Загрузить PDFЗагрузить PDFX
How.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 3505.
Несмотря на некоторые анатомические различия, разные виды креветок практически взаимозаменяемы в любом рецепте. Небольшие различия между так называемыми креветками «shrimp» и «prawn» - это мелкие клещи у креветок «shrimp» и узкое тело у креветок «prawn». Некоторые утверждают, что разница заключается в размере; «shrimp», как правило, меньше по размерам. Креветки могут подготавливаться и готовить различными способами.
Шаги
Удалите головы, если они все еще на месте и выбросите.
Вытяните лапки.
Запустите большой палец под оболочку с большей стороны креветки и сдвиньте ее вниз, к хвосту, снимая при этом оболочку.
Оторвите хвостики или отрежьте их при желании. Многие желают оставлять хвостики на месте во время приготовления пищи на гриле или использовать их в качестве удобной ручки.
Запустите небольшой острый нож вдоль спинки креветки, и выньте мясо, надрезайте достаточно, чтобы обнажить прожилку. Потяните за конец жилки вверх кончиком ножа, захватите пальцами и потяните ее на себя.
Промойте под проточной водой и вытрите бумажными полотенцами.
Оставьте креветки на льду в холодильнике, пока не соберетесь их готовить.Реклама
Растопите в равном соотношении несоленое сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на средне сильном огне. Сливочного и растительного масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно сковороды.
Выложите один слой очищенных креветок и обжаривайте до тех пор, пока нижняя сторона не станет розовой. Переверните на другую сторону и жарьте до полной готовности.- Эти креветки хороши в качестве основных блюд и подаются с гарниром из дикого риса.
- Для дополнительной пикантности вкуса, высыпьте измельченный чеснок или лук на сковородку, прежде чем вы добавите креветки.
Реклама
Влейте достаточное количество воды, чтобы едва покрыть креветки во время кипения. Добавьте половину лимона, нарезанного или разрезанного на куски, немного приправы «Old Bay» и 1 зубчик измельченного чеснока. Кипятите 1 минуту.
Уменьшите огонь, чтобы вода едва кипела, и добавьте креветки, оставив хвостики. Убедитесь, что все они покрыты водой. Тушите около 3 минут или пока креветки не станут розовыми. Снимите с огня.
Вложите креветки в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление.- Эти креветки служат хорошим дополнением к завтраку на шведском столе, если выкладывать их на большое блюдо и подавать с различными соусами, например с соусом коктейль, тар-тар или с топленым маслом.
- Этот способ также используется для приготовления коктейля из тигровых креветок, когда креветки цепляются за края коктейльного бокала, наполненного нужным соусом.
- Эти креветки также хорошо подходят для приготовления салата с соусом на основе майонеза, который подается на подушке из зелени или в булке.
Реклама
Замачивайте ваши деревянные шампуры в воде до тех пор, пока они полностью насквозь не пропитаются водой.
Разведите огонь под вашим грилем или разогрейте крытый гриль-бройлер.
Нанизывайте по 3 очищенные и помытые креветки на шампур, чередуя их с овощами на ваше усмотрение. Отлично подходят шампиньоны, сладкий перец, помидоры черри или сквош.
Используйте щипцы, чтобы протереть пропитанный маслом гриль с помощью бумажного полотенца, чтобы предотвратить прилипание.
Выложите креветки на мангале так, чтобы они не касались друг друга.
Готовьте их до тех пор, пока низ не станет розовым и свою очередь, внимательно наблюдая, чтобы они не подгорали.- Эти креветки рекомендуется подавать с зеленым салатом и заправляя легким бальзамическим уксусом с оливковым маслом.
Реклама
Предупреждения
- Креветки готовятся быстро, в считанные минуты, так что не забывайте приглядывать за процессом их приготовления.
Реклама
Что вам понадобится
- Креветки
- Бумажные полотенца
- Несоленое сливочное масло
- Оливковое масло
- Лимон
- Чеснок
- Лук-шалот
- Соль
- Приправа «Old Bay»
- Кастрюля
- Сковорода
- Сервировочная ложка
- Миски
- Деревянные шпажки
- Овощи
- Гриль или бройлер
- Нож
Источники
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Реклама
