Как приготовить лапшу ширатаки

Ширатаки – это низкокалорийная лапша, из которой можно приготовить много разнообразных и вкусных блюд. Сама по себе лапша ширатаки не имеет выраженного вкуса, но зато она отлично впитывает аромат других продуктов. Давайте попробуем приготовить лапшу ширатаки!

Часть 1

Часть 1 из 3:

Вареная лапша

Загрузить PDF

1
Откройте упаковку лапши. Вскройте упаковку с лапшой и освободите лапшу от лишних пакетов. Как правило, на упаковках указывается, где именно необходимо вскрыть пакет, либо просто разрежьте упаковку ножницами.
- Помните, что многие пакеты с лапшой ширатаки содержат некоторое количество жидкости.
- Часто лапша может иметь не очень приятный запах – не волнуйтесь об этом.
2
Промойте лапшу ширатаки. Промывайте лапшу в течение 2-3 минут, чтобы смыть весь осадок, оставшийся после процесса изготовления лапши.^{[1]XИсточник информации}
- Промывайте лапшу холодной водой.
- Для удобства используйте дуршлаг.
- Промывайте лапшу тщательно.
3
Вскипятите воду. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Включите огонь и доведите воду до кипения.
- Следите за процессом, чтобы вода не выкипела.
- Если вода кипит слишком сильно, уменьшите огонь.
4
Бросьте лапшу в кипящую воду. Кипятите лапшу в течение 2-3 минут. Постарайтесь достать лапшу именно в тот момент, когда она достигнет желательной твердости.
- Если варить лапшу ширатаки слишком долго, она может стать "резиновой".
- Не варите лапшу слишком долго, иначе вода выкипит, и лапша пригорит.
5
Слейте воду. Используйте для этого дуршлаг. Поставьте его в раковину и аккуратно слейте в него всю воду вместе с лапшой. Когда вода стечет, перекиньте лапшу обратно в кастрюлю.
- Сливайте воду с лапшой в дуршлаг медленно.
- Будьте осторожны! Вода и пар могут быть очень горячими и стать причиной ожогов или травм.
Реклама

Часть 2

Часть 2 из 3:

Жареная лапша

Загрузить PDF

1
Разогрейте сковороду. Поставьте сковороду на плиту и зажгите огонь. Добавьте немного растительного масла.
- Разогрейте сковороду так, чтобы масло шипело.
- Для наилучшего результата используйте чугунную сковороду.^{[2]XИсточник информации}
2
Положите лапшу на сковороду. Поджаривайте лапшу в течение примерно 1 минуты. Периодически помешивайте, чтобы она не прилипала к сковороде и прожаривалась равномерно.
- Чем толще лапша, тем больше времени необходимо на ее приготовление.
- Тонкая лапша готовится очень быстро, поэтому особенно важно следить за процессом жарки.
3
Жарьте лапшу до тех пор, пока она не станет сухой. Когда вся жидкость испарится, лапша будет готова. Помешивайте лапшу, когда она будет готова, она будет слегка потрескивать. Уберите сковороду с огня, когда лапша достигнет желаемой степени готовности.
- Такой способ обжаривания помогает избежать появления "резиновой" текстуры, которой часто обладает лапша ширатаки.
Реклама

Часть 3

Часть 3 из 3:

Подача лапши

Загрузить PDF

1
Добавляйте лапшу к другим блюдам. Используйте лапшу в качестве ингредиента в других рецептах. Вы можете добавлять лапшу к овощным, мясным, рыбным или другим блюдам.
- Лапша ширатаки сама по себе не обладает вкусом, поэтому она никак не повлияет на вкус других блюд.
- Благодаря лапше ширатаки вы сможете увеличить размеры порций, не увеличивая их калорийность.
2
Добавляйте к лапше другие ингредиенты. Сделайте лапшу основным блюдом, и добавьте к ней специи, приправы и другие ингредиенты, которые вам нравятся. Добавляйте эти ингредиенты, чтобы лапша получила вкус.
- Вы можете использовать любые специи и приправы, которые вам нравятся.
- Лапша ширатаки отлично впитывает любые вкусы и ароматы.
Пробуйте новые блюда и экспериментируйте, добавляя лапшу ширатаки в разные блюда или используя новые приправы.
Реклама

Советы

Чтобы вкус лапши ширатаки был лучше, перед приготовлением ее необходимо обязательно промыть.
Попробуйте использовать лапшу ширатаки в рецептах, где требуется паста или обычные макароны.