Как пожарить тыквенные семечки

Вместо того чтобы просто выбросить семечки после удаления мякоти с тыквы, почему бы не пожарить их, сделав невероятно вкусную закуску? Помойте семечки под холодной проточной водой, а затем высушите и запеките их в духовке до золотисто-коричневого цвета. Добавьте различные приправы, чтобы превратить тыквенные семечки в острое, сладкое или просто вкусное угощение.

Часть 1

Часть 1 из 4:

Достаньте семечки из тыквы

Загрузить PDF

Возьмите острый нож и вырежьте круглое отверстие вокруг стебля тыквы. Отверстие должно быть достаточно большим, чтобы вы могли легко просунуть в него руку. Удалите вырезанную часть тыквы.^{[1]XИсточник информации}
2
Возьмите большую ложку и вычерпните ею семечки. Чем больше ложка, тем больше семечек вы сможете достать за раз. Соскребите мякоть со стенок тыквы, чтобы ослабить ее и сами семечки. Не спешите и достаньте как можно больше семечек.^{[2]XИсточник информации}
- Данную процедуру можно выполнять руками или предметом из набора по вырезанию тыквы.
3
Поместите все семечки с мякотью в большую миску. Когда вы достанете семечки из тыквы, переложите их вместе с мякотью в достаточно большую миску. При этом постарайтесь отделить от них большие куски мякоти, но пока не пытайтесь очистить семечки от всех волокон.^{[3]XИсточник информации}
- Если вы собираетесь достать семечки из небольшой тыквы, возьмите миску поменьше.
Реклама

Часть 2

Часть 2 из 4:

Промойте и высушите семечки

Загрузить PDF

Переложите семечки в дуршлаг и промойте их под холодной проточной водой. Это ослабит мякоть и волокна, что облегчит очистку семечек. Подставьте дуршлаг под струю воды и осторожно перемешайте семечки руками.^{[4]XИсточник информации}
2
Достаньте семечки из дуршлага и выложите их на полотенце. Как только семечки станут почти чистыми, достаньте их из дуршлага и выложите на чистое кухонное полотенце. Если на семечках все еще присутствуют большие волокна, попробуйте их убрать.^{[5]XИсточник информации}
- Также семечки можно выложить на бумажные полотенца, но они могут к ним прилипнуть.
3
Насухо промокните семечки кухонным полотенцем. Разложите семечки на полотенце и аккуратно промокните их, чтобы как можно лучше их высушить. После этого положите семечки в миску.^{[6]XИсточник информации}
- Встряхните дуршлаг с семечками, чтобы убрать лишнюю воду.
- Не пытайтесь запечь влажные семечки, иначе они плохо прожарятся.
Реклама

Часть 3

Часть 3 из 4:

Добавьте приправы

Загрузить PDF

1
Добавьте растительное или сливочное масло. После того, как вы высушите семечки и положите их в миску, налейте в нее растительное или топленое сливочное масло так, чтобы слегка покрыть им семечки. Перемешайте семечки большой ложкой, чтобы равномерно покрыть их маслом.^{[7]XИсточник информации}
- Используйте рапсовое, оливковое или растительное масло.
- Количество растительного или сливочного масла будет зависеть от того, сколько семечек вы хотите обжарить. Лучше начать с небольшого количества, ведь потом можно будет добавить еще.
2
Добавьте любимую приправу. Это может быть вустерский соус, чесночный порошок, паприка, соль и перец. Добавьте ту приправу, которая вам больше нравится. Насыпьте желаемое количество приправы в миску с семечками.^{[8]XИсточник информации}
- Попробуйте различные виды приправ и начните с небольшого количества, прежде чем добавить еще.
- Если вы хотите получить простую, но вкусную закуску, добавьте только соль и перец.
- Попробуйте также добавить порошок чили, каджунскую или крабовую приправу, если хотите, чтобы аромат был более выраженным.
- Добавьте сахар, корицу и мускатный орех, чтобы приготовить сладкую закуску.
Мешайте осторожно, пока все семечки не покроются равномерным количеством масла (растительного или сливочного) и приправы. Если вы увидели, что на многих семечках отсутствует приправа, добавьте еще.^{[9]XИсточник информации}
Реклама

Часть 4

Часть 4 из 4:

Обжарьте семечки

Загрузить PDF

Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы семечки не прилипли ко дну. Вместо пергаментной бумаги можно использовать алюминиевую фольгу. Когда духовка нагреется, начните жарить семечки.^{[10]XИсточник информации}
2
Распределите семечки на противне. Выложите приправленные семечки на противень и распределите их ложкой. Чтобы добиться равномерной обжарки, семечки должны лежать ровным слоем и не липнуть друг к другу.^{[11]XИсточник информации}
- Если семечек слишком много и они лежат друг на друге, попробуйте пожарить их двумя небольшими партиями, чтобы добиться равномерной обжарки.
Запекайте семечки в течение 20–30 минут и не забывайте их изредка помешивать. Раз в 10 минут доставайте противень из духовки и помешивайте семечки деревянной ложкой или другой кухонной принадлежностью. Это позволит добиться равномерной обжарки. Как только семечки слегка подрумянятся, достаньте их из духовки!^{[12]XИсточник информации}
Ешьте семечки теплыми или подождите, пока они остынут до комнатной температуры. После того, как вы достанете противень и выключите духовку, лопаткой переложите семечки в миску или сервировочное блюдо. Насладитесь семечками, пока они еще теплые, или подождите несколько минут, чтобы они остыли.^{[13]XИсточник информации}
5
Храните семечки в герметичном контейнере не дольше одной недели. Если вы хотите оставить жареные семечки на потом, пересыпьте их в герметичный контейнер, например в банку с закручивающейся крышкой, полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер для еды. При комнатной температуре семечки остаются свежими в течение недели. Уберите семечки в морозильную камеру, где их можно хранить в течение одного месяца.^{[14]XИсточник информации}
- Если вы решили убрать семечки в морозильную камеру, их все равно нужно сначала поместить в герметичный контейнер.
- Напишите на контейнере дату, чтобы не забыть, когда вы жарили семечки.
Реклама