В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.
Команда контент-менеджеров How.com.vn тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.
Количество просмотров этой статьи: 4107.
Вы уже устали постоянно украшать свои торты теми же самыми айсингами и фростингами? Возможно, пора начать печь как профессионалы и украшать свои торты помадкой! Хорошо приготовленная помадка должна быть гладкой и шелковистой и из нее можно лепить цветы или декорации. Просто следуйте представленным шагам и вскоре вы сами приготовите идеальную помадку!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка не ароматизированного желатина
- ¼ стакана холодной воды
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- ½ стакана легкого кукурузного сиропа
- 1 столовая ложка глицерина
- 900 г сахарной пудры
- ½ чайной ложки белого овощного шортенинга
- 450 г пачка маршмэллоу
- ½ стакана шортенинга
- 900 г сахарной пудры
- 2 – 5 столовые ложки воды
Шаги
- Подготовьте желатин. Замочите желатин в холодной воде в маленькой миске и дайте ему постоять пару минут, чтобы он размяк. Поместите миску в микроволновку на 30 секунд, пока желатин не растворится.
- Добавьте миндальный экстракт, кукурузный сироп и глицерин. Добавьте эти ингредиенты к желатину и размешайте до получения однородной массы.Если смесь не становится однородной, то поставьте в микроволновку еще на 15-20 секунд и снова размешайте.
- Добавьте сахар. Просейте 680 сахарной пудры в миску. В центре сделайте углубление и втирайте жидкую смесь. Втирайте деревянной ложкой, пока смесь не станет липкой.
- Подготовьте рабочую поверхность. Просейте немного оставшейся сахарной пудры на чистую рабочую поверхность. Оставшийся сахар всегда можно добавить в смесь помадки при необходимости.
- Разомните помадку. Переверните помадку на посыпанную рабочую поверхность и разминайте до получения однородной гибкой массы, добавляя сахар при необходимости. Разотрите шортенингом пальцы и продолжайте разминать помадку, втирая шортенинг.
- Заверните помадку в пластиковую пленку. Поместите помадку в плотно закрывающийся контейнер, чтобы остановить процесс высыхания. Помадку можно использовать в течение 6 дней, если хранить ее в холодильнике.Реклама
- Вымойте руки.
- Размажьте шортенинг на столе.
- Просейте 2/3 сахарной пудры на шортенинг.
- Положите весь пакет маршмеллоу в миску.
- Добавьте две столовые ложки воды в миску.
- Размешайте.
- Поставьте воду с маршмэллоу в микроволновку. Поместите миску в микроволновку на 30 секунд, затем удалите миску из микроволновки и размешайте. Повторяйте этот процесс, пока маршмэллоу полностью не растает. Общее время займет примерно 2-2.5 минуты.
- Покройте руки шортенингом.
- Влейте растаявший маршмэллоу на сахар на столе.
- Смешайте сахар и маршмеллоу руками до консистенции теста. Смесь будет липкой, поэтому добавьте остальной сахар и продолжайте разминать, пока не сможете сформировать шар.
- Повторно смажьте руки и рабочую поверхность шортенингом, если помадка прилипает.
- Если помадка легко рвется, возможно, она слишком сухая. Добавьте воды, ½ столовой ложки, и продолжайте разминать.
- Получение упругого, однородного, эластичного шара, который будет легко растягиваться и не рваться, займет примерно 8 минут.
- Оберните помадку чистой пластиковой пленкой.
- Поместите обернутую помадку в вакуумный контейнер. Таким образом она может храниться в холодильнике до 2 недель.
Реклама
Советы
- Если вы не можете достать кукурузный сироп, то можете заменить его сахарным сиропом, приготовленным из 1 ¼ стакана сахара и 1/3 стакана воды, вскипяченного вместе до тягучего состояния.
Что вам понадобится
- Шпатель
- Чистая пластиковая пленка
- Миска для смешивания
- Микроволновка
- Деревянная ложка
- Чистый стол (чтобы разминать помадку)
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.