Как приготовить бекон в духовке

Загрузить PDF

Загрузить PDF

В этой статье:

Обычный бекон, запеченный в духовке

Засахаренный бекон

Зеленая фасоль, обернутая беконом

Дополнительные статьи

Источники

Приготовление бекона в микроволновке и его поджаривание могут быть самыми быстрыми способами его приготовления на завтрак, но, чтобы достичь идеального баланса хрустящей и разжевываемой текстуры и наибольшего аромата бекона, попробуйте запечь его в духовке. Эта статья описывает основной метод запекания бекона в духовке, а также два вкусных варианта: засахаренный бекон и зеленую фасоль, обернутую беконом.

Ингредиенты

Обычный бекон, запеченный в духовке

• 450 г бекона

Засахаренный бекон

• 450 г бекона
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 стакана коричневого сахара

Зеленая фасоль, обернутая беконом

• 340 г свежей зеленой фасоли
• 5 ломтиков бекона
• 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 стакана коричневого сахара

Шаги

Метод 1

Метод 1 из 3:

Обычный бекон, запеченный в духовке

Загрузить PDF

1. 
   1
   Начинайте с холодной духовки.
2. 
   2
   Поместите ломтики бекона на жаровню.

   • Разложите бекон так, чтобы он не складывался и не перекрывался другими кусочками. Это будет гарантировать равномерное приготовление бекона.
   • При желании можете покрыть жаровню алюминиевой фольгой, чтобы потом было легче ее очистить.
3. 
   3
   Поместите жаровню в духовку и поставьте на температуру 200 градусов Цельсия.
4. 
   4
   Запекайте бекон в течение 12-15 минут с первой стороны.
5. 
   5
   Извлеките бекон из духовки. Переверните его и запекайте с другой стороны еще 8-10 минут.
6. 
   6
   Продолжайте запекать, пока бекон не станет таким хрустящим, как вы хотите. Извлеките бекон из духовки.
7. 
   7
   Готово.
   Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Засахаренный бекон

Загрузить PDF

1. 
   1
   Разогрейте духовку до 162 градусов Цельсия.
2. 
   2
   В небольшой миске перемешайте перец с сахаром. Поместите бекон в миску и обмакните, пока бекон не покроется смесью.
3. 
   3
   Поместите ломтики бекона на жаровню, покрытую алюминиевой фольгой. Сверху на бекон насыпьте оставшийся сахар.
4. 
   4
   Накройте бекон слоем алюминиевой фольги. Возьмите вторую жаровню и положите ее сверху на бекон, нажмите, чтобы его разровнять.

   • Если у вас нет второй жаровни, которая по размеру подходит к первой, то используйте термостойкую кастрюлю или две.
     
     
   • Если у вас нет алюминиевой фольги, пергаментная бумага также подойдет.
     
     
5. 
   5
   Поместите жаровню в духовку и оставьте бекон готовиться 15 минут. Можете проверять готовность бекона, подняв алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу.

   • Если бекон подрумянился и хрустящий, извлеките из духовки.
     
     
   • Если бекон все еще бледный и не хрустящий, то продолжайте готовить при той же температуре.
6. 
   6
   Извлеките бекон из духовки, как только он подрумянится и станет хрустящим.
   Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Зеленая фасоль, обернутая беконом

Загрузить PDF

1. 
   1
   Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. 
   2
   Промойте зеленую фасоль и срежьте концы. Очистите все коричневые пятна и побитые места.
3. 
   3
   Поместите фасоль в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и готовьте до тех пор, пока она не станет светло-зеленой, но все еще хрустящей, около 8 минут.
4. 
   4
   Тем временем поместите бекон на тарелку для микроволновки. Готовьте бекон в микроволновке около минуты, или до полу-готовности, но не до румяного и хрустящего состояния. Кухонным ножом или кухонными ножницами разрежьте каждый кусочек бекона на половинки. Отложите кусочки на тарелке.

   • Если у вас нет микроволновки, то этот шаг можно выполнить в сковороде на плите или в духовке.
     
5. 
   5
   Снимите зеленую фасоль с огня и слейте воду. Используйте бумажное полотенце, чтобы высушить фасоль.
6. 
   6
   Возьмите пучок фасоли и оберните куском бекона. Закрепите бекон зубочисткой и положите на тарелку. Продолжайте брать фасоль пучками, обматывать беконом и закреплять зубочисткой, пока вся фасоль и весь бекон не будут использованы.
7. 
   7
   В маленькой миске смешайте масло, соевый соус, чесночный порошок, перец и коричневый сахар. Хорошенько перемешайте ингредиенты. Обмакните пучки фасоли в соус. Убедитесь, что они со всех сторон покрыты соусом. Положите пучки фасоли на жаровню для запекания.
8. 
   8
   Поместите жаровню в духовку. Готовьте 15 минут или до румяного и хрустящего состояния. Извлеките из духовки и подавайте.
   Реклама

Советы

• Для разных вкусов, покрывайте бекон разными смесями приправ и трав.

Реклама