Como Preparar Bacon no Forno

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Neste Artigo:

Bacon básico no forno

Bacon doce

Bacon enrolado nas vagens

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Referências

Resumo do Artigo

Preparar bacon no micro-ondas e fritá-lo são os jeitos mais rápidos de ter esse alimento à mesa no café da manhã; porém, para obter o equilíbrio perfeito entre a textura crocante e mastigável e o sabor profundo do bacon, tente cozinhá-lo no forno. Esse artigo ensina métodos básicos para cozinhar bacon no forno, além de duas deliciosas variações: bacon doce e bacon enrolado em vagens.

Ingredientes

Bacon básico assado no forno

• 0,5 kg de Bacon

Bacon doce

• 0,5 kg de bacon;
• 1/2 colher-de-chá de pimenta preta moída;
• 1/2 copo de açúcar mascavo.

Bacon enrolado em vagens

• 350 gramas de vagens frescas;
• 5 faixas de bacon;
• 3 colheres-de-mesa de manteiga derretida;
• 1 colher-de-chá de pimenta preta moída;
• 1/4 colher-de-chá de alho em pó;
• 1/4 copo de açúcar mascavo.

Passos

Método 1

Método 1 de 3:

Bacon básico no forno

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1. 
   1
   Comece com um forno frio.
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   2
   Coloque fatias de bacon em uma assadeira.

   • Para que o bacon cozinhe de maneira uniforme, estique-o para que ele não fique dobrado ou debaixo de outros pedaços de carne.
   • Se você preferir, coloque papel alumínio na assadeira para facilitar a limpeza depois.
3. 
   3
   Coloque a assadeira no forno e ligue-o em 200° C .

   • Você pode assá-lo, no mínimo, a 190° C ou, no máximo, a 220° C. O bacon fica mais macio se você assá-lo a 190° C, quase que derretendo em sua boca. Já o bacon assado a 220° C ficará mais crocante e consistente. Se você assar a 200° C, o bacon ficará moderadamente crocante e resistente.
4. 4
   Asse o bacon por 12 a 15 minutos no primeiro lado.

   • Se for cozinhar o bacon a 220° C, é melhor virá-lo após 10 minutos.
5. 
   5
   Remova o bacon do forno. Gire-o e continue a assar por 8 a 10 minutos.

   • Se estiver assando o bacon a 220° C, verifique-o após 5 minutos para descobrir se ele já está pronto.
6. 
   6
   Continue a assar até o bacon obter a textura desejada. Remova o bacon do forno.

   • Dependendo da temperatura do forno e de sua preferência em relação à textura do alimento, o preparo do bacon pode levar entre 15 e 35 minutos ao todo.
7. 
   7
   Terminado.
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Método 2

Método 2 de 3:

Bacon doce

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1. 
   1
   Pré-aqueça seu forno em 160° C.
2. 
   2
   Em uma pequena tigela, misture a pimenta e o açúcar com um fuê. Coloque o bacon na tigela e mexa-o com dois garfos até que ele pegue bem essa mistura.
3. 
   3
   Disponha as fatias de bacon numa assadeira coberta com papel alumínio. Espalhe o açúcar restante sobre o bacon.
4. 
   4
   Cubra o bacon com outra camada de papel alumínio. Pegue uma segunda assadeira e deposite-a sobre o bacon para mantê-lo plano durante o processo.

   • Se você não possuir uma segunda assadeira que se encaixe bem na primeira, use outra assadeira ou busque utilizar duas menores. O importante é manter o bacon achatado entre as assadeiras.
   • Caso não tenha papel alumínio, o papel manteiga também pode funcionar.
5. 
   5
   Coloque a assadeira no forno e deixe o bacon cozinhando por 15 minutos. Ocasionalmente, levante o alumínio e veja como o bacon está.

   • Se o bacon estiver dourado e crocante, remova do forno.
   • Se o bacon ainda estiver pálido e macio, continue assando.
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   6
   Remova o bacon do forno quando ele estiver dourado e crocante.
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Método 3

Método 3 de 3:

Bacon enrolado nas vagens

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1. 
   1
   Pré-aqueça um forno a 200° C.
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   2
   Lave as vagens e corte as pontas delas. Procure qualquer ponto marrom ou manchado.
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   3
   Coloque as vagens em uma panela grande e preencha-a de água. Ferva e cozinhe as vagens até elas ficarem brilhantes e crocantes. O processo deve demorar 8 minutos.
4. 
   4
   Enquanto a vagem cozinha, coloque o bacon em um prato para micro-ondas. Cozinhe o bacon no micro-ondas por um minuto ou até ele ficar parcialmente cozido (sem ficar marrom e crocante). Corte cada pedaço de bacon pela metade usando uma faca ou tesouras de cozinha. Separe os pedaços num prato e reserve.

   • Se você não possuir um micro-ondas, esse passo pode ser realizado com uma frigideira no fogão ou no forno.
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   5
   Remova as vagens do fogão e coe-as. Use papel-toalha para secá-las.
6. 
   6
   Pegue um punhado de vagens e enrole um pedaço de bacon ao redor delas. Prenda o bacon no lugar com um palito de dente e coloque em um prato. Continue reunindo vagens, enrolando-as em bacon e prendendo-o com palitos de dente até usar todas as vagens e bacons.
7. 
   7
   Em uma pequena tigela, misture a manteiga, o molho de soja, o alho em pó, a pimenta e o açúcar mascavo. Use um fuê para combinar esses ingredientes. Passe as vagens enroladas em bacon nesse molho, untando-os bem no processo. Disponha as vagens em uma assadeira.
8. 
   8
   Coloque a assadeira no forno. Cozinhe por 15 minutos, ou até o bacon ficar dourado e crocante. Remova do forno e sirva. .
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Dicas

• Coloque diferentes temperos e ervas no bacon para obter uma boa variedade de sabores.

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