Зеленые бананы хранятся долго, и их не нужно замораживать. Выбирайте твердые плоды без темных пятен или царапин на кожуре.
- Спелые бананы в основном желтого цвета, но некоторые сорта бывают коричневого или красного цветов.
- Бананы с коричневыми пятнами на кожуре будут самыми сладкими. Чем больше пятен, тем спелее плод. Когда на кожуре появятся слишком много коричневых или черных пятен, то банан перезрел.
- Не покупайте бананов, у которых кожура имеет сероватый оттенок. Это признак того, что бананы хранились в холодильнике, что мешает правильному дозреванию плода.
Извлеките бананы из пластикового мешка сразу, как только вы принесете их домой. Никогда не храните бананы в полиэтиленовых пакетах. Они удерживают влагу, что может привести к тому, что ваши бананы сгниют.
3
Храните зеленые бананы при комнатной температуре. Если вы уберете их зелеными в холодильник или в морозилку, то они не дозреют должным образом, даже если вы потом будете хранить их при комнатной температуре.
- Положите зеленые бананы в коричневый бумажный пакет, чтобы ускорить процесс созревания. Добавьте в пакет яблоко или помидор, чтобы бананы дозрели еще быстрее.
- Вы также можете ускорить процесс дозревания бананов, если положите их в миску с другими спелыми фруктами, например с уже созревшими бананами.
Зеленые бананы должны дозревать на воздухе при комнатной температуре в течение нескольких дней. Будьте терпеливы. Хотя это правда, что чем теплее в комнате, тем скорее бананы созреют, но вам не следует держать их под прямыми солнечными лучами.
Если вы настоящий любитель бананов, то вам стоит купить подставку для бананов. Или специальную вешалку, которую можно повесить на стенку. На бананах тогда не будут появляться пятна-пролежни.
Храните спелые бананы при комнатной температуре, если вы собираетесь есть их в течение нескольких дней. Убирайте их в холодильник, когда на них появятся пятна, чтобы бананы не перезрели.
Если вы нарезали бананы на кружочки, будь то для хранения в холодильнике или для вкусного фруктового салата, то вам следует обрызгать их лимонным или ананасовым соком, или уксусом. Так они сохранятся свежими гораздо дольше. ^{[1]XИсточник информации}
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 2:

Как хранить спелые бананы

Загрузить PDF

Если ваши бананы уже созрели, то вы можете сохранить их свежими дольше, если отделите каждый банан от связки.
Возьмите недозревшую грушу или авокадо и положите их рядом с бананами. Бананы будут зреть медленнее, в то время как груша сама будет созревать быстрее. Это беспроигрышная ситуация!
Это позволит предотвратить выделение газа этилена, который появляется в процессе созревания плода. Газ не должен достичь других частей плода, иначе банан слишком быстро созреет. Если хотите, то вы даже можете дополнительно обернуть ножки бананов скотчем, чтобы пленка крепче держалась. Каждый раз, когда вы отделяете банан от связки, то заново аккуратно оберните всю связку. Или вы можете отделить все бананы от связки, а затем обернуть каждый плод по отдельности. Конечно, чтобы это делать, нужно очень сильно любить бананы!^{[2]XИсточник информации}^{[3]XИсточник информации}
После того, как бананы полностью созреют, вы можете хранить их в холодильнике. Холод значительно замедлит процесс созревания бананов, но, увы, не остановит его. Кожура у них будет продолжать темнеть, хотя сам плод будет оставаться свежим и крепким еще 1-2 недели. Компания Dole утверждает, что спелые бананы в холодильнике будут сохранять свой восхитительный вкус, даже если их кожура почернеет.^{[4]XИсточник информации}
Положите их в пластиковый пакет с застежкой или в пластиковый контейнер и храните в морозильнике. Если вы заморозите бананы в кожуре, то вам потом будет трудно их очистить. А как только бананы оттают, то они превратятся в кашу. Замороженные бананы обычно используют для фруктовых коктейлей.
6
Храните бананы в морозилке в течение нескольких месяцев. Вы можете использовать их для пирогов, фруктовых соусов, коктейлей, и т.д. Чтобы бананы не темнели, обрызгайте их лимонным соком. ^{[5]XИсточник информации}
- Вы можете нарезать бананы на дольки или сделать их них пюре.
- Вы можете хранить бананы, разделив их на порции, необходимые для рецептов.
- Порции можно положить в пакеты для морозилок или в пластиковый контейнер.
Если бананы уже поздно хранить или есть, то у вас еще есть время сделать их них банановый хлеб. В конце концов, зачем выкидывать бананы? Все что вам нужно - это бананы, орехи, мука, яйца, сливочное масло, и корица.
Реклама