Как сделать торт в форме сердца

Торт в форме сердца подойдет не только для Дня святого Валентина. Узнайте, как сделать торт в форме сердца для дня рождения, юбилея или другого праздника. Приготовьте тесто по своему рецепту или используйте предоставленный в статье рецепт шоколадного торта, выпекайте в форме для торта в форме сердца или в обычной форме, а затем вырежьте сердце. Затем покройте глазурью и украсьте.

Ингредиенты

Шоколадный торт

1 чайная ложка сливочного масла для смазывания формы
1 ст. л. муки для подготовки формы
Кулинарный жир для смазывания формы (по желанию)
3/4 стакана несладкого голландского какао-порошка
1 1/2 стакана обычной муки
1 1/2 стакана сахара
1 1/2 чайные ложки пищевой соды
3/4 чайной ложки пекарского порошка
3/4 чайной ложки соли
2 больших яйца
3/4 стакана пахты с низким содержанием жира
3/4 стакана теплой воды
3 столовые ложки подсолнечного масла
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Глазурь
Пищевой краситель (красный, синий и т.д.)

Метод 1

Метод 1 из 3:

Торт в форме сердца с формой

Загрузить PDF

Включите духовку на 175 градусов.
2
Подготовьте формы для торта в виде сердца. Смажьте жиром и мукой две 20-25 см формы, полностью натерев их внутреннюю поверхность чайной ложкой сливочного масла. Добавьте столовую ложку муки и встряхните форму, чтобы мука покрыла всю поверхность. Вытряхните из формы излишки муки и выбросьте.
- Если вы не хотите использовать сливочное масло и муку, распылите на поверхность формы кулинарный жир.
Смешайте в миске для миксера какао, муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль.
4
Добавьте в миску жидкие ингредиенты и взбейте. Добавьте яйца, пахту, воду, масло и ваниль. Взбивайте на средней скорости, около 3 минут, пока не получите однородную массу.
- В тесте не должно быть комков муки.
Постарайтесь распределить тесто между формами равномерно.
6
Выпекайте примерно 35 минут. Проверьте готовность, вставив в центр каждого торта зубочистку или тестер для тортов. На зубочистке или тестере не должно быть следов теста, когда вы их достанете.
- Если на зубочистке или тестере осталось тесто, поставьте торт в духовку еще на несколько минут. Повторите проверку, пока на зубочистке не будет следов теста.
Дайте им остыть в форме в течение примерно 15 минут. Затем достаньте их из формы, выверните формы на решетку и дайте полностью остыть.
Вы можете оставить торты в форме и покрыть глазурью или достать из формы и сделать двухуровневый торт в форме сердца. Для этого положите один из слоев на тарелку плоской стороной вверх. Покройте нижний слой глазурью, а затем положите сверху второй корж в форме сердца. Покройте глазурью сверху и с боков.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Торт в форме сердца без формы

Загрузить PDF

Включите духовку на 175 градусов.
2
Подготовьте формы для торта. Смажьте жиром и мукой одну 20 см квадратную форму и одну 20 см круглую, полностью натерев их внутреннюю поверхность чайной ложкой сливочного масла. Добавьте столовую ложку муки и встряхните формы, чтобы мука покрыла всю поверхность. Вытряхните из форм излишки муки и выбросьте.
- Если вы не хотите использовать сливочное масло и муку, распылите на поверхность формы кулинарный жир.
Смешайте в миске для миксера какао, муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль.
4
Добавьте в миску жидкие ингредиенты и взбейте. Добавьте яйца, пахту, воду, масло и ваниль. Взбивайте на средней скорости, около 3 минут, пока не получите однородную массу.
- В тесте не должно быть комков муки.
Постарайтесь распределить тесто между формами равномерно.
6
Выпекайте примерно 35 минут. Проверьте готовность, вставив в центр каждого торта зубочистку или тестер для тортов. На зубочистке или тестере не должно быть следов теста, когда вы их достанете.
- Если на зубочистке или тестере осталось тесто, поставьте торт в духовку еще на несколько минут. Повторите проверку, пока на зубочистке не будет следов теста.
Дайте им остыть в форме в течение примерно 15 минут. Затем достаньте их из формы, выверните формы на решетку и дайте полностью остыть.
Достаньте обе части из формы. Острым ножом разрежьте круглую часть пополам. Получится два куска с одной прямой стороной и одной круглой.
Поверните квадратный торт под таким углом, чтобы один угол указывал прямо на вас. Возьмите два куска круглого торта и поместите их в верхней части квадрата так, чтобы прямые стороны совпадали с прямой стороной квадрата. Торт должен походить на сердце.
Покройте сверху и с боков глазурью. Глазурь удержит части торта вместе и украсит его.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Украшение торта в форме сердца

Загрузить PDF

1
Добавьте декоративную глазурь. После того, как вы покроете торт слоем глазури, добавьте на торт рисунок или текст.
- Чтобы изменить цвет глазури, добавьте пищевой краситель и тщательно перемешайте. Добавьте еще красителя, чтобы добиться желаемого оттенка.
2
Сделайте дизайн в форме сердечек на торте. Используйте трафарет или от руки посыпьте торт шоколадной стружкой, нонпарели или кондитерской присыпкой.
- В качестве трафарета можно также использовать формочки для печенья в форме сердца.
Можно нарисовать цветы глазурью или добавить живые.
Возьмите хорошую атласную ленту и обвяжите ею нижний край торта. Это создаст завершенный вид, особенно если торт для особого случая. Не забудьте снять ленту перед разрезанием торта.
Ягоды сделают торт более красочным и сладким. Положите ягоды на торт целиком или разрежьте, если они слишком большие.
Возьмите кусок пергаментной бумаги и вырежьте сердце. Положите трафарет на торт и посыпьте разрез сахарной пудрой или какао. Снимите трафарет.
Реклама